Att bjuda hem vännerna till en kväll med god mat och vin kan vara en utmaning, särskilt om man inte riktigt är expert på vin och hur man bäst väljer rätt vin till rätt maträtt.
Att bemästra vinkunskap är något som många strävar efter och, trots att en artikel inte riktigt kan täcka hela ämnet, så kan du få några användbara tips och tricks om vin och mat här. Läs vidare för att få en snabbguide i hur du kan imponera med din vinkunskap nästa gång du bjuder hem vänner och familj på middag.
Ett tips är att börja med att besöka Systemet och prata med deras kunniga personal. De vet mycket om vin och hjälper gärna till när du behöver para vinet med en särskilt maträtt.
Vad ska du välja först; vin eller mat?
Först och främst bör du bestämma vilken typ av vinkväll du vill bjuda in till. Planerar du en middag med vin till, eller är det vinprovning med tilltugg som gäller? När du planerar en middag är det viktigt att planera vad du har tänkt servera och para varje maträtt med rätt sorts vin. En härlig vinkväll består oftast av tre-rätters, med en aptitretande förrätt, en fantastisk huvudrätt och en söt dessert, som du gärna kan para med ett sötare vin.
Om du vill bjuda över vännerna på en mysig vinkväll men inte vet exakt vad du ska laga kan du testa att beställa hem en matkasse istället för att själv planera och handla till middagen. Du kan t.ex. testa en HelloFresh matkasse som erbjuder recept från hela världen. Perfekt om du vill utforska viner och maträtter från samma världsdelar eller matkulturer.
Om du planerar en större middag med flera olika maträtter är det extra lyxigt att para ihop en vinflaska med varje rätt. Det brukar vara vanligt att servera fisk eller skaldjur till förrätt och para ihop detta med ett glas vitt vin. Huvudrätten är höjdpunkten på middagen och bör därför även paras med det bästa vinet, men även här är det viktigt att välja rätt.
Ha en liten vinprovning innan maten
Om du istället vill vara värd för vinkväll med tilltugg kan du alltid ha en rolig vinprovning innan middagen. Det här ger er chansen att testa olika viner och ta reda på vad alla tycker om. Ett annat tips är att dela upp dina gäster i olika lag och låta dem svara på frågor om vinerna. Gör vinkvällen lite extra kul med en tävling i vinkunskap. Vad säger dina gäster om vinets olika egenskaper som:
Doftnoter
Smaknoter
Vilket land vinet kommer ifrån
Vilket område
Vilken druva
Pris
Du kan förbereda papper till varje lag med frågor för varje vin ni testar. Om du vill göra det extra svårt kan du servera vinet i olika glas. Ett dyrt vin kan till exempel smaka helt annorlunda om du serverar det i ett vanligt vattenglas.
Skapa en elegant vinmeny som kvällen planeras efter
Du kan även välja att fokusera på vinet först och planera mat och tilltugg efter vad ni ska dricka. En mysig vinkväll med flera olika fina viner och en härlig ostbricka med massor av goda charkuterier är perfekt att servera på t.ex. en förfest eller om alla redan ätit middag innan ni träffas.
Oavsett vilken sorts vinkväll du planerar är det viktigaste att ni har kul tillsammans och kan njuta av ett glas gott vin eller ett fantastiskt mål mat. En lättsam vinkväll mitt i veckan kan göra underverk för att lätta på stressen från jobbet och genom att samla kompisgänget hos dig får du chansen att hjälpa alla må lite bättre i vardagen.
Denna artikel innehåller sponsrat innehåll
