mygatemagazine

Ugnsbakad torsk med brynt svamp, syrad schalottenlök, ansjovissmör och skaldjurskrokett

Artiklar, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Mattias larsson, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Ugnsbakad torsk med brynt svamp, syrad schalottenlök, ansjovissmör och skaldjurskrokett. Ingredienser 4 bitar torskrygg à 90 g salt och smör Skaldjurskrokett 120 g potatis, mjölig sort 35 g Västerbottensost 35 g räkor, skalade 35 g krabbkött 1 äggula 1 ägg 1 dl vetemjöl 1 dl ströbröd olja till fritering Syrad schalottenlök 1 schalottenlök 2 msk […]

Ugnsbakad torsk med brynt svamp, syrad schalottenlök, ansjovissmör och skaldjurskrokett Read More »

En hyllning till Österrikes stjärndruva

Artiklar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Vin – Gastronomi – Dryck

Nyhet! Lenz Moser Zweigelt Eleganz 2022 Burgenland, en av Österrikes mest framstående vinregioner, presenterar Lenz Moser Zweigelt Eleganz – ett vin som hyllar och framhäver druvan zweigelt, en av Österrikes mest älskade druvsorter. Druvan zweigelt är resultatet av Fritz Zweigelts korsingsförsök mellan druvorna sankt laurent och blaufränkisch. Ursprungligen känd som druvan rotburger, bytte namn till

En hyllning till Österrikes stjärndruva Read More »

OSTRON MED EN TOUCH AV JAPAN

Artiklar, Frida Ronge, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Frida Ronge bjuder på ett ostronrecept med japansk touch och smak av chili, ingefära och vitlök.  Ostron har en femte grundsmak efter salt, sött, beskt och surt som heter umami. Ordet är japanskt och betyder god mat, mustigt eller läckert. Ostron är dessutom väldigt hälsosamma. De är proteinrika, innehåller inga kolhydrater men rikligt med mineraler och

OSTRON MED EN TOUCH AV JAPAN Read More »

Plantation Jamaica 10YO tar plats i tillfälligt sortiment

Artiklar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Vin – Gastronomi – Dryck

Imorgon den 22 september lanserar den framstående romproducenten Plantation Rum, en vintage rom som hyllar Jamaicas exceptionella romkultur – Plantation Jamaica 10YO. Det är en kraftfull och smakrik rom som visar tydligt varför Jamaica förtjänar sitt rykte om att vara ett av världens absolut bästa romländer. Produkten släpps i 3600 exemplar i Systembolagets tillfälliga sortiment.

Plantation Jamaica 10YO tar plats i tillfälligt sortiment Read More »

Laga Jill Johnsons Cowboy kisses

Artiklar, Jill Johnson, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Matcha mat & dryck, Matcha mat och dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Antal Portioner: 6-8 portioner Du behöver: 20 ekologiska jätteräkor 5 skivor bacon 2-3 chilifrukter Olivolja Flingsalt och nymalen svartpeppar efter smak Gör så här: Vintips! Matcha med Jill Johnssons vin. Fakta: Nashville Stories Prosecco BrutUrsprung: Italien Prosecco D.O.C.Producent: Spring Wine & Spirits ABDruvor: Glera 100%Alkoholhalt: 11% volMärkning: ekologiskArt.nr: 75708-01Pris: 115 kr, flaska 75 clDistribution: Systembolaget

Laga Jill Johnsons Cowboy kisses Read More »

Blossa 23 reser tillbaka till platsen där allt började: Gamla Stan i Stockholm

Artiklar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Vin – Gastronomi – Dryck

I år firar Blossas årgångsglögg 20 år genom att resa hem och inspireras av Gamla stan, platsen där den allra första Blossa-flaskan tappades för över 100 år sedan. Blossa 23 är en vit starkvinsglögg med smak av friska hallon och blommig humle och en hyllning till Blossas rika hantverkshistoria. Unikt för jubileet är att Blossa

Blossa 23 reser tillbaka till platsen där allt började: Gamla Stan i Stockholm Read More »

LOADED TOFU SCRAMBLE RANCHEROS

Artiklar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

En najsigare brunchrätt med nya smaker i traditionellt format. En grym start på dagen! Ingredienser: (2–4 personer) El Taco Truck TosdadasRefried Red Lentils, se recept nedan,Scrambled Tofu, se recept nedan,El Taco Truck GucamoleEl Taco Truck Chili MayoEl Taco Truck Tomato SalsitaEl Taco Truck Coriander DressingKorianderbladLimeklyftor Gör så här:Placera ut 1–2 Tostadas på en tallrik, lägg

LOADED TOFU SCRAMBLE RANCHEROS Read More »

Vinnaren av Lily Bollinger Award är utsedd – Sveriges bästa kvinnliga sommelier 2023 är Ida Kilåker

Artiklar, Mat/Dryck, MM WEEKEND, Mygate Magazine, Nyheter, Vin – Gastronomi – Dryck

Den 11 september avgjordes den spännande finalen av den prestigefyllda tävlingen Lily Bollinger Award. De bästa kvinnliga sommeliertalangerna tävlade i olika praktiska och teoretiska moment och den som nu kan titulera sig Sveriges bästa kvinnliga sommelier är Ida Kilåker från Lenoteket i Lund. Under en spännande och jämn final sattes årets finalister Ida Kilåker från

Vinnaren av Lily Bollinger Award är utsedd – Sveriges bästa kvinnliga sommelier 2023 är Ida Kilåker Read More »

El Taco Truck lanserar fyra (såsiga) nyheter till tacohyllan

Artiklar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter

Tacovarumärket El Taco Truck fyller tacohyllan med fyra nya såser. Cheezy Sauce, vårens stora succé, kompletteras med en hetare variant: Cheezy Jalapeño Sauce. Även den vegansk förstås. El Taco Truck lanserar också en vegansk Chili Mayo, Tomato Salsita och Coriander Dressing. En kvartett i såsnyheter för att ta tacoupplevelsen hemma till nästa nivå. Sedan starten

El Taco Truck lanserar fyra (såsiga) nyheter till tacohyllan Read More »

Smakrika Legaris Crianza åter i tillfälligt sortiment

Artiklar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Vin – Gastronomi – Dryck

Nu är det återigen dags för lanseringen av Legaris Crianza från Ribera del Duero i tillfälligt sortiment. Det blir femte året i rad som Legaris förgyller det tillfälliga sortimentet på Systembolaget, denna gång med årgång 2020. Den 22 september släpps totalt 5400 buteljer, som gör sig perfekt till höstens mustiga grytor eller svampmiddagar. Den spanska

Smakrika Legaris Crianza åter i tillfälligt sortiment Read More »