ETT RECEPT-arkiv - Mygatemagazine

UGNSBAKAD ÖRTFÄRSERAD RÖDINGFILÉ MED POTATISPURÉ OCH CHAMPAGNESÅS

Artiklar, ETT RECEPT, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Ugnsbakad örtfärserad rödingfilé med potatispuré med Västerbottensost® serveras med grön sparris, vit sotad sparris, gulbetor, en svampfylld krokett och champagnesås. INGREDIENSER DETTA RECEPT INNEHÅLLER:165 G VÄSTERBOTTENSOST® RIVEN 600 G RÖDINGFILÉ UTAN SKINN1,6 DL VISPGRÄDDE2 ST ÄGGULOR1 KRUKA DILL1 KRUKA GRÄSLÖK6 G SALT1 G SVARTPEPPAR GÖR SÅ HÄR 100 MIN Nationaldagsmeny Tärna ner hälften av fisken i […]

UGNSBAKAD ÖRTFÄRSERAD RÖDINGFILÉ MED POTATISPURÉ OCH CHAMPAGNESÅS Read More »

Crostini med krämig burrata, hallon och örtolja

Artiklar, ETT RECEPT, Mat/Dryck, Matcha mat och dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Smått är också gott. Crostini med krämig burrata, hallon och örtolja kan inte bli fel, lägg dem på tungan och låt smaklökarna göra jobbet. Till ca 20 snittar1 stor baguetteOlivoljaFlingsalt Örtolja½ dl plockad persiljaFinrivet skal från ½ citron1 tsk färskpressad citronjuice½ dl olivoljaNymald svartpepparFlingsalt2-3 förp. Burrata Till serveringFärska hallon, ca 125 gFärska basilikablad Gör så härSätt ugnen på

Crostini med krämig burrata, hallon och örtolja Read More »

KAKA MED VÄSTERBOTTENSOST, HJORTRON, MARÄNG OCH KOLASÅS

ETT RECEPT, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Lyxig och elegant kaka som passar perfekt till sommarens festligheter. Bjud nära och kära på denna och den kommer garanterat att uppskattas! INGREDIENSER DETTA RECEPT INNEHÅLLER:125 G VÄSTERBOTTENSOST® RIVEN 150 G MJÖL15 G SOCKER3 G SALT1 ST ÄGG75 G MJÖLKSMÖR TILL STEKNING VANILJMOUSSE 166 G MJÖLK166 G GRÄDDE100 G SOCKER100 G ÄGGULA3 ST GELATINBLAD400 G GRÄDDE0,5

KAKA MED VÄSTERBOTTENSOST, HJORTRON, MARÄNG OCH KOLASÅS Read More »

Västerbottensostpaj® med brynt smörkräm

Artiklar, ETT RECEPT, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Variera din Västerbottensostpaj med brynt smörkräm och purjolök. Laga och njut! Ingredienser Detta recept innehåller:300 g Västerbottensost® Riven Pajdeg:125 g smör3 dl vetemjöl1 msk vattenFyllning:300 g riven Västerbottensost®3 ägg2 dl vispgrädde1 nypa svartpeppar1/3 purjolökBrynt smörkräm:50 g smör3 dl crème fraichesalt GÖR SÅ HÄR 40 MIN Mixa smör och mjöl i matberedare till en smulig massa. Tillsätt vattnet

Västerbottensostpaj® med brynt smörkräm Read More »

Festlig förrätt som passar i sommar

Artiklar, ETT RECEPT, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Förrätt med matjessill, brynt smör och bakad äggula, saltrostade hasselnötter, picklad kålrot, isad silverlök, forellrom och majonnäs med Västerbottensost®. Ingredienser Detta recept innehåller:185 g Västerbottensost® Riven 4 st matjessillfiléer1 silverlökVattenIsbitar0,5 dl vispgrädde1 ägg2 dl matolja GÖR SÅ HÄR 160 MIN Nationaldagsmeny förrätt Matjessill: 4 st matjessillfiléer Skär ned varje filé i fyra bitar. Brynt smör: 80

Festlig förrätt som passar i sommar Read More »

