Recept på Chilimajonnäs av Edin Dzemat

Edin Dzemat Chilimajonnäs

3 äggulor
3 teskedar senap
3 teskedar vitvinsvinäger
8–10 dl matolja
1 tsk chilipulver alt. färsk chili efter smak
Salt

Gör så här:

Vispa ihop äggulorna med senap och vitvinsvinäger.
Vispa försiktigt ner oljan, först långsamt i en tunn stråle och öka sedan takten när det binder.
Majonnäsen är klar när den är krämig i konsistensen.
Tillsätt chilipulver alternativt färsk chili efter smak och styrka på chilin.
Avsluta med att smaka av med salt.

Fler recept av Edin Dzemat i samarbete med
Tullamore D.E.W. XO Caribbean Rum Cask Finish hittar du HÄR

Chilimajonnäs Edin Dzemat kocken tipsar Mat Mygate Magazine mygatemagazinematochdryck recept Tullamore D.E.W. Tullamore D.E.W. XO Caribbean Rum Cask Finish