nigab

”Historiskt vin från södra Italien” – Villa Matilde Fiano di Avellino 2020

Artiklar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Vin – Gastronomi – Dryck

För fjärde året i rad lanserar Nigab det vita vinet Villa Matilde Fiano di Avellino. Ett historiskt och på många sätt antikt vin från skuggan av Vesuvius i södra Italien. KampanienI Kampanien har det odlats vin mycket länge. Här på den historiska marken, som fortfarande vibrerar av vulkanisk aktivitet, stod mycket av Italiens och Europas […]

”Historiskt vin från södra Italien” – Villa Matilde Fiano di Avellino 2020 Read More »

Marius Peyol – rosa skimmer från Provence

Artiklar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Vin – Gastronomi – Dryck

En tumregel när man väljer rosévin är att hålla utkik efter de blekrosa vinerna från Provence. Côtes de Provence i det sydöstra hörnet av Frankrike där Alperna kastar sig ner mot Medelhavet brukar beskrivas som rosévinets champagne. Många menar att världens bästa roséviner görs just här. Vinerna från denna fabulöst vackra region svettas i Medelhavssolen

Marius Peyol – rosa skimmer från Provence Read More »

Recept på Karibisk sallad av Edin Dzemat

Artiklar, Edin Dzemat, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Matcha mat & dryck, Matcha mat och dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Karibisk sallad 300 g lila spetskål100 g skivad och skalad ananas2 röda paprikor2 cl citronsaft av lime50 g strimlad vårlökFärsk koriander Gör så här: Strimla alla grönsaker fint.Skär ner ananasen i tunna skivor.Toppa med koriander och avsluta med limejuice. Smaka av med salt och peppar. Fler recept av Edin Dzemat i samarbete med Tullamore D.E.W. XO Caribbean

Recept på Karibisk sallad av Edin Dzemat Read More »

Halstrad gösfilé med jordärtskockspuré med dryckesmatchning

Artiklar, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Matcha mat & dryck, Matcha mat och dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

När man vill imponera på gästerna ska man bjuda på detta recept. Den krämiga såsen är pricken över i:et och middagen avnjuts som bäst med ett fruktigt och aromatiskt vin. Tillagningstid: 40 minuter, 4 personer Ingredienser: PURÉ 500 gr jordärtskockor, skalade 500 gr mandelpotatisar, skalade 50 gr smör 1,5 dl grädde salt och vitpeppar SÅS 25

Halstrad gösfilé med jordärtskockspuré med dryckesmatchning Read More »

”Spännande klimatsmart nyhet från Inycon – En ekologisk appassimento som är hållbar och vegansk.”

Artiklar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Vin – Gastronomi – Dryck

Inycon Appassimento Organic BIB kombinerar ett mycket välsmakande vin, med den generösa karaktären av torkade druvor. Vinet är både ekologiskt, veganskt och certifierat hållbart. Det är ett av de ytterst få röda vinerna på BIB som är både appassimento och ekologiskt. Smakprofil Mörkröd färg med violetta inslag. Stor och generös doft av mogna björnbär och

”Spännande klimatsmart nyhet från Inycon – En ekologisk appassimento som är hållbar och vegansk.” Read More »

“Den stora klimat smarta älgen” – Le Grand Roi Côtes du Rhône 2020

Artiklar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Vin – Gastronomi – Dryck

Ett vin som målar med bred pensel i varma färger. Redan designen är ett kraftfullt avsteg från den typiska etikett vi är vana vid från regionen, och indikerar producenten Paul Sapins inställning till det traditionella. Där andra vinmakare inriktar sig på specifika vingårdar går Paul Sapin sin egen väg och väljer i stället att blanda

“Den stora klimat smarta älgen” – Le Grand Roi Côtes du Rhône 2020 Read More »

Kanel- och Granatäpple Margarita

Artiklar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Vin – Gastronomi – Dryck

Magiskt god juldrink med kanel. Du behöver: 2 cl Cointreau4 cl tequila2 cl limejuice2 cl granatäpplejuice1 cl kanelsockerlag Gör så här: Förbered kanelsockerlagen genom att koka upp lika delar socker och vatten. Tillsätt sedan önskad mängd kanel. Mät upp samtliga ingredienser i en shaker och skaka ordentligt. Sila upp i ett glas och strö lite

Kanel- och Granatäpple Margarita Read More »

Licor 43 uppmärksammar hemmabartendrar att blanda fler drinkar med kaffe

Artiklar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Recept, Vin – Gastronomi – Dryck

I samband med Week 43 by Licor 43 vill vaniljlikören uppmärksamma Sveriges alla hemmabartendrar och fortsätta utbilda i hur kaffe och likören kan samverka i symbios.  Tillsammans med Hampus Thunholm, flerårig vinnare av Årets Bartender i Bartenders’ Choice Awards, och det lokala kafferosteriet Stockholm Roast lyfts nu vikten av kvalitetskaffe. Det har alltid funnits en

Licor 43 uppmärksammar hemmabartendrar att blanda fler drinkar med kaffe Read More »

Fira Cinco de Mayo med Margaritas och mexikansk fisktaco av Filip Poon

Artiklar, Filip Poon, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Matcha mat & dryck, Matcha mat och dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept, Vin – Gastronomi – Dryck

Cinco de Mayo är en mexikansk högtid som firas på många håll i världen. Kanske tillsammans med drinken Margarita i enda handen och en taco i den andra. Oavsett hur du väljer att fira kommer här recept på både en klassisk Margarita (och en med mango) samt kocken Filip Poons mexikanska fisktaco. Idag den 5

Fira Cinco de Mayo med Margaritas och mexikansk fisktaco av Filip Poon Read More »