Kocken tipsar - Sebastian Gibrand
VIT SPARRIS MED FORELLROM & MANDELHOLLANDAISE
Laga Sebastian Gibrands förstklassiga förrätt! Med ingredienser som vit sparris, ärtskott och ätbara blommor är detta en tallrik som ger sköna vårvibbar. INGREDIENSER Vit sparris (4 portioner)12 st vita sparrisstjälkar0,5 st citron, saft2 msk smör SaltSocker Mandelhollandaise275 g smör25 g mandelolja2 st äggulor0,5 st citron, saft1 msk vatten1 krm salt0,5 krm cayennepeppar Topping20 g marconamandlar60 g forellromÄrtskottÄtbara blommor GÖR…