Krossad potatis - ett gott tillbehör
Smashed potatis i ugn med västerbottensost
Krossad, mosad, smashad eller smashed potatis. Kalla det vad du vill men denna form av potatis är bara så god. Passar till allt från grönsaker och fisk till en god köttbit. Eller varför inte bara som den är med en god sallad till.
Ingredienser
Detta recept innehåller:
500 g Västerbottensost® Riven
1 kg potatis
1-2 msk olivolja
70g smör
1 klyfta vitlök
salt
persilja
GÖR SÅ HÄR
Sätt ugnen på ca 200-220 grader. Koka potatisen tills den är färdig. Låt ånga av i några minuter. Lägg potatisen i en ugnsfast form eller plåt, tryck sedan på potatisen så att den krossas.
Blanda smält smör, pressad vitlök och riven Västerbottensost i en skål. Häll blandningen över potatisen, salta och ringla på olivolja. Kör in i ugnen och kör tills den fått en fin gyllene yta, ca 30-35 min.
Ta ut potatisen och strössla på finhackad persilja – voila!
Krossad potatis i ugn med Västerbottensost®
