Härligt krämiga tryfflar som smälter i munnenSmaksätt med likör, pepparkakskryddor eller bara naturella Recept 20 tryfflar 200 g choklad 55 – 60 % mörk200 g vispgrädde40 g glykos20 g rumsvarmt smör Gör såhär: Hacka chokladen eller använd pellets.Koka upp grädde och glykos tillsammans och häll sedan den varma vätskan över chokladen.Rör runt några varv med…
Vad händer när man utmanar idén om hur ett rosévin ska se ut? Smakar det lika gott om det serveras ur en mörk flaska? Rosévinet Black Bottle Rosé 2019 finns exklusivt att provsmaka på The Winery Hotel och får i år en helt ny etikett. Det har äntligen blivit dags att släppa den nya årgången…
En riktigt elegant förrätt som säkert kommer att bli en favorit både hos dig och dina gäster. Receptet är anpassat för 4 personer vid servering som mellanrätt, och för 8 personer som förrätt. Ingredienser 100 g Kalix löjrom Grekiskt lantbröd, att göra tunna brödchips av Blomkålsskum 1 blomkålshuvud 0,5 l grädde 0,5 dl mjölk 0,5…
Dessa pizzor blir både vackra och goda och passar perfekt som drink- eller tilltugg på festen. Tryffelhonungen lyfter smakerna ytterligare och ringlas på strax före servering. Ingredienser 4 portioner ½ sats enkel pizzadeg (se recept nedan) 200 g taleggio eller annan god kittost 6 färska fikon 2 msk färsk timjan ½ dl skalade hasselnötter Salt…
Lagom till vårens behagliga temperaturer släpper Pernilla Wahlgren ett nytt bubbel. Att Pernilla har en egen vinkollektion är ingen nyhet men nu introducerar hon en ny juvel i samlingen – Pazzione Cava by Pernilla Wahlgren. Bubblet är en torr, frisk och fruktig ekologisk Cava från Pernillas älskade Spanien och är inspirerat av sitt hus Casa…
När man vill imponera på gästerna ska man bjuda på detta recept. Den krämiga såsen är pricken över i:et och middagen avnjuts som bäst med ett fruktigt och aromatiskt vin. Tillagningstid: 40 minuter, 4 personer Ingredienser: PURÉ 500 gr jordärtskockor, skalade 500 gr mandelpotatisar, skalade 50 gr smör 1,5 dl grädde salt och vitpeppar SÅS 25…
Kanadensiska konstnärsbryggeriet Collective Arts fortsätter utmana och överraska med sina innovativa ölsorter. Nu släpper bryggeriet en djupt lila, syrlig öl bryggd med blåbär och bitar av kakaobönan. Det kan låta konstigt – ända tills du smakar. Ölet har en djup smak av blåbär med en antydan av kakao och en perfekt balanserad syra. Ölet släpps…
Detta är Johan Backeus, Årets Kock 2017, vinnarrätt i en förenklad version. Vinnarrätten gjordes på fasan som Johan här bytt ut mot kyckling. Receptet är lite pyssligt, så ta dig tid att läsa igenom det ordentligt innan du börjar laga. Ingredienser: Antal personer: 4 1 hel kyckling, ca 1.3 kg, gärna majskyckling Pepparmix: 1 krm…
Med sitt höga fruktinnehåll och utan några tillsatser är Skånemejeriers Bara-produkter unika i Sverige. Nu utökas sortimentet med vaniljyoghurt, och två laktosfria varianter. Förra året blev Bara Sveriges första fruktyoghurt utan tillsatt socker eller tillsatser. Sedan lanseringen har det populära sortimentet utökats med fler smaker, drickyoghurt och A-fil. Nu kommer de två största smakerna som…
När konsumenterna stannar hemma istället för att resa, får den goda maten lagas på hemmaplan. På livsmedelsföretaget Paulig, som äger bland annat varumärket Santa Maria, förbereder man sig nu för en sommar där grillen plockas fram lite oftare än vanligt. Sommaren 2018 rådde ett omfattande grillförbud och många företag såg BBQ-relaterade produkter stå kvar på…
Annons
Att baka fisken i noriark ger smak av hav och en asiatisk touch. Lägg upp fisk...
Jimmi Eriksson Årets Kock® 2016 inspirerar till nyårsmenyn och tipsar om hur...
Jimmi Eriksson Årets Kock® 2016 inspirerar till nyårsmenyn och tipsar om hur...
