Mat/Dryck

Rosépremiär för Wynns Coonawarra Estate i Systembolagets exklusiva sortiment

Artiklar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Vin – Gastronomi – Dryck

Australiensiska Wynns lanserar lagom till våren ett krispigt och uppfriskande rosévin med druvor från vinhusets högt uppskattade Cabernet-rankor. Den 11 Mars blir en begränsad upplaga av Wynns Reframed Cabernet Rosé 2021 tillgängligt i Systembolagets exklusiva sortiment. Sedan de första vinrankorna planterades av den visionära skotske pionjären John Riddoch 1891 har Wynns byggt upp ett rykte […]

Rosépremiär för Wynns Coonawarra Estate i Systembolagets exklusiva sortiment Read More »

Boxpremiär när Jill Johnson lanserar nya ekologiska Nashville Stories Red Velvet blend

Artiklar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Vin – Gastronomi – Dryck

Äntligen boxpremiär för Jill Johnson. Nu lanseras Nashville Stories Red Velvet blend, ett nytt ekologiskt rött vin från Italien på box och en efterlängtad uppföljare till Nashville Stories tidigare viner. Jill Johnsons vinserie Nashville Stories består av en rad smakfulla viner som passar tillfällen där gemenskap, mat och musik står i centrum. Nu lanseras Nashville Stories

Boxpremiär när Jill Johnson lanserar nya ekologiska Nashville Stories Red Velvet blend Read More »

Champagne från fraktfartyget Jönköping återskapas – lanseras på Systembolaget

Artiklar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Vin – Gastronomi – Dryck

Här är storyn som är rolig att känna till, den om skeppsvraks-champagnen. Året är 1916. Fraktfartyget Jönköping är på väg mot den ryska tsaren och i lasten återfinns bland annat 3000 flaskor av märket Heidsieck & Co. Utanför Åland blir fartyget sänkt av en tysk u-båt och flaskorna förblir på havets botten till 1998 då

Champagne från fraktfartyget Jönköping återskapas – lanseras på Systembolaget Read More »

LAGA CHRISTIAN HELLBERGS LAMMPIZZA MED CHEDDAROST OCH PICKLAD LÖK

Artiklar, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Den picklade löken och zucchinin sätter pricken över i:et på den här favoritpizzan. Ingredienser: 4 portioner 25 g jäst 1½ dl ljummet vatten, max 37ᵒ ½ tsk salt 2 msk olivolja ½ tsk strösocker 1 äggula Picklad lök och zucchini: 1 gul zucchini 12 steklökar 2 dl vitvinsvinäger 1 dl strösocker 1 tsk senapspulver 1

LAGA CHRISTIAN HELLBERGS LAMMPIZZA MED CHEDDAROST OCH PICKLAD LÖK Read More »

Rimmade torskflakes

Artiklar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

En sagolik blandning smaker från rimmad torsk, citron- och honungsglaserade rödbetor, getost och bacon. Hur gott som helst. Ingredienser 4 portioner 0,4 kg  Norsk Torskryggfilé 200 g  rödbeta, inlagd 0,8 dl  honung 200 g  chèvre ost 80 g  bacon 40 g  pinjenötter 0,4 st  citron    ärtskott    olivolja    salt och peppar Gör så här: Rimma torsken genom att gnida in

Rimmade torskflakes Read More »

Vårens nyhet Xanté Gin & Pear – frisk ginlikör med pärontwist

Artiklar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Vin – Gastronomi – Dryck

Nu lanserar Xanté nyheten Xanté Gin & Pear – en frisk och smakrik ginlikör med smak av klassisk gin i kombination med Xantés karaktäriska söta päron. I snart 30 år har Xanté trotsat konventionerna och utvecklat oväntade smakkombinationer. I Xanté-familjen finns bland annat originalet Xanté Cognac & Pear och Xanté Rum & Pear, som nu

Vårens nyhet Xanté Gin & Pear – frisk ginlikör med pärontwist Read More »

Pilgrimsmusslor med brynt valnötsmörsdressing av Pernilla Wahlgren

Artiklar, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Pernilla Wahlgren, Recept

Det här smakar riktigt, riktigt gott och lyxigt. Ingredienser 4 portioner 1 blomkålshuvud 1/2 dl olivolja 1/2 citron 1 tsk flingsalt 140 g bacontärningar 1 röd chilifrukt 400 g pilgrimsmusslor eller kammusslor 2 msk smör ca 100 g blandade salladsblad svartpeppar Brynt valnötsmörsdressing 50 g valnötter 50 g smör 2 msk äppelcidervinäger Så här lagar

Pilgrimsmusslor med brynt valnötsmörsdressing av Pernilla Wahlgren Read More »

LAMMRACKS MED SVAMPPAELLA

Artiklar, Mat/Dryck, Matcha mat och dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Bjud dina gäster på lamm i veckan. INGREDIENSER 800 g lammracks Salt, peppar Timjan, rosmarin (torkad) Smör Paellan Olivolja 4 dl aviorioris 2 schalottenlökar, skalade, hackade 200 g champinjoner (skivade, ev delade) 200 g ostronskivling (skivade, ev delade) 2 dl torrt vitt vin 5 dl grönsaksbuljong 2 msk soltorkade tomater, hackade 75 g smör GÖR

LAMMRACKS MED SVAMPPAELLA Read More »

Lokala smakupplevelser på Balearerna

Artiklar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nöje/Livsstil, Nyheter, Resereportage, Resereportaget, Resmål, Resor, Restips

På Balearerna väntar matupplevelser och lokala varor från både land och hav.  Var och en av öarna har sina egna kännetecken, och det baleariska köket kännetecknas av äkthet, kvalitet och tradition. Här finns allt från olivolja med medelhavssmak och prestigefulla viner till smakrika ostar och läckra efterrätter. Här har vi några av de lokala maträtter

Lokala smakupplevelser på Balearerna Read More »