Fredrik Jonsson Mat & Dryck
Födelsedagstårta!
På dagen ett år sedan
Vad tiden springer iväg, jag minns det som igår fast än det är precis på dagen ett år sedan. Omtumlad efter den första natten i ett kollektiv vaknade jag upp till frukost på sängen med sång och en skönhet av dess like. Mörkt hår och ögon som jag drunknade i, vilken kvinna! I stundens hetta förstod jag ingenting men när hon presenterade sig som reporter från TV4 Nyhetsmorgon och min blick mötte kamerateamet förstod jag vad jag var med om.
Tänk om jag kunde få bli väckt av den kvinnan sittandes på min sängkant varje morgon… plus fyra söta tjejer som hade ordnat med frukost på sängen, första gången någonsin som jag fick frukost på sängen, tänk att det skulle ta 30år. Det mest gulliga i historien är att kvällen innan så berättade jag för tjejerna (de andra barendeltagarna) att jag aldrig hade fått frukost på sängen. Gulliga som de var hade det bryggt mig en kopp kaffe och gjort mig en ostsmörgås, vilka pärlor! Puss!
Ett ultimatum som jag ställde för deltagande i Baren popup var att jag skulle få baka min egna födelsedagstårta. De fantastiska människorna i produktionen från STRIX var mig mer än tillmötesgående och hjälpte mig med arrangemanget. Resultatet blev en över 40-bitars födelsedagstårta, den största som jag någonsin gjort! En tårta bestående av jordgubbssylt, vanilj- och amarettocrème och punchgrädde! Garnerade med färska blåbär, hallon, jordgubbar och apelsin. bara goda grejer, mums!
Fyra fantastiska fredagar – #masterpopup
Tiden springer iväg och mycket vatten har flutit mellan broarna sen Baren popup. Kunskaperna från deltagande bakom baren i Gamla Stan förvaltade jag och använde mig av på min tillfälliga restaurang söder-om-söder. Tänk att en enkel man som jag med lite skills för att laga mat och blanda drinkar fick gäster från hela Stockholm som kom och åt min mat! Underbart, överväldigande och fantastiskt roligt! Det bästa av allt är att gästerna mer än gärna vill komma tillbaka och frågar efter en fortsättning på min popup…jag smider nya planer.
Med passion, känsla och glädje!
Fredrik Jonsson
Mat & Dryck Mygate Magazine
