VIN – GASTRONOMI – DRYCK
Tamnavulin Port Cask – Nyhet från Speysides succédestilleri
Det lilla skotska destilleriet Tamnavulin från Speyside har tagit whiskyvärlden med storm och de har gjort det med whisky som är fruktigt smakrik – utan den minsta tillstymmelse till rökighet. Nu är det internationell premiär för Tamnavulin Port Cask som har lagrats på både amerikanska ekfat och portvinsfat.
Skotska Tamnavulin har bara funnits på den svenska marknaden ett par år, men har redan blivit ett av de mest populära whiskyvarumärkena bland svenskar. Deras serie med whisky som slutlagrats på vinfat har blivit lite av destilleriets signum. Nu lanseras den internationella nyheten Tamnavulin Port Cask, som först har lagrats på amerikanska ekfat och sedan har fått en slutlagring på tawny portvinsfat.
Doften är nyanserad med toner av röda bär, plommon, mörk choklad, blomsterhonung, kex och apelsin. En intensiv, balanserad och mjuk smak möter fruktiga toner av av mogna päron, bärkompott, torkad frukt och kola. Avslutningen är lång med nötiga inslag.
Speyside är Skottlands viktigaste region när det kommer till whiskyproduktion. Över 90 procent av landets destillerier finns just här. Det är därför inte så konstigt att det är svårt att prata om en enhetlig stil och karaktär för Speyside. Tamnavulins komplexa fruktighet och avsaknad från rökighet är dock faktiskt ganska karaktäristiskt för regionen. Även traditionen att låta slutlagra whiskyn på vinfat. Traditionellt har nämligen Speysides destillerier varit duktiga på att använda exempelvis gamla sherryfat.
Tamnavulin är ett litet destilleri som drivs av distillery manager Leon Webb. Destilleriet ligger i den lilla byn Tomnavoulin, i Speyside. Namnet Tamnavulin härstammar från gaeliska för ”kvarn på kullen” och är uppkallad efter den tidigare kardningskvarnen som ligger på platsen för destilleriet. Vattnet som används kommer från naturliga undervattenskällor, vilket ger vatten av oerhört god kvalitet. Det är avgörande för att Tamnavulins whisky ska kunna hålla sin höga kvalitetsnivå på slutprodukten.
Tamnavulin Port Cask finns på Systembolagets hyllor från och med 2 september. Artikelnummer: 378, 329 kr.
Tamnavulin Port Cask | Nr: 378 | 329 kr. | 40% vol. | 700 ml | FS
