Det är värt den lilla extra mödanatt rosta rågbrödet i smör, det lyfter matjessillen rejält.Smaksätt gärna rågsmulorna med kummin, anis ellerpomerans. 4 st små glas 1 skiva rågbröd1 msk smör½ tsk kummin, anis ellerpomerans½ rödlök1 knippe gräslök200 g matjessill2 dl crème fraicheSvartpeppar1 dillvippa Gör så här: Smula rågbrödet och stek det i smör med någonav […]
MATJESSILLRÖRA MED ROSTAT RÅGBRÖD I SMÖR Read More »
Tre magiska dippsåser till glöggminglet eller festen skapta av Sofia Henriksson. Såserna går utmärkt att servera med lättsaltade chips, smörstekt brioche och en sval Mulderbosch Sparkling Chenin Blanc. Strunta i att köpa färdig dipp och blanda enkelt din egen istället. Hemma hos Sofia Henriksson som skapat recept för Wine Affair serveras mingelvänliga röror tillsammans med Mulderbosch Sparkling Chenin Blanc som har en frisk fruktig
Sofia Henriksson skapar dippsåser till glöggminglet Read More »
15–20 stycken 1 paket frysta smördegsplattor 425 g (eller lika mycket färsk) 200 g chèvre 15–20 torkade aprikoser 15–20 valnötter eller 1 dl pinjenötter Flytande honung Ev färsk timjan och getostsmulor till garnering Gör så här Tina smördegsplattorna. Sätt ugnen på 200 grader. Kavla med lätt hand ut plattorna så att du kan få ut
Smördegspuffar med getost Read More »
En fantastiskt god förrätt att bjuda på vid festliga tillfällen är råraka med löjrom och pepparrotsgräddfil. INGREDIENSER 4 portioner2 st bakpotatisar1 tsk saltVitpeppar efter smakSmör Tillbehör: 200 g löjrom, avrunnen i kaffefilter över natten2 dl gräddfil, avrunnen i kaffefilter över natten1 dlm pepparrot, skalad och inlindad i fuktigt papper1 st rödlök, skalad, finhackad1 knippe dill
Toast Skagen är en av de allra mest populära förrätterna till nyårsmenyn och passar perfekt till champagne. Inför årets firande har det anrika franska champagnehuset Taittinger tagit fram ett lyxigt recept på Toast Skagen med pepparrot på frasigt smörstekt briochebröd. Förrätten Toast Skagen skapades av den legendariske stjärnkocken Tore Wretman på 1950-talet och har blivit en
Toast Skagen och champagne till nyår Read More »
Årets rätt är ju en form av bowl så varför inte anamma det och bryta gamla påskbuffer och erbjuda en påsk bowls buffé istället? Vintips: Champagne Vi matchade med Moët & Chandon, Veuve Clicqout och Champagne Ruinart Blanc. Du behöver för 4 personer. Till laxen. Ca 500 g rå lax (Korshags) 1 stor rödbeta 1
Rödbetsgravad lax med Poké Bowl buffé Read More »
Super enkelt att göra dina egna kvälls chips eller varför inte till festen? Du behöver för en ”liten” skål chips. 1 zucchini. Salt & peppar. Gör så här. Skiva zucchinin på mandolin i ca 2 mm skivor. Sprid ut på en plåt med bakplåtspapper och salta. Vänta ca 10 min och ”dutta” med papper så
Nyttiga zucchini chips Read More »
En fantastisk rätt som går hem hos väldigt många och är enkel att göra! Du behöver för 4 pers. 2 nät blå musslor. 1 Silverlök. 1 Röd chili. Färsk persilja. 1 dl vitt vin. 50 g smör. 3 dl grädde. Salt & Peppar. Gör så här: Finhacka silverlöken och chilin. Bryn i smör tills det
Här har ni ett magiskt recept på en hjorttartar. Perfekt att servera som förrätt eller som brunch rätt. Denna rätt och recept tog jag fram i samarbete med @brunchsthlm.se Psst.. Har du ingen hjort funkar vilket vilt som helst. Ingredienser för 2 p. ca 140 g hjort (annars funkar något annat vilt) 1 msk råa
Misostekt oxfilé med jordärtskocka, soja och steklök av Jimmi Eriksson. Ingredienser: Oxfilé och steklök: 800 g oxfilé 2 msk misopasta 1 msk japansk soja 1 tsk salt 1 krm svartpeppar 2 msk Arla® Svenskt Smör 10 steklökar, gärna gul och röd med skal kvar Rostad jordärtskocka: 500 g jordärtskockor ½ dl Arla® Klarifierat Smör, rumsvarmt
MISOSTEKT OXFILÉ MED JORDÄRTSKOCKA OCH STEKLÖK Read More »
