Koreanskt eller mexikanskt – varför välja när du kan få både och? Här förenas de två köken i ett kryddstarkt tacorecept. Dags för fredagsmys? Bjud på tacos med koreansk twist. I det här receptet fylls tortillabröden med godsaker som grillad entrecôte, krispig kimchi, chilimajonnäs, salladslök och sesamfrön. En helt magisk smakkombo! INGREDIENSER Koreanska tacos(4 portioner) 400 g entrecôte0,5 dl […]
Coleslaw, ost, friterade lökringar, bacon … Den här burgaren innehåller allt gott du kan tänka dig. Gör gärna coleslawen några timmar i förväg så att smakerna verkligen sätter sig. 4 portioner 6 baconskivor 4 burgare av valfri sort, se sid 17–21 4 skivor emmentalerost 4 hamburgerbröd, se sid 24 4 krispiga salladsblad Coleslaw 300 g
Allt i ett-burgare komponerat Mattias ”Fredagskocken” Larsson Read More »
”Brave New World” är en klassiker på Prostens Pizza. Det är en pizza som kombinerar sött och salt genom ingredienser som rökt fläsk och rabarberkaramell. Här delar Lisa Lemke med sig av receptet, så att du kan göra din egen pizza hemma! INGREDIENSER (4 portioner) 4 pizzabottnar Rabarberkaramell2 dl strösocker1/2–1 tsk chilifrukt1 dl vatten2 msk äppelcidervinäger100 g rabarber, finstrimlade Övrig topping150 g
PIZZA MED RÖKT FLÄSK, KÅL & RABARBERKARAMELL Read More »
Thomas Sjögren bjuder på en riktigt smarrig burgare med en BBQ-sås smaksatt med The Famous Grouse. Recept: 4 portionerCa 60 minuter Ingredienser:400 g högrevsfärs4 st potato-bun hamburgerbröd4 skivor cheddar2 dl saltgurka i skivor2 st vitlöksklyftor1 st gul lök1/2 st röd chili3 dl ketchup1 dl brunt farinsocker2 msk balsamvinäger3 msk ljus soja3 msk The Famous Grouse
Cheeseburgare med saltgurka & BBQ-sås smaksatt med whiskey komponerat Thomas Sjögren Read More »
Förhöj lammracksen med pistagenötter och Västerbottensost®. Servera gärna tillsammans med gratinerad purjolök och sparris. INGREDIENSER DETTA RECEPT INNEHÅLLER:50 G VÄSTERBOTTENSOST® RIVEN 800 G LAMMRACKSOLIVOLJABLANDADE ÖRTER, TEX ROSMARIN OCH TIMJANSTRÖBRÖD1,5 DL OSALTADE PISTAGENÖTTER3 VITLÖKSKLYFTOR, SKALADE3 SKIVOR SURDEGSBRÖD0,75 DL OLIVOLJA25 G SMÖR, RUMSVARMTSALT OCH SVARTPEPPAR GÖR SÅ HÄR 35 MIN Lammracks med pistagenötter och Västerbottensost® Sätt ugnen på 150°.Lägg
LAMMRACKS MED PISTAGENÖTTER OCH VÄSTERBOTTENSOST® Read More »
Ugnsbakad örtfärserad rödingfilé med potatispuré med Västerbottensost® serveras med grön sparris, vit sotad sparris, gulbetor, en svampfylld krokett och champagnesås. INGREDIENSER DETTA RECEPT INNEHÅLLER:165 G VÄSTERBOTTENSOST® RIVEN 600 G RÖDINGFILÉ UTAN SKINN1,6 DL VISPGRÄDDE2 ST ÄGGULOR1 KRUKA DILL1 KRUKA GRÄSLÖK6 G SALT1 G SVARTPEPPAR GÖR SÅ HÄR 100 MIN Nationaldagsmeny Tärna ner hälften av fisken i
UGNSBAKAD ÖRTFÄRSERAD RÖDINGFILÉ MED POTATISPURÉ OCH CHAMPAGNESÅS Read More »
En rätt komponerat Håkan Thörnström som passar att äta som snacks eller lunch. Smaken av äpple finns i både rätten och snapsen och bildar en perfekt kombination. Till 4 portioner Aioli 1 äggula3 dl rapsolja1 tsk slät dijonsenap1 riven vitlöksklyfta10 g finhackad persiljaRivet skal av ½ citron1 tsk citronsaft6 droppar tabasco1 krm salt(Eller så smaksätter
FRITERAD STRÖMMING MED CITRON- OCH PERSILJEAIOLI SAMT ÄPPLEPICKLADE GRÖNSAKER Read More »
Sandra Mastio som vann Sveriges Mästerkock 2015 odlar mycket själv och tar tillvara på det mesta både i naturen och skafferiet. Här får ni ta del av hennes recept på en smarrig ramslökspesto. INGREDIENSER 4 portioner 200 g ramslök 1 dl rostade pumpafrön 2 rivna klyftor vitlök 1 dl lagrad ost, t.ex. pecorino Saft från 1/2 citron 1 tsk salt 0,5 dl kallt
RAMSLÖKSPESTO AV SANDRA MASTIO Read More »
Goda filippinska vårrullar på mitt vis. Jag ugnssteker vårrullarna i stället för att steka dem i panna. Supersmidigt! Och de blir så härligt frasiga! Vårrulleark hittar du i frysdisken i livsmedelsbutiker som säljer asiatiska produkter. Lumpia – FILIPPINSKA VÅRRULLAR 20 vårrulleark i mellanstorlek FYLLNING2 medelstora morötter1 liten klyfta vitkål, ca 180 g3 vitlöksklyftor1 msk finhackad
FILIPPINSKA VÅRRULLAR AV Zeina Mourtada Read More »
Hos oss har nudlar räddat många stressiga dagars middagsstunder. En nudelrätt går alltid hem hos mina barn, och jag har oftast allt som behövs för att svänga ihop en wok. Denna rätt påminner en aning om pad thai men är betydligt lättare och snabbare att laga. Såsen kan du justera efter smak genom att exempelvis
Char kway teow – lättlagade nudlar från Malaysia av Zeina Mourtada Read More »
