Mat/dryck
Premiär för Four Hands Menu – skapad av stjärnkocken Niklas Ekstedt
Four Hands Menu – Sydney
Niklas Ekstedt med Lennox Hastie
Den 16 november är det exklusiv premiär för Viaplays nya originalserie Four Hands Menu – en internationell dokumentärserie skapad av stjärnkocken Niklas Ekstedt. Nu släpps den officiella trailern till serien där Niklas Ekstedt parar ihop toppkockar världen över som tillsammans skapar helt unika menyer. I varje avsnitt träffas två världskockar för att skapa en kreativ middag utan vare sig förutbestämda recept, ingredienser eller regler. Resultatet blir en gemensam meny – lagad av fyra händer.
– En så kallad “four hands menu” är ett existerande och populärt begrepp bland oss kockar. För mig har det alltid blivit grymma möten där oväntade idéer och spännande samtal uppstått, säger Niklas Ekstedt.
I sex avsnitt får tittarna följa med till olika platser i världen och uppleva sällsynta möten mellan tolv originella toppkockar. Tillsammans ska de utforma en kreativ middag – utan varken skyddsnät, förutbestämda recept, ingredienser eller regler – skapad och lagad av fyra händer.
Från Sydney till Fäviken
Eld möter eld i Sydney när Niklas Ekstedt möter Lennox Hastie för att skapa deras unika four hands-meny. Tillsammans är de två av världens främsta mästare inom grillning och matlagning med eld. Båda har dessutom ett brinnande kontrollbehov i köket. Vidare möter Nordens första kock att få Michelinguidens högsta utmärkelse, Esben Holmboe Bang, kändiskocken Bo Songvisava i färgsprakande Bangkok och lär sig laga mat med nära infernalisk hetta. I Manila finner Margot Henderson, från Shoreditch i London, en ny bästa vän i Margarita Fores som blivit utsedd till Asiens bästa kvinnliga kock och introducerar henne för “nose-to-tail”-trenden. Färöarnas första Michelinkock, Poul Andrias Ziska, skapar explosiva och vilda smaker tillsammans med Australiens gastronomiska motsvarighet till Indiana Jones, Jock Zonfrillo, i Thorshamn. I Paris lagar Frankrikes nya stjärnskott Adeline Grattard magi tillsammans med Gabrielle Hamilton, nyligen utsedd till New Yorks mest enastående kock. Och slutligen kommer ingen mindre än en av världens mest inflytelserika kockar – krogfenomenet och tv-profilen David Chang – till jämtländska Fäