Stjärnkocken Nils Molinder delar med sig av ett riktigt smarrigt recept som matchar perfekta till Snälleröds ekologiska snapsar. Nils Molinder, en av Sveriges mest framstående kockar som driver ett flertal berömda restauranger runt om i Stockholm och älskar att kombinera snaps till mat. Anjovismarineradsejrygg med brynt smör och gubbröra 600–700 gr sejrygg 100 gr smör […]
Anjovismarinerad sejrygg med brynt smör och gubbröra Read More »
Snart är midsommarafton här! Varför inte servera en pilsnersill med apelsin och vanilj på midsommarbordet, Pilsnersillen. Pilsnersillen är en sill inlagd i och smaksatt med Eriksbergs Juvelpilsner, skapad i ett samarbete mellan Eriksberg och Melanders. Andra härliga smaker i sillen är stjärnanis, vaniljstång, apelsin och rödlök. Pilsnersill med apelsin och vanilj Receptmakare : Nils Molinder,
MIDSOMMARGOTT! Pilsnersill från Eriksberg och Melanders Read More »
Underbara smaker när fet salt ansjovis och kapris kombineras med kryddigt stark snaps. Till 4 portioner 40 ansjovisfiléer2 msk kapris200 g smör, normalsaltat4 stora potatisar, kokta med skal4 ägg, krämigt kokta1 rödlök, finhackad1 knippe dill, finskuren1 knippe persilja eller gräslök, finskuren Gör så här: Bryn kaprisen i en stekpanna med 50 g smör. Låt svalna.Skala
ANSJOVISPUCK MED BRYNT SMÖRKAPRIS KOMPONERAT Nils Molinder Read More »
Recept på klassisk skagenröra komponerad Stjärnkocken Nils Molinder. Klassisk skagenröra 800 gr räkor frysta stora 3 dl majonnäs 2 msk chilisås röd Heintz 2–3 droppar tabasco 1 kn dill finskuren Peppar Gör så här Recept och tillhörande bild är tagna ur boken Fisk av Nils Molinder. Fler recept på Nils Molinders Anjovismarinerad sejrygg med brynt
Klassisk skagenröra med löjrom Read More »
Stjärnkocken Nils Molinder delar med sig av två recept som matchar perfekta till Snälleröds ekologiska snapsar. Midsommar är Sveriges sommarfest och det är då sommaren börjar på riktigt. I samband med en av snaps-säsongens absoluta peakar har Snälleröds re-lanserat sommarens roligaste blandpaket med småflaskor av ekologiska snapsar i ny design. Olika smaker kräver olika snapsar
Nils Molinder från Melanders Group är en av kockarna bakom Snälleröds Krögarsnaps. 14 juni släpper han en somrig kroglåda tillsammans med Snälleröds som består av ljummen lax, halstrad hälleflundra och limesockrade jordgubbar. Kroglådan finns för leverans i hela Stockholm inklusive skärgården med båt. Snälleröds Krögarsnaps är fem olika snapsar skapade av kockarna Pontus Frithiof, Håkan
Nils Molinder skapar kroglåda med Snälleröds Krögarsnaps Read More »
En av landets mest erfarna fiskhandlare lanserar nu en fiskskola på YouTube för alla hemmakockar inför sommaren. I avsnitten ger Nils Molinder från Melanders sina allra bästa tips för hur man väljer, hanterar och tillagar färsk fisk samt skaldjur. Första avsnittet hade primär i går ligger uppe på Melanders FiskYoutube-kanal. Den nya fiskskolan på YouTube vänder
Nils Molinder startar fiskskola på YouTube inför semestern Read More »
Midsommar närmar sig och i samband med en av snaps-säsongens absoluta peakar har Snälleröds re-lanserat sommarens roligaste blandpaket med småflaskor av ekologiska snapsar i ny design. Perfekt att ta med sig och duka upp på midsommarbordet, och att kombinera till midsommarmaten. Förpackningen innehåller 5 flaskor á 50ml av vardera Brännmästarens akvavit, Mäskdrängens akvavit, Bokhållarens akvavit, Jungfruns brännvin och Herr Berntsons Besk. Snälleröds ekologiska snapsar finns hos
Skånsk klassiker i ny design – perfekt på midsommarbordet Read More »
