mygatemagazinematochdryck

JORDGUBBAR MED SVARTPEPPAR & CITRON AV LOUISE JOHANSSON

Artiklar, ETT RECEPT, Kocken tipsar, Louise Johansson, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Kan du inte få nog av jordgubbsdesserter? Då kommer du att älska Zassenhausambassadören Louise Johanssons recept! Här serveras gubbarna tillsammans med peppar, citron och hemgjord glass. Peppriga jordgubbar? Ja, du läste rätt. Jordgubbar och svartpeppar är en lika oväntad som fantastisk kombo. Allra godast blir det om du serverar bären tillsammans med hemgjord glass på kondenserad mjölk, […]

JORDGUBBAR MED SVARTPEPPAR & CITRON AV LOUISE JOHANSSON Read More »

Klassisk skagenröra och Anjovismarinerad sejrygg med brynt smör och gubbröra av Nils Molinder

Artiklar, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Matcha mat & dryck, Matcha mat och dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nils Molinder, Nyheter, Recept

Stjärnkocken Nils Molinder delar med sig av två recept som matchar perfekta till Snälleröds ekologiska snapsar. Midsommar är Sveriges sommarfest och det är då sommaren börjar på riktigt. I samband med en av snaps-säsongens absoluta peakar har Snälleröds re-lanserat sommarens roligaste blandpaket med småflaskor av ekologiska snapsar i ny design. Olika smaker kräver olika snapsar

Klassisk skagenröra och Anjovismarinerad sejrygg med brynt smör och gubbröra av Nils Molinder Read More »

Recept på Chilimajonnäs av Edin Dzemat

Artiklar, Edin Dzemat, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Matcha mat & dryck, Matcha mat och dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter

Edin Dzemat Chilimajonnäs 3 äggulor3 teskedar senap3 teskedar vitvinsvinäger8–10 dl matolja1 tsk chilipulver alt. färsk chili efter smakSalt Gör så här: Vispa ihop äggulorna med senap och vitvinsvinäger.Vispa försiktigt ner oljan, först långsamt i en tunn stråle och öka sedan takten när det binder.Majonnäsen är klar när den är krämig i konsistensen.Tillsätt chilipulver alternativt färsk

Recept på Chilimajonnäs av Edin Dzemat Read More »

Spicy garbanzos med hemmagjord guacamole, koriander och fetaost

Artiklar, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Heta kikärtor, mild guacamole och smulad fetaost gör den här snabblagade vegetariska tacosrätten till en smakfull höjdare på din mexikanska tapasbuffé. Ingredienser: för 4 personer 1 paket Old El Paso™ Stand‘N’Stuff Mini™ Tortillas SPICY GARBANZOS 600g kikärtor på burk 1 msk olivolja 1 paket Old El Paso™ Taco Spice Mix 1 tsk spiskummin 1 tsk

Spicy garbanzos med hemmagjord guacamole, koriander och fetaost Read More »

Vårsallad med pasta, varmrökt lax, sparris & ägg

Artiklar, Kocken tipsar, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

En matig och mättande sallad som passar lika fint till lunch som middag. För en vegetarisk variant kan laxen uteslutas eller ersättas med till exempel rökt ost. Ingredienser 4 portioner 400 g Kungsörnen Svenskodlad fusilli Citronvinägrett 1 st vitlöksklyfta 1 st citron, ekologisk 1 knippe gräslök 2 tsk dijonsenap ¾ dl olivolja Sallad 2 st ägg

Vårsallad med pasta, varmrökt lax, sparris & ägg Read More »

ROSTAD BLOMKÅL MED ROMESCOSÅS

Artiklar, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Älska vegetariskt! Ugnsrostad blomkål är en riktig vardagsfavorit som du lätt varierar med olika smaksättningar. Låt dig inspireras av vårt medelhavsdoftande recept. Att rosta blomkål är både otroligt enkelt och gott. Pensla, krydda, lägg i en roaster – sedan skjuts in i ugnen. Servera gärna blomkålen tillsammans med en klassisk, spansk salsa romesco. Såsen passar utmärkt till all typ av

ROSTAD BLOMKÅL MED ROMESCOSÅS Read More »

Västerbottenpaj med laxrom, crème fraiche och dill

Artiklar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Goda små västerbottenpajer som passar perfekt som förrätt eller på en buffé. Ingredienser 18 portioner 100 g smör 3 dl Kungsörnen Ekologiskt Vetemjöl ½ tsk salt 3 msk kallt vatten 200 g Västerbottensost 4 ägg 1 dl grädde 2 dl crème fraiche ½ gurka 1 knippe gräslök 100 g laxrom 1 knippe dill 1 dl crème fraiche

Västerbottenpaj med laxrom, crème fraiche och dill Read More »

SNABBMARINERAD LAX MED BRYNT SMÖRCITRONETTE

Artiklar, Mat/Dryck, Matcha mat & dryck, Matcha mat och dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Recept, Vin – Gastronomi – Dryck

Matcha med: Vintips: Cantina Zaccagnini dal Tralcetto Pecorino INGREDIENSER 250 g laxfilé gärna Fröyalax4 dl färska blandade örter t ex dill, krasse, ärtskott75 g brynt smör1 citron gärna ekologisk, skalet av1 tsk Limoncello eller pressad citron1 msk gräslök skuren i ringar10 rädisor tunt hyvlade4 st Cantuccini skorpor1 tsk torkad Grano Padano-ostSalt och svartpeppar från kvarn. GÖR

SNABBMARINERAD LAX MED BRYNT SMÖRCITRONETTE Read More »

Halstrad gösfilé med jordärtskockspuré med dryckesmatchning

Artiklar, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Matcha mat & dryck, Matcha mat och dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

När man vill imponera på gästerna ska man bjuda på detta recept. Den krämiga såsen är pricken över i:et och middagen avnjuts som bäst med ett fruktigt och aromatiskt vin. Tillagningstid: 40 minuter, 4 personer Ingredienser: PURÉ 500 gr jordärtskockor, skalade 500 gr mandelpotatisar, skalade 50 gr smör 1,5 dl grädde salt och vitpeppar SÅS 25

Halstrad gösfilé med jordärtskockspuré med dryckesmatchning Read More »