Nu är semifinalen av årets Lily Bollinger Award avgjord. De som går vidare till finalen den 16 september och har chansen att vinna den prestigefyllda titeln ”Årets Lily Bollinger” är göteborgarna Maja Hempel, Mio Bloom och Victoria Andersson. Åtta kvinnliga sommelierer tävlade mot varandra i semifinalen av årets Lily Bollinger Award, där tre olika delmoment […]
Göteborgstrio gör upp om titeln ”Årets Lily Bollinger” Read More »
Årgång 2008 passar Bollingers husstil som en handske – druvorna hade mycket hög mognad vilket understryker kraften men framförallt en exceptionellt hög syranivå som balanserar och garanterar vinet ett mycket långt liv. Vinet är mycket kraftfullt och intensivt, det har till och med litet högre andel Pinot Noir än normalt, 71%, resterande är givetvis Chardonnay,
Lanseringen av Bollinger La Grande Année 2008 – en stor Bollingerårgång! Read More »
Till fördrinken. Ingredienser 8 skivor mangalicaskinka (eller annan lufttorkad skinka) 1/4 baguette olivolja Kronärtskocksmajonnäs 120 g kronärtskocksbottnar, kokta 1 äggula 2 tsk citronsaft 1/2 dl olivolja 1/4 dl olja med neutral smak salt Gör så här: Tärna kronärtskocksbottnarna och lägg ner dem i en matberedare tillsammans med äggula och citronsaft. Starta mixern och tillsätt sedan
Pintxos med mangalicaskinka och kronärtskocksmajonnäs Read More »
Nu kan du anmäla dig till årets upplaga av Lily Bollinger Award, där kvinnliga sommelierer gör upp om den ärorika titeln ”Årets Lily Bollinger”. Bakom tävlingen står det anrika champagnehuset Bollinger och Arvid Nordquist, som genom detta initiativ vill uppmärksamma kvinnliga sommelierers yrkeskunskaper och samtidigt hedra minnet av den legendariska champagneänkan Lily Bollinger. Anmälan är
Jakten på Sveriges bästa kvinnliga sommelier Read More »
Finalen i årets Lily Bollinger Award, synonymt med Sveriges bästa kvinnliga sommelier, närmar sig. Årets finalister Victoria Andersson, Thörnströms Kök i Göteborg, Hanna Eriksson och Sofia Johansson, båda från Köksbaren i Umeå gör den 17 september upp om titeln ”Årets Lily Bollinger”. Under finaluttagningen den 28 maj tävlade 11 kvinnliga sommelierer i såväl praktiska som
En av dessa tre kan bli Årets Lily Bollinger Read More »
Semifinalen i årets Lily Bollinger Award är avgjord. Det blir Hanna Eriksson, förra årets andraplatstagare och debutanten Sofia Johansson båda från Köksbaren i Umeå tillsammans med Veronica Andersson från Thörnströms Kök i Göteborg som kommer göra upp om den prestigefyllda titeln ”Årets Lily Bollinger” vid finalen den 17 september. Under uttagningen den 28 maj tävlade
De gör upp om titeln ”Årets Lily Bollinger” Read More »
Som första land i världen sker lanseringen av Bollinger La Grande Année Rosé i Sverige. Den 8 december släpptes 60 flaskor av denna unika skapelse. Året 2007 var ett exceptionellt år för Bollinger och La Grande Année Rosé 2007 är en elegant champagne med toner av Mirabellplommon och körsbär. Den långa lagringen som är typisk
Världspremiären för Bollinger La Grande Année Rosé 2007 sker i Sverige Read More »
Kocken Mattias Larsson har tillsammans med Bollinger Champagne utvecklat ett matkoncept speciellt framtaget för att möta Bollingers smakpalett. Här delar han med sig av sin filosofi och kunskap kring varför champagne har en given plats genom en måltid. Varför champagne till mat? Champagne är ett smakrikt, elegant och mångfacetterat vin med mycket struktur, vilket ger stora
Mattias Larssons filosofi om champagne och mat Read More »
Nu är finalen i Lily Bollinger Award avgjord och Tina Johansson, 23 år och anställd vid Vinkällan Dryckesutbildningar, kan nu titulera sig Sveriges bästa kvinnliga sommelier och är därmed Årets Lily Bollinger 2017. Under finalen som gick av stapeln 25 september gjorde de välkvalificerade sommeliererna Hanna Eriksson, Erika Eriksson och Tina Johansson upp om vem
Tina Johansson är Sveriges bästa kvinnliga sommelier 2017 Read More »
En ny årgång av Bollingers tolkning av ett bra år har anlänt till Sverige. I skrivande stund finns Bollinger La Grande Année 2007 på flera Systembolag runt om i landet. Att valet föll på denna årgång var ett medvetet val för att vara husstilen trogen. Champagnen är klassisk i sin stil men något mer elegant
Sverigepremiär för årgång 2007 av Bollinger La Grande Année! Read More »
