Mat & Dryck
Fyra bubblande tips till festen – champagner som skiljer sig i stil och prisklass
Dags att ladda upp inför kommande festligheter och bjudningar.
Nedan följer fyra bubblande tips till festen som passar alla smaker och plånböcker.
Champagne Baron-Fuenté La Révélation Brut, Champagne AC Pris: 198 sek
“Passar till fiskrätter”
Tips! Révélation betyder ”uppenbarelse” på svenska och Baron-Fuenté lever upp till sitt storslagna namn. Här förenas intensiva fruktaromer med doften av färsk brioche. Smaken är harmonisk med en kvardröjande mousse. Än finns det små kvalitetsodlare som den här kvar att upptäcka vid sidan av de kändare champagneproducenterna.
Champagne Pommery Noir Artnr.831478 Pris: 349 sek
Brut
Med anledning av husets 175-årsjubileum har man återigen börjat producera den berömda Pommery Noir. Den här torra champagnen har mognat på jästfällningen i 36 månader och har därför en mycket krämig smak. Flaskorna har degorgerats mycket nyligen, vilket ger en livlig
mousse och en angenäm friskhet.
Champagne Barons de Rothschild Artnr: 154860 Pris: 598 sek
Brut, Blanc de Blancs
I Rothschilds Blanc de Blancs förenas kraft och friskhet till en harmonisk champagne med en härlig bouquet av lime, päron, mineraltoner och viss nötighet. Det är ett utsökt vin till 100 % framställt av noggrant utvalda chardonnaydruvor från berömda Cru-odlingar i området Côte des Blancs. En ynnest för alla champagneälskare. 2005 kom ett oväntat besked när de olika Rothschild-grenarna, som i flera årtionden gått skilda vägar, meddelade att man tänkte skapa en Rothschild-champagne tillsammans. Det var modigt att introducera en helt ny champagne i en traditionsbunden region som redan hyste många berömda champagnehus. Rothschilds antog utmaningen och deras första champagne som kom 2009 togs emot med öppna armar.
Champagne Jean de Villaré Grande Reserve Artnr.142876 Pris: 189 sek
Brut,
Till skillnad från de mest kända champagnerna serveras produkter från mindre producenter huvudsakligen på de franska lyxrestaurangerna. Nu kan vi erbjuda en sådan sällsynt vinodlarchampagne från familjegodset Baron-Fuenté. Jean de Villaré har en lätt, elegant och koncentrerat fruktig karaktär. Namnet är en anspelning på en av de stora källarmästarna i Champagne.
För mer recept/mat- och dryckesinspiration besök Mygate Magazine Mat & Dryck
