Ingredienser 4 portioner800 g entrecote2 kg persiljerot2 st syrliga äpplen50 g färsk tryffel3 dl mjölk3 dl grädde50 g macadamianötter2 st vitlökar, grovhackade1 dl kallpressad olja Gör såhär: Sätt ugnen på 140 grader. Skiva 4 st köttbitar á 200 g och grilla dem på hög värme tills de får en härlig grillyta på båda sidor. Sätt sedan […]
Grillad entrecote med persiljepuré och tryffel signerat Edin Dzemat Read More »
Krossad, mosad, smashad eller smashed potatis. Kalla det vad du vill men denna form av potatis är bara så god. Passar till allt från grönsaker och fisk till en god köttbit. Eller varför inte bara som den är med en god sallad till. Ingredienser Detta recept innehåller:500 g Västerbottensost® Riven 1 kg potatis1-2 msk olivolja70g smör1 klyfta
Smashed potatis i ugn med västerbottensost Read More »
Variera din fredagstaco med fish taco och gurkslaw. Denna rätt kommer att göra succé med smaker av koriander och Västerbottensost! INGREDIENSER 4 PORTIONER DETTA RECEPT INNEHÅLLER:60 G VÄSTERBOTTENSOST® RIVEN 500 G TORSK2 DL MJÖL2 DL PANKOSTRÖBRÖD2 ÄGG1-2 MSK PAPRIKAPULVERTORTILLABRÖD1 KRUKA KORIANDER1-2 MOGEN AVOKADOCHILI ELLER JALAPEÑOGURKSLAW1ST GURKA2 MSK MAJONNÄS1 MSK GREKISK YOGHURTSAFT OCH ZEST FRÅN EN LIMESALT OCH
FISH TACOS MED GURKSLAW OCH VÄSTERBOTTENSOST® Read More »
Stjärnkocken Nils Molinder delar med sig av ett riktigt smarrigt recept som matchar perfekta till Snälleröds ekologiska snapsar. Nils Molinder, en av Sveriges mest framstående kockar som driver ett flertal berömda restauranger runt om i Stockholm och älskar att kombinera snaps till mat. Anjovismarineradsejrygg med brynt smör och gubbröra 600–700 gr sejrygg 100 gr smör
Anjovismarinerad sejrygg med brynt smör och gubbröra Read More »
Små insatser, stor effekt – ibland räcker det med en ny detalj för att ge hela hemmet ett lyft. Detaljer som inte bara är funktionella, utan som även uttrycker din stil. Nya uttryck med enkla grepp Vi tänker ofta på knoppar som något rent praktiskt – ett sätt att öppna en lucka eller dra ut
Förändring med fingertoppskänsla Read More »
Lagom till vårens första strålar lanseras en het nykomling med klös i. Nyheten är den senaste drycken i den omåttligt populära kategorin smaksatta viner. Vinet är proppat med solvarma smaker av mogna hallon, passionerad passionsfrukt samt len vanilj. Dessutom uppvisar den sprudlande bubblor som väcker både sinnet och aptiten till liv. Vi säger mjau till
Curiosity – friskt och bubblande vin med klös i Read More »
Fantastisk potatistortilla toppad med löjrom, gräddfil, rödlök och dill. Passar perfekt som förrätt eller som tilltugg! Ingredienser 5 PORTIONER Detta recept innehåller:120 g Västerbottensost® Riven 500 g potatis1 purjolök1 msk smör1 msk olivolja8 ägg120 g riven VästerbottenostSalt & svartpeppar1-2 dl gräddfilLöjrom1 citronHackad rödlök, gräslök & dill GÖR SÅ HÄR 50 MIN Potatistortilla med löjrom och Västerbottensost®
POTATISTORTILLA MED LÖJROM OCH VÄSTERBOTTENSOST® Read More »
Stellagalan 2025 samlade branschens främsta för en kväll fylld av glitter, firande och viktiga samtal på Sergel HUB i Stockholm. Under galan hyllades kvinnliga förebilder inom gastronomin och årets vinnare i nio kategorier prisades för sina enastående insatser. Stellagalans styrelse har under flera år arbetat långsiktigt med sitt mål att lyfta fram förebilder och stärka
Här är vinnarna av Stellagalan 2025 Read More »
En krämig pasta är bland det godaste man kan göra. Rätten känns riktigt lyxig, men går ungefär lika fort att lagasom tiden det tar att koka pastan. Vem älskar inte sådan matlagning? Buon Appetito. Tillagning: 15 minuterIngredienser: 4 personer 1 dl riven Granarolo Quattrocento150 g Granarolo Mascarpone100 g Granarolo Gorgonzola Dolce4 portioner valfri pasta, tex
Snabblagad Quattrocentopasta av Linneas Skafferi Read More »
d’Arenberg Dead Arm Shiraz-ett vin som inte borde finnas! Dead Arm är en sjukdom som orsakas av ett svampangrepp som slumpvis uppträder i vingårdar över hela världen. Ofta drabbas några grenar eller en hel sida av vinstocken som långsamt dör. Den drabbade sidan blir livlös och spröd, medan druvorna på den motsatta sidan ger låg
