mygatemagazine

Bakad rotselleri med hummer och brynt smör-sabayonne av Ida Bauhn

Artiklar, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Matcha mat & dryck, Matcha mat och dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Stjärnkocken Ida Bauhn hyllar Bollinger Rosé i Lily Bollinger Awards officiella finalmeny. Den 20 september gick finalen av Lily Bollinger Award 2021 av stapeln och Frida Winters utseddes till Sveriges bästa kvinnliga sommelier. Inför finalen fick Ida Bauhn från Kocklandslaget i uppdrag att ta fram en exklusiv meny där samtliga rätter skulle passa utmärkt ihop med Bollinger Rosé. Till förrätt […]

Bakad rotselleri med hummer och brynt smör-sabayonne av Ida Bauhn Read More »

Adam & Albin öppnar sin största restaurang någonsin

Artiklar, Event/Kultur, Mat/Dryck, MM WEEKEND, Mygate Magazine, Nöje/Livsstil, Nyheter

Adam & Albin öppnar sin största restaurang någonsin – i kommande storsatsningen Hus 26 i Slakthusområdet. Arbetet med att restaurera Hus 26 och de övriga husen i de gamla Slakthushallarna är nu i full gång. Lokalerna kommer varsamt renoveras och anpassas till de nya verksamheterna. Den industriella känslan i lokalerna kommer bevaras, men varje aktör

Adam & Albin öppnar sin största restaurang någonsin Read More »

Chill Out satsar på Europeiska viner – först ut en frisk och aromatisk Riesling från Pfalz

Artiklar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Vin – Gastronomi – Dryck

I höst breddar CHILL OUT sitt sortiment och låter vinintresserade lära känna både klassiska och oväntade destinationer genom sin första europeiska vinkollektion. Först ut är en ekologisk Riesling från Pfalz som bjuder på friska toner av citrus och päron med inslag av mineralitet. – European Collection föddes ur en längtan av att utforska vinvärlden i

Chill Out satsar på Europeiska viner – först ut en frisk och aromatisk Riesling från Pfalz Read More »

Viktor Westerlind är ny tävlingsledare för Årets Kock

Artiklar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Vin – Gastronomi – Dryck

Tävlingsgruppen som utformar Årets Kock 2022 kommer att ledas av Viktor Westerlind, (Årets Kock 2009 & Operakällaren). Viktor efterträder Tom Sjöstedt som har varit tävlingsledare de senaste tre åren och framgångsrikt utvecklat tävlingens innehåll och olika moment. -Det känns hedrande att få ta över som tävlingsansvarig för Årets Kock och att fortsätta att utveckla tävlingen och vässa

Viktor Westerlind är ny tävlingsledare för Årets Kock Read More »

Kantarell- och tryffelfärserad kyckling med kålterrin och smörad kycklingsky av stjärnkocken Ida Bauhn

Artiklar, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Matcha mat & dryck, Matcha mat och dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Stjärnkocken Ida Bauhn hyllar Bollinger Rosé i Lily Bollinger Awards officiella finalmeny. Den 20 september gick finalen av Lily Bollinger Award 2021 av stapeln och Frida Winters utseddes till Sveriges bästa kvinnliga sommelier. Inför finalen fick Ida Bauhn från Kocklandslaget i uppdrag att ta fram en exklusiv meny där samtliga rätter skulle passa utmärkt ihop med Bollinger Rosé. Till

Kantarell- och tryffelfärserad kyckling med kålterrin och smörad kycklingsky av stjärnkocken Ida Bauhn Read More »

10 tips på appar för ett rikt friluftsliv

Artiklar, Nyheter

Den nordiska naturen har mycket att erbjuda den friluftsintresserade och det råder ingen brist om naturområden, djurliv och friluftsaktiviteter att uppleva. Idag finns det dessutom flertalet digitala verktyg som underlättar för dig som vill ge dig ut på tur. Här är 10 intressanta appar inom friluftsliv som väcker upptäckarglädjen och fungerar som bra följeslagare ute

10 tips på appar för ett rikt friluftsliv Read More »