Kyckling

Fireball laddar upp för Super Bowl Sunday med recept från svenska matkreatörer

Artiklar, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Matcha mat & dryck, Matcha mat och dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

I USA laddar man nu för Super Bowl Sunday då finalmatchen i NFL sänds med närmare 100 miljoner amerikaner bänkade framför TV:n. Tillsammans med Fireball har matkreatörerna Micke Gustafsson, Dagge Waldenström och Lasse Kartby tagit fram recept som inspirerats av rätter som äts i USA under sändningen. Den andra söndagen i februari spelas finalen i […]

Fireball laddar upp för Super Bowl Sunday med recept från svenska matkreatörer Read More »

PASTA MED KYCKLING & SAFFRANSSÅS

Artiklar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Julens smaker och färger i en pastarätt! Här är ett recept som passar perfekt som middag mitt i veckan i december. Servera gärna grönkålschips till för extra sälta och knaprighet. INGREDIENSER (4 portioner) PastasåsTagliatelle för 4 portioner1 bananschalottenlök (alt. 2 vanliga schalottenlökar)500 kycklingfilé, skuren i mindre bitar1 pkt á 70–80 g salami3 dl vispgrädde1 pkt (0,5

PASTA MED KYCKLING & SAFFRANSSÅS Read More »

KYCKLING TONKATSU AV Erik Videgård

Artiklar, Erik Videgård, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Testa att laga ett recept av fusionkocken Erik Videgård! Kyckling tonkatsu kommer säkerligen att bli en hit bland middagsgästerna. Det kan enklast beskrivas som en japansk variant på wienerschnitzel. INGREDIENSER (4 portioner) Kyckling Tonkatsu8 kycklinglårfiléerVetemjölÄggPanko (japanskt ströbröd)SaltPepparOlja, till fritering Tonkatsusås60 g chilisås20 g mirin20 g ljus soja20 g Worcestershiresås20 g risvinäger20 g fransk senap8 g socker10 g äpplemos1

KYCKLING TONKATSU AV Erik Videgård Read More »

Kantarell- och tryffelfärserad kyckling med kålterrin och smörad kycklingsky av stjärnkocken Ida Bauhn

Artiklar, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Matcha mat & dryck, Matcha mat och dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Stjärnkocken Ida Bauhn hyllar Bollinger Rosé i Lily Bollinger Awards officiella finalmeny. Den 20 september gick finalen av Lily Bollinger Award 2021 av stapeln och Frida Winters utseddes till Sveriges bästa kvinnliga sommelier. Inför finalen fick Ida Bauhn från Kocklandslaget i uppdrag att ta fram en exklusiv meny där samtliga rätter skulle passa utmärkt ihop med Bollinger Rosé. Till

Kantarell- och tryffelfärserad kyckling med kålterrin och smörad kycklingsky av stjärnkocken Ida Bauhn Read More »

Grillade kycklingvingar, caesarsallad, parmesandressing och salsa

Artiklar, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Grillade Reko kycklingvingar  • 20 st Reko kycklingvingar • 1 msk salt • 1 krm spiskummin • 1 msk olivolja • 3 msk hot sauce (ex. tabasco, siracha 50/50) • 1 msk äppelcidervinäger • 1 nypa flingsalt Marinera kycklingvingarna i salt, spiskummin och olivolja i 20 minuter. Sätt ugnen på 70 grader, lägg kycklingvingarna i

Grillade kycklingvingar, caesarsallad, parmesandressing och salsa Read More »

Chinese orange chicken av Zeina Mourtada

Artiklar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept, Zeina Mourtada

Urgod apelsinkyckling som är en populär rätt på menyn på många kinakrogar. En traditionell orange chicken görs på panerad, friterad kyckling. Jag har förenklat den lite och fått fram en vardagsvariant som smakar minst lika gott. KINESISK APELSINKYCKLING 600 g kycklingfiléolja till stekning MARINADca 3 cm riven färsk ingefära½ dl majsstärkelse½ dl japansk soja SÅSsaft

Chinese orange chicken av Zeina Mourtada Read More »

KALLA NUDLAR MED KYCKLING OCH JORDNÖTTER AV Christin Kashou

Artiklar, Christin Kashou - Vinnare av Sveriges mästerkock 2021, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Kalla nudlar med kyckling och jordnötter är en otroligt enkel och smarrig nudelrätt som går snabbt att svänga ihop. Det jag tycker är extra gott i denna rätt är att nudlarna serveras kalla, eftersom konsistensen i nudlarna blir annorlunda än när de serveras varma. Denna goding passar utmärkt såväl en varm sommardag på stranden som

KALLA NUDLAR MED KYCKLING OCH JORDNÖTTER AV Christin Kashou Read More »

Mattias Larssons grillmiddag

Artiklar, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Mattias larsson, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Grekiska influenser i köket och zorbafeeling när Lönnebergas Kycklingspett Paprika och örter möter en sommarhärlig potatissallad med fetaost och en fräsch örtig yoghurt. Kycklingspett ”greek style”4 portionerTillagningstid: 30 minuter1-2 förpackningar Lönneberga Färska Kycklingspett Paprika och örter, 480 g/4 spett.Grekisk potatissallad 400 g kokt färsk potatis, kall 3 tomater ½ gurka 1 liten rödlök 200 g

Mattias Larssons grillmiddag Read More »

Grillad lårfilé & surkålsslaw av Mattias ”Fredagskocken” Larsson

Artiklar, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Mattias larsson, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Saftig och mild kycklingbröstfilé komponerat Mattias ”Fredagskocken” Larsson för Lönneberga. Servera med krispigt, salt kycklingbacon är jättegott. Till det färskpotatis som gratinerats med en parmesanröra. Det är sådana middagar man aldrig vill ska ta slut. 4 portionerTillagningstid: 60 minuter1 förpackning Lönneberga Kyckling Bröstfilé, 700 gParmesanostgratinerade potatisar 500 g kokt färskpotatis 75 g parmesanost 1 msk

Grillad lårfilé & surkålsslaw av Mattias ”Fredagskocken” Larsson Read More »