Sandra Mastio har tagit fram ett ljuvligt recept på vit pizza med rostad palsternacka, endiver och piemontesisk ost som passar utmärkt till ett glas barbera. Sandra Mastio, känd från Sveriges Mästerkock och den egna pizzarestaurangen Mastio. Pizzadeg: Ingredienser 4 g jäst 1080 g kallt vatten 1360 g Tipo 00-mjöl (siktat vetemjöl, t.ex. Ramlösa Kvarn) 340 […]
Det här är typisk ”plåtmat” där allt lagas samtidigt på samma ugnsplåt. Jag tycker att det är gott när både vitlökar, oliver och feferoni tillagas tillsammans med potatisklyftorna. Lammfärsen går bra att byta mot nötfärs. Lammfärsjärpar 500 g lammfärs1 ägg1 tsk rosmarin½ tsk torkad oregano½ tsk lökpulversalt, svartpeppar1 vitlöksklyfta100 g fetaostsmörev 4 träspett Tomat- och
Vardagslyx deluxe med extra allt – ja, en enkel kotlett kan bli till det bästa i livet. Lite brynta toner från kotletten ger Bollinger Rosés fyllighet en match, och champagnens syra balanseras av den krämiga och lätt syrliga potatisen. Ingredienser: 4 fläskkotletter à ca 220 g 200 g rödbetor salt, olivolja och smör potatisstomp med
FLÄSKKOTLETT MED RÖDBETOR SAMT POTATISSTOMP MED FETAOST OCH DILL Read More »
Vilken diet du bör ha när du tränar beror helt på vad för mål du har med din träning. Vare sig du har som mål att gå upp, eller ner i vikt, kommer att påverka vad du äter. Vi går igenom varenda detalj som är väsentlig när det kommer till diet under träning. Att kombinera
Vad för diet bör jag ha när jag tränar Read More »
Spaghettigratäng är en roligare variant av en klassisk pastagratäng. I stället för formad pasta tar man spaghetti vilket ger en lite annorlunda textur. 4-6 personer Ingredienser: 350 g vitkål2 morötter (ca 400 g)smör1 msk äppelcidervinägersalt, svartpeppar150 g färska champinjoner1 gul lök2 vitlöksklyftor250 g tunn spaghetti, ex capellini½ röd chilifrukt8 soltorkade tomater i olja Stanning 5
Den 8 april lanserades äntligen Citadelle Rouge i Sverige. En unik fransk gin med naturlig smaksättning av röda bär och rabarber. Prisbelönta och stilbildande Citadelle är en del av den trend med hantverksgin som har tagit dryckesvärlden med storm. Citadelle Rouges eleganta bärighet är perfekt i en GT eller somrig cocktail. Prisbelönta Citadelle Gin från
Citadelle Rouge – Unik fransk gin naturligt smaksatt med röda bär och rabarber Read More »
Sveriges mästerkock VIP är tillbaka med nya kändisdeltagare som satsar allt för att laga mat på toppnivå. I år möter bland annat en skådespelare, en Hollywoodfru och en skidlegend varandra i köket för att tävla om vem som är den bästa kändiskocken. Några av Sveriges mest folkkära kändisar med passion för matlagning kliver in i
Här är deltagarna i Sveriges mästerkock VIP 2024 Read More »
Ridderheims lanserar en lyxig plockbricka med Västerbottensost som stjärnan i en ljuvligt godostcreme och en magisk mild ölkorv. Ostälskare kan även köpa ostcremen separat. Dessutomlanseras äntligen smakexplosionen Ridderheims Sweety Drops con queso brett i butik. Ridderheims vill berika varje dag och måltid med färg, smak och njutning. Med inspiration från världenskök vänder man för första
Smakrik plockmat med Västerbottensost® Read More »
INGREDIENSER Räcker till 12 stycken tilltugg Surdeg 200 g rågmjöl 200 g vatten 100 g vetemjöl 400 g fritösfett/matolja Topping 1 dl smetana 300 g löjrom 1 kruka körvel 1 rödlök 1 citron 1 msk strösocker Svartpeppar Olivolja GÖR SÅ HÄR SurdegOBS! Surdegen görs i förväg, men har man inte hunnit med det, finns den
LÖJROM PÅ KRISPIG SURDEG AV TOM SJÖSTEDT, ÅRETS KOCK 2008 Read More »
Pizzan skapades först på 1800-talet men har idag blivit synonym med det italienska köket. En desto längre historia har mandellikören Disaronno som uppfanns redan på 1500-talet. Nu kombinerar matkreatören Sandra Mastio de båda italienska läckerheterna i en höstlig dessertpizza. Sandra Mastio har bland annat tidigare vunnit Sveriges Mästerkock samt författat flera kokböcker. Idag driver hon
Sandra Mastio skapar dessertpizza med Disaronno Velvet Read More »
