mygatemagazine

Koskenkorva Vodka 7 Botanicals – Ett tydligt tecken på att sommaren snart är här!

Artiklar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Vin – Gastronomi – Dryck

Nu kommer årets upplaga av den omåttligt populära sommarvodkan Koskenkorva Vodka 7 Botanicals. Med sin smakrika och expressiva insida samt blomstrande och expressiva utsida hyllar skapelsen Nordens ljus och långa sommarnätter. Dessutom är den ett tydligt tecken på att det blir sommar även i år. Sedan början av 1950-talet har invånarna i byn Koskenkorva i […]

Koskenkorva Vodka 7 Botanicals – Ett tydligt tecken på att sommaren snart är här! Read More »

Tillfällig Lansering: Gaja Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino 2015 och 2016 i 375

Artiklar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Vin – Gastronomi – Dryck

2015 var ett fantastiskt år i Italien och inte minst i regionen Brunello. Druvorna som kommer från Deserti lyckades mogna till perfektion. Deserti ligger nordost om byn Montalcino och karaktäriseras av mycket vind och stor temperaturvariation mellan dag och natt. Jäsningen varade i ca fyra veckor varpå den vinet lagrades på franska barriquer under tolv

Tillfällig Lansering: Gaja Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino 2015 och 2016 i 375 Read More »

KYCKLINGTACOS MED AVOKADO- & KORIANDERCRÈME

Artiklar, Kocken tipsar, Kocken tipsar - Thomas Sjögren, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Våga förnya tacosen! Vad är väl köttfärstacos och burksalsa mot fräscha kycklingtacos med avokadocréme? Enkelt och så smarrigt! INGREDIENSER Kycklingtacos (4 portioner)2 urbenade kycklingbröst2 msk olivolja1 tsk paprikapulver1 tsk chilipulver1 tsk spiskummin1 vitlöksklyfta1 jalapeño (valfritt) 2 st limeSalt och peppar Avokado- och koriandercrème1 avokado1 kruka koriander1 dl turkisk yoghurt ½ rödkål8 st vete- eller majstorillas GÖR SÅ

KYCKLINGTACOS MED AVOKADO- & KORIANDERCRÈME Read More »

SOMMARCOCKTAIL! Flora Adora Clover Club -Hendrick’s Gin med inspiration från botaniska trädgårdar

Artiklar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Vin – Gastronomi – Dryck

Bjud på en sommardrink med Hendrick’s Flora Adora, en premiumgin i begränsad upplaga. Detta är den senaste utgåvan från den limiterade och experimentella serien ”Cabinet of Curiosities” skapad av Master Distiller Lesley Gracie. Denna gång med inspiration från botaniska trädgårdar, smaksatt med ekosystemets mest eftertraktade blomsorter. 2019 presenterade Hendrick’s Gin ”Cabinet of Curiosities” – en

SOMMARCOCKTAIL! Flora Adora Clover Club -Hendrick’s Gin med inspiration från botaniska trädgårdar Read More »

BLOMKÅLSPLÄTTAR MED LÖJROM OCH PICKLAD RÖDLÖK

Övrigt, Artiklar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Små munsbitar med blomkål och ost passar bra med syrlig rödlök och festlig rom. Ingredienser: Receptet gäller för 24 st 200 g blomkål 150 g Arla Präst®, riven 3 ägg 2 tsk fiberhusk ½ tsk salt ½ dl Arla® Klarifierat Smör Picklad rödlök: 1 liten rödlök 1 msk pressad citron Till servering: 2 dl Arla

BLOMKÅLSPLÄTTAR MED LÖJROM OCH PICKLAD RÖDLÖK Read More »

Israelisk majs av hyllade stjärnkocken Adeena Sussman

Adeena Sussman, Artiklar, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

4 personer Aktiv tillagningstid: 15 minuter Total tillagningstid: 25 minuter 4 majskolvar, skalade ¾ dl 4-timmars Labaneh, eller naturell Grekisk yoghurt 1 msk hackad koriander 1 tsk extra virgin olivolja ¼ tsk finkornigt havssalt ¼ tsk nymalen svartpeppar 1 lime, delad på hälften 2 dl finsmulad fetaost 1 msk Za’atar 1 liten jalapeño, urkärnad och

Israelisk majs av hyllade stjärnkocken Adeena Sussman Read More »

GRILLAD RYGGBIFF MED WASABI-BEARNAISE OCH PARMESANFRIES

Artiklar, Mat/Dryck, Matcha mat & dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

GRILLAD RYGGBIFF MED WASABI-BEARNAISE, PARMESANFRIES OCH SOJASLUNGADE GRÖNA BÖNOR. INGREDIENSER 4 pers Wasabibearnaisesås Parmensanfries Grönbönsallad GÖR SÅ HÄR KöttetPutsa köttet (men behåll den där ’fettkappan’, om den finns kvar på din köttbit – den gör att köttet blir saftigare). Hacka vitlöken och blanda ihop med övriga ingredienser i en skål. Lägg köttbiten i en plastpåse

GRILLAD RYGGBIFF MED WASABI-BEARNAISE OCH PARMESANFRIES Read More »

Asiatisk kycklingsallad komponerat Christin Kashou, Sveriges mästerkock 2021

Artiklar, Christin Kashou - Vinnare av Sveriges mästerkock 2021, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

En färgsprakande, smakrik sallad toppad med grillade tunna innerfiléer med smak av Asien. Snabb att slänga ihop och magiskt gott. Passar lika bra till familjemiddagen som när det dyker upp gäster. 4 portioner Tillagningstid: 30 minuter 1 förpackning Lönneberga Kycklinginnerfilé Asiatisk BBQ, (á 450g) Sallad med rostat bovete 2 romansallad 1 ask snacksgurka 250 g

Asiatisk kycklingsallad komponerat Christin Kashou, Sveriges mästerkock 2021 Read More »

Rosa sommarsnaps med smak av hallon från O.P. Anderson

Artiklar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Vin – Gastronomi – Dryck

Nyhet! Ekologiska O.P. Anderson Petronella Hallon på Systembolaget. Den nya Petronellan moderniserar hela snapskategorin genom sin lägre alkoholhalt, tydliga ton av hallon samt klarrosa färg. En frisk och bärig smak gör snapsen lika självklar till både mat och cocktails. O.P. Anderson är Sveriges äldsta och mest anrika akvavit. 2013 lanserades en helt ny typ av snaps

Rosa sommarsnaps med smak av hallon från O.P. Anderson Read More »