Mat & Dryck
Tartar på regnbågslax
Ett snabbt recept där fisken varken ska kokas eller stekas. Med få ingredienser får du en god rätt som passar som både förrätt och tapas.
Ingredienser:
4 portioner
100 g Norsk fjordörret (regnbågslax)
0,5 st schalottenlök
2 msk dill, färsk
0,5 st citron
1 msk dijonsenap
1 msk sesamfrö
1 st gurka
salt och peppar
Gör så här:
- Skär fjordörret i små tärningar, finhacka schalottenlök och dill och pressa citronen.
- Blanda tärningarna, schalottenlöken, dillen och citronsaften med dijonsenap och sesamfrön.
- Smaka av med salt och peppar.
- Skölj och skala gurkan och skär den i 1 cm tjocka skivor.
- Sprid ut gurkskivorna på ett fat och lägg fjordörrettartaren ovanpå.
Garnera med färska örter.
