mygatemagazine

Dessertpizza med vit choklad, hallon, kanderade nötter och rosmarin

Artiklar, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Recept, Sofia Henriksson

Laga Sofia Henrikssons dessertpizza. Sofia vann Sveriges Mästerkock 2020 och är också ny ambassadör för Västerbottensost® Receptet är framtaget av Sofia för Västerbottensost®. 1 pizzaUgn 250 varmluft/grill 1 st pizzadeg, antingen färdigköpt hos favoritpizzerian eller enligt detta recept 100 g färskost1 dl Västerbottensost®50 g vit choklad100 g färska hallon1 msk honung1 kvist färsk rosmarin Karamelliserade nötter1 […]

Dessertpizza med vit choklad, hallon, kanderade nötter och rosmarin Read More »

Svamptoast med picklad rödkål

Artiklar, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Matpatrullen, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Pontus Karén Mat & Dryck, Recept

En riktigt härlig Svamptoast till lunch eller varför inte middag?  Du behöver för 2 personer.  2st bra bröd att rosta, jag använde vanligt rostbröd.  3 dl vispgrädde 200 g svamp 1 gullök 150 g smör 1 bit rödkål (ca 100 g strimlat)  1 pkt sockerärtor 1 bit hårdost 1 dl ättika 2 dl socker 3

Svamptoast med picklad rödkål Read More »

Chiliglacerade kycklingklubbor och svartpepparmajonäs med mozzarellasallad

Artiklar, Kocken tipsar, Matpatrullen, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Pontus Karén Mat & Dryck, Recept

En utsökt familjemiddag eller avslappnad middag med vänner. Du behöver för 4 pers. Kycklingklubborna.  Ca 1 kg kycklingklubbor.  1 dl kycklingfond. Salt. 1 msk timjan. Vatten. 1 dl vitt vin. 1 msk spiskummin. 0.5 tsk curry. 1 hel röd chili. Glaze. 1 dl farinsocker. 1 msk sriracha. 1 dl ketchup. 3 dl fond (som du

Chiliglacerade kycklingklubbor och svartpepparmajonäs med mozzarellasallad Read More »

Premiär för löjromssemla på Clarion Hotel Sign

Artiklar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter

Stockholms största hotell mitt i city är kända för att bryta ny mark och lansera nya koncept. Löjromssemlan är Hotel Clarion Signs tolkning av svenskarnas mest älskade bakverk, fast utan socker och kardemumma. Många har sedan tidigare försökt sig på att tolka bakverket men det unika med Clarion Hotel Signs semla är att den lämnar sockret

Premiär för löjromssemla på Clarion Hotel Sign Read More »

Sofia Henriksson, Sveriges Mästerkock 2020, ny ambassadör för Västerbottensost®

Artiklar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter

Västerbottensost® inleder det nya året med att låta Sveriges Mästerkock 2020, Sofia Henriksson, inspirera till nya smakupplevelser. Under januari månad tipsar Sofia om pizza på nya sätt och bjuder in till en livesänd pizzakväll. Sofia Henriksson blev känd för svenska folket i samband med sitt deltagande i Sveriges Mästerkock 2020 där hon efter femton veckors

Sofia Henriksson, Sveriges Mästerkock 2020, ny ambassadör för Västerbottensost® Read More »

Sveriges Mästerkock skruvar upp temperaturen

Artiklar, Event/Kultur, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nöje/Livsstil, Nyheter

Sveriges Mästerkock är snart tillbaka i hetluften och tar klivet in i ett nytt decennium med den elfte säsongen av Sveriges största matlagningsprogram. Förutom ett otroligt laddat gäng med amatörkockar så tar den nya jurymedlemmen Tom Sjöstedt plats bredvid Mischa Billing och Markus Aujalay. Till denna säsong utlovas ett högre tempo och en helt ny

Sveriges Mästerkock skruvar upp temperaturen Read More »

GRATINERADE PILGRIMSMUSSLOR MED MANDEL OCH LÖJROM

Artiklar, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Imponera på gästerna med en lyxig förrätt med smörig mandelsås, krispigt bröd och salt löjrom. Du kan förbereda rätten fram till gratineringen. Receptet är skapat av Johan Backeus, årets kock 2017. Ingredienser: Portioner: 4 4 pilgrimsmusslor 2 dl Arla Köket® syrad grädde 30% 25 g Arla® Svenskt Smör ½ dl mandelspån saft av ½ citroner 2 skivor

GRATINERADE PILGRIMSMUSSLOR MED MANDEL OCH LÖJROM Read More »