mat & dryck

Nygrillat lamm med barigoulekokt fänkål och kronärtskocka – Daniel Engellau

Artiklar, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Har du bjudit hem vänner på middag och ska laga mat som passar till många? Kocken Daniel Engellau har komponerat ett riktigt smarrigt recept på Lammstek med goda tillbehör som passar perfekt när man bjuder in till fest kring middagsbordet.  Nygrillat lamm Bräserat lamm Lammkorv med spiskummin Lammfond med druvjuice Oljebakad vitlök Vita bönor Kronärtskockskräm […]

Nygrillat lamm med barigoulekokt fänkål och kronärtskocka – Daniel Engellau Read More »

LAX MED BLOMKÅL OCH LÖJROM AV JIMMI ERIKSSON

Artiklar, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Jimmi Eriksson Årets Kock® 2016 inspirerar till nyårsmenyn och tipsar om hur du presenterar den. Lax med blomkål och löjrom Löjrom passar väldigt bra ihop med lax och lite hetta istället för på klassiskt vis. Ingredienser 6 portioner 400 g laxloin, t ex salmalax ½ blomkålshuvud ½ dl plockad färsk dill 60 g löjrom rivet

LAX MED BLOMKÅL OCH LÖJROM AV JIMMI ERIKSSON Read More »

Vietnamesiska vårrullar med dippsås – Jessica Frej

Artiklar, Jessica Frej, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Vietnamesiska vårrullar med dippsås.  En helt fri tolkning av vietnamesiska vårrullar, de kanske rent av bara ska kallas rispappersrullar. Det här är något jag äter ofta, det är otroligt lätt att laga och fantastiskt gott. Det är en rätt som är lätt att bli beroende av, färska örter, krispiga grönsaker och smakrika såser. Det som

Vietnamesiska vårrullar med dippsås – Jessica Frej Read More »

PANIK, DET KOMMER FLER ÄN DU RÄKNAT MED – Jessica Frej

Artiklar, Jessica Frej, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter

Ibland glömmer man bort att vissa vänner skaffat partner och plötsligt kommer det fyra extra gäster till middagen, ibland räknar man bara fel och vissa gånger råkar man bjuda in grannarna utan att tänka på hur mycket mat som finns i kylen. INGEN PANIK, DET FINNS FLERA SÄTT ATT FÅ MATEN ATT RÄCKA – Dryga

PANIK, DET KOMMER FLER ÄN DU RÄKNAT MED – Jessica Frej Read More »