KEBABSPETT MED VITLÖKSSÅS OCH KRISPIG SALLAD AV JENNY WARSÉN

Artiklar, ETT RECEPT, Jenny Warsén, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Läckra kebabspett är goda att servera i pitabröd tillsammans med en pigg sås och enfräsch sallad. Får man inte igång grillen går det bra att steka spetten i ugnen. Ingredienser 4 portioner 800 g nötfärs1 finriven vitlöksklyfta2–3 msk kebabkrydda1 tsk paprikapulver4 msk finhackad bladpersilja1 ½ tsk salt2 krm svartpepparraps- eller olivolja att pensla med Vitlökssås

KEBABSPETT MED VITLÖKSSÅS OCH KRISPIG SALLAD AV JENNY WARSÉN Read More »

Fyllda zucchiniblommor med Västerbottensost och örter

Lämna en kommentar / Artiklar, ETT RECEPT, Mat/Dryck, Nyheter, Recept

Bjud på dina gäster på de här fina och goda zucchiniblommorna. De kommer garanterat göra succé! Ingredienser Detta recept innehåller:150 g Västerbottensost® 450g 1,5 dl ricotta1 kruka kruspersilja, ﬁnhackad1 tsk chiliﬂakesFinrivet skal av 0,5 citronSalt och svartpeppar 8–12 zucchiniblommor1,5 dl solrosolja, till stekningVästerbottensost®, ﬁnriven GÖR SÅ HÄR 30 MIN Fyllda zucchiniblommor med Västerbottensost® och örter Blanda

Fyllda zucchiniblommor med Västerbottensost och örter Read More »

VEGETARISK, KRÄMIG PASTA MED VÄSTERBOTTENSOST® OCH SPARRIS

Artiklar, ETT RECEPT, Mat/Dryck, Middagstipset, Nyheter, Recept

Krämig pasta med sparris som går snabbt att laga och är perfekt som vardagsmat. Den kommer blir en ny favorit! NGREDIENSER 4 PORTIONER DETTA RECEPT INNEHÅLLER:120 G VÄSTERBOTTENSOST® RIVEN 500 G FÄRSK PASTA1 KNIPPE GRÖN SPARRIS2 VITLÖKSKLYFTOR, FINHACKADE1 DL MATLAGNINGSGRÄDDE2 ÄGGULOREXTRA ÄGGULOR TILL SERVERING (VALFRITT)FÄRSKA KRYDDOR TILL SERVERING (VALFRITT)SALT OCH SVARTPEPPAR GÖR SÅ HÄR 20 MIN Skär

VEGETARISK, KRÄMIG PASTA MED VÄSTERBOTTENSOST® OCH SPARRIS Read More »

MIDSOMMARGOTT! Pilsnersill från Eriksberg och Melanders

Artiklar, ETT RECEPT, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Snart är midsommarafton här! Varför inte servera en pilsnersill med apelsin och vanilj på midsommarbordet, Pilsnersillen. Pilsnersillen är en sill inlagd i och smaksatt med Eriksbergs Juvelpilsner, skapad i ett samarbete mellan Eriksberg och Melanders. Andra härliga smaker i sillen är stjärnanis, vaniljstång, apelsin och rödlök. Pilsnersill med apelsin och vanilj Receptmakare : Nils Molinder,

MIDSOMMARGOTT! Pilsnersill från Eriksberg och Melanders Read More »

Ostbollar – perfekt drinktilltugg i sommar

Lämna en kommentar / Artiklar, ETT RECEPT, Mat/Dryck, Nyheter, Recept

Ostbollar med västerbottensost som är perfekt som tillbehör till ostbrickan eller som tilltugg. Ingredienser Detta recept innehåller:80 g Västerbottensost® Riven 200 g färskost50 g grönmögelostSalt och svartpepparHackade örter och blad, t ex persilja, gräslök eller röd oxalisSvamppulver (recept finns här)Västerbottensost®, riven, till serveringvalfritt bröd, kex eller brödpinnar till servering GÖR SÅ HÄR 15 MIN Vackra ostbollar med

Ostbollar – perfekt drinktilltugg i sommar Read More »