Ljuvliga potatisplättar, en svensk variant av blinier, på mandelpotatis med löjrom och syrlig crème fraiche blir till en fantastisk förrätt eller trevliga tilltugg. Ingredienser 4 portioner 4 mandelpotatisar 1 ägg 1 dl Arla Köket® crème fraiche ½ dl Arla® vispgrädde 1 dl vetemjöl 2 krm salt 2 krm strösocker Arla® Svenskt Smör Toppe med: ½…
Ingredienser 4 portioner Dressing 3 tomater ½ grön chili, utan kärnor ½ kruka färsk koriander 2 msk pressad lime (1‐2 lime) 3 msk olivolja Salt, peppar Skaldjurscocktail 1 avokado, skalad 1 tsk citronjuice 1 msk olivolja Salt 1 mogen mango, skalad ½ gurka, skalad 1 skiva vattenmelon 200 g skalade räkor För dekoration Tärnat bröd…
Limepannacotta med ananas, rostade nötter och vit choklad Fräsch pannacotta med lime och kvarg där ananasen fått lite hetta av chili. Laga i förväg så blir det mer tid att umgås. Ingredienser: 6 portioner Limepannacotta: 1 gelatinblad 2 dl Arla Köket® syrad grädde 30% 1½ msk strösocker rivet skal av 1 lime 250 g Arla…
Misostekt oxfilé med jordärtskocka, soja och steklök av Jimmi Eriksson. Ingredienser: Oxfilé och steklök: 800 g oxfilé 2 msk misopasta 1 msk japansk soja 1 tsk salt 1 krm svartpeppar 2 msk Arla® Svenskt Smör 10 steklökar, gärna gul och röd med skal kvar Rostad jordärtskocka: 500 g jordärtskockor ½ dl Arla® Klarifierat Smör, rumsvarmt…
Champagne har nästan blivit synonymt med högtider och festliga tillställningar så vad passar inte bättre än att inleda festen med en champagnecocktail. The Wine Company tipsar här om en cocktail som är baserad på champagne och framtagen tillsammans med restaurang Supper. Framboises et Pommery: Ingredienser: 3 cl hemgjord skogsbärssockerlag 1 cl Chambord Fyll upp med…
Bubblande drycker är ett givet inslag på många fester, men varför inte ta det ett steg längre och servera ur en imponerande magnumflaska? Det blir garanterat en snackis och ger festen en lyxig inramning. Det bästa av allt är att detta enkla partytrick inte behöver dig kosta speciellt mycket. En magnumflaska innehåller 1500 ml, alltså lika mycket…
Smakrika och frasiga flarn med rökt fläsk och ost. Garnera med färska örter och smulad ost. Passar utmärkt till buffén! Receptet gäller för 12 bufféportioner Ingredienser: 1 liten purjolök 2 vitlöksklyftor 150 g rökt sidfläsk ½ dl Arla® Smör&rapsolja gourmet 100 g jordärtskockor 10 ark kyld filodeg, ca 150 g 150 g Arla® färskost naturell…
När man ska servera snittar till champagne så passar kanapéer med olika fyllningar perfekt. Laxkanapé 2 skivor formbröd 2 msk Arla® färskost naturell ½ msk senap 1 msk hackad färsk dill 2 skivor kallrökt lax Räkkanapé 2 skivor formbröd 2 msk Arla® färskost naturell 1 tsk dijonsenap ½ msk färsk gräslök 50 g skalade räkor SNITTAR…
Dags att ladda upp inför kommande festligheter och bjudningar. Nedan följer fyra bubblande tips till festen som passar alla smaker och plånböcker. Champagne Baron-Fuenté La Révélation Brut, Champagne AC Pris: 198 sek “Passar till fiskrätter” Tips! Révélation betyder ”uppenbarelse” på svenska och Baron-Fuenté lever upp till sitt storslagna namn. Här förenas intensiva fruktaromer med doften…
Dessert 200 g Brillant Savarin-ost Fläderblomspicklade polkabetor 100 g polkabetor (går att ersätta med andra betor) 1 dl konc fläderblomssaft 1 dl vatten 1 dl äppelcidervinäger 1 tsk anisfrön, krossade Skala betorna och skiva dem tunt på mandolin eller med osthyvel. Koka upp ingredienserna till lagen. Lägg ner de skivade betorna och låt svalna. Svartvinbärssås…
