Svartroten är en lite bortglömd favorit, med smak som påminner lite om vit sparris. Här kommer den i en läcker pasta med torskrygg och sparris. Ingredienser 4 portioner340 g Kungsörnen Svensk Spaghetti 600 g torskryggsfiler (4 x 150 g) 2 msk smör 1 dl salt, gärna grovsalt skalet av 1 citron 1 dl marcronamandel (skållad sötmandel […]
Spaghetti med svartrot, torskrygg och sparris Read More »
Urgod apelsinkyckling som är en populär rätt på menyn på många kinakrogar. En traditionell orange chicken görs på panerad, friterad kyckling. Jag har förenklat den lite och fått fram en vardagsvariant som smakar minst lika gott. KINESISK APELSINKYCKLING 600 g kycklingfiléolja till stekning MARINADca 3 cm riven färsk ingefära½ dl majsstärkelse½ dl japansk soja SÅSsaft
Chinese orange chicken av Zeina Mourtada Read More »
Kalla nudlar med kyckling och jordnötter är en otroligt enkel och smarrig nudelrätt som går snabbt att svänga ihop. Det jag tycker är extra gott i denna rätt är att nudlarna serveras kalla, eftersom konsistensen i nudlarna blir annorlunda än när de serveras varma. Denna goding passar utmärkt såväl en varm sommardag på stranden som
KALLA NUDLAR MED KYCKLING OCH JORDNÖTTER AV Christin Kashou Read More »
Vintips: Cono Sur Organic Pinot Noir SOTAD LAX MED BROCCOLI, KÅL OCH BRYNT SMÖR SMAKSATT MED SOJA INGREDIENSER Sotad lax 600 g Laxifilé 40 g forellrom 1 msk strösocker 1 dl sojasås 1 st stjärnanis 1 tsk korianderfrön 1 st citron Broccoli och pak choi 1 st broccoli 2 st pak choi salt GÖR SÅ HÄR
SOTAD LAX MED BROCCOLI, KÅL OCH BRYNT SMÖR SMAKSATT MED SOJA Read More »
Grekiska influenser i köket och zorbafeeling när Lönnebergas Kycklingspett Paprika och örter möter en sommarhärlig potatissallad med fetaost och en fräsch örtig yoghurt. Kycklingspett ”greek style”4 portionerTillagningstid: 30 minuter1-2 förpackningar Lönneberga Färska Kycklingspett Paprika och örter, 480 g/4 spett.Grekisk potatissallad 400 g kokt färsk potatis, kall 3 tomater ½ gurka 1 liten rödlök 200 g
Mattias Larssons grillmiddag Read More »
Cinco de Mayo är en mexikansk högtid som firas på många håll i världen. Kanske tillsammans med drinken Margarita i enda handen och en taco i den andra. Oavsett hur du väljer att fira kommer här recept på både en klassisk Margarita (och en med mango) samt kocken Filip Poons mexikanska fisktaco. Idag den 5
Fira Cinco de Mayo med Margaritas och mexikansk fisktaco av Filip Poon Read More »
Missa inte Årets Rätt 2021! Det är en svensk variant på pokébowl med ingredienser som kyckling, matvete, spetskål och rödbetor. Bakom receptet står Årets Kock-vinnaren Ludwig Tjörnemo. För tredje året i rad har vinnaren av Årets Kock fått i uppdrag att ta fram en ny svensk matklassiker. Årets Rätt ska både spegla sin samtid och kockens egen matlagningsfilosofi. Den
Årets Rätt är skapad av Ludwig Tjörnemo, Årets Kock 2020 Read More »
Saftig och mild kycklingbröstfilé komponerat Mattias ”Fredagskocken” Larsson för Lönneberga. Servera med krispigt, salt kycklingbacon är jättegott. Till det färskpotatis som gratinerats med en parmesanröra. Det är sådana middagar man aldrig vill ska ta slut. 4 portionerTillagningstid: 60 minuter1 förpackning Lönneberga Kyckling Bröstfilé, 700 gParmesanostgratinerade potatisar 500 g kokt färskpotatis 75 g parmesanost 1 msk
Grillad lårfilé & surkålsslaw av Mattias ”Fredagskocken” Larsson Read More »
Dubbelfriterad biff introducerades jag till under tiden jag bodde i Kalifornien och det blev snabbt en av mina älsklingsrätter. Jag har lagat rätten i många versioner, och det här är bästa sättet att få till det superkrispiga köttet. 4 portioner1 timme600 g ryggbiff, flankstekeller fransyska2 dl potatismjöl3 dl rapsolja ellerfrityrolja MARINAD1 gul lök2 vitlöksklyftor2 cm
DUBBELFRITERAD BIFF av Christin Kashou Read More »
Västkustpesto med bönpasta I Asien är sjögräs och alger en basråvara. Där har man länge gjort buljonger och smaksättningar med dessa vilket ger en otrolig umami och god smak på maten. På Sveriges västkust har vi många sorter som är lika de i Japan, men vi har inte nyttjat dem på samma sätt. Vad sägs
Västkustpesto av Frida Ronge Read More »
