mygatemagazine

7 tips på lokala matupplevelser i Dubai

Artiklar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Resereportage, Resmål, Resor, Restips

Över 200 nationaliteter är bosatta i Dubai vilket även återspeglar stadens restaurangscen med mat från världens alla hörn. Men i Dubai finns det också goda möjligheter att fresta smaklökarna med traditionella kulinariska specialiteter, så kallade Emirati-rätter: Lokala rätter som influerats av smaker och ingredienser från övriga Mellanöstern, liksom förfädernas beduin-livsstil. Tips på sju lokala matupplevelser […]

7 tips på lokala matupplevelser i Dubai Read More »

Hitta matlagningsglädjen – Nytt kök utan renovering

Artiklar, Mygate Magazine, Nyheter

Ibland är det inte bristen på idéer som hindrar en från att utforska sina kulinariska kunskaper, och dra igång med ett spännande storkok. Det är köket. Ett tråkigt och icke inbjudande kök kan verkligen ta död på matlagningsglädjen.  Är lösningen att sätta igång en gigantisk köksrenovering? Nej då. Du kan faktiskt få ett helt nytt

Hitta matlagningsglädjen – Nytt kök utan renovering Read More »

Spaghetti med svartrot, torskrygg och sparris

Artiklar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Svartroten är en lite bortglömd favorit, med smak som påminner lite om vit sparris. Här kommer den i en läcker pasta med torskrygg och sparris. Ingredienser 4 portioner340 g Kungsörnen Svensk Spaghetti 600 g torskryggsfiler (4 x 150 g) 2 msk smör 1 dl salt, gärna grovsalt skalet av 1 citron 1 dl marcronamandel (skållad sötmandel

Spaghetti med svartrot, torskrygg och sparris Read More »

Chinese orange chicken av Zeina Mourtada

Artiklar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept, Zeina Mourtada

Urgod apelsinkyckling som är en populär rätt på menyn på många kinakrogar. En traditionell orange chicken görs på panerad, friterad kyckling. Jag har förenklat den lite och fått fram en vardagsvariant som smakar minst lika gott. KINESISK APELSINKYCKLING 600 g kycklingfiléolja till stekning MARINADca 3 cm riven färsk ingefära½ dl majsstärkelse½ dl japansk soja SÅSsaft

Chinese orange chicken av Zeina Mourtada Read More »

Brad Pitt och Angelina Jolies Miraval Rosé lanseras återigen på Systembolaget

Artiklar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Vin – Gastronomi – Dryck

Den 11 maj lanserar Systembolaget återigen rosévinet Miraval Provence Rosé. Bakom Miraval står Brad Pitt och Angelina Jolie och för att bevara egendomen inom familjen efter parets separation står numera deras barn som ägare. Som tidigare sker samarbetet för vinproduktionen med familjen Perrin, vilka även står bakom kultegendomen Château de Beaucastel i Châteauneuf-du-Pape. Den legendariska egendomen Miraval i

Brad Pitt och Angelina Jolies Miraval Rosé lanseras återigen på Systembolaget Read More »

KALLA NUDLAR MED KYCKLING OCH JORDNÖTTER AV Christin Kashou

Artiklar, Christin Kashou - Vinnare av Sveriges mästerkock 2021, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Kalla nudlar med kyckling och jordnötter är en otroligt enkel och smarrig nudelrätt som går snabbt att svänga ihop. Det jag tycker är extra gott i denna rätt är att nudlarna serveras kalla, eftersom konsistensen i nudlarna blir annorlunda än när de serveras varma. Denna goding passar utmärkt såväl en varm sommardag på stranden som

KALLA NUDLAR MED KYCKLING OCH JORDNÖTTER AV Christin Kashou Read More »

SOTAD LAX MED BROCCOLI, KÅL OCH BRYNT SMÖR SMAKSATT MED SOJA

Artiklar, Mat/Dryck, Matcha mat & dryck, Matcha mat och dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Vintips: Cono Sur Organic Pinot Noir SOTAD LAX MED BROCCOLI, KÅL OCH BRYNT SMÖR SMAKSATT MED SOJA INGREDIENSER Sotad lax 600 g Laxifilé 40 g forellrom 1 msk strösocker 1 dl sojasås 1 st stjärnanis 1 tsk korianderfrön 1 st citron Broccoli och pak choi 1 st broccoli 2 st pak choi salt GÖR SÅ HÄR

SOTAD LAX MED BROCCOLI, KÅL OCH BRYNT SMÖR SMAKSATT MED SOJA Read More »

Mattias Larssons grillmiddag

Artiklar, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Mattias larsson, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Grekiska influenser i köket och zorbafeeling när Lönnebergas Kycklingspett Paprika och örter möter en sommarhärlig potatissallad med fetaost och en fräsch örtig yoghurt. Kycklingspett ”greek style”4 portionerTillagningstid: 30 minuter1-2 förpackningar Lönneberga Färska Kycklingspett Paprika och örter, 480 g/4 spett.Grekisk potatissallad 400 g kokt färsk potatis, kall 3 tomater ½ gurka 1 liten rödlök 200 g

Mattias Larssons grillmiddag Read More »

Fira Cinco de Mayo med Margaritas och mexikansk fisktaco av Filip Poon

Artiklar, Filip Poon, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Matcha mat & dryck, Matcha mat och dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept, Vin – Gastronomi – Dryck

Cinco de Mayo är en mexikansk högtid som firas på många håll i världen. Kanske tillsammans med drinken Margarita i enda handen och en taco i den andra. Oavsett hur du väljer att fira kommer här recept på både en klassisk Margarita (och en med mango) samt kocken Filip Poons mexikanska fisktaco. Idag den 5

Fira Cinco de Mayo med Margaritas och mexikansk fisktaco av Filip Poon Read More »

Håkan Thörnström skapar kroglåda med Melanders

Artiklar, Håkan Thörnström, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Matcha mat & dryck, MM WEEKEND, Mygate Magazine, Nöje/Livsstil, Nyheter, Vin – Gastronomi – Dryck

Melanders har tillsammans med kockarna bakom Snälleröds Krögarsnaps tagit fram kroglådor för hemkörning i Stockholm. Nu släpps bokningarna för stjärnkocken Håkan Thörnströms trerättersmeny som finns till försäljning under en begränsad tid. Snälleröds Krögarsnaps består av fem olika snapsar skapade av kockarna Pontus Frithiof, Håkan Thörnström, Malin Söderström, Nils Molinder samt Henrik Norström. Under våren och

Håkan Thörnström skapar kroglåda med Melanders Read More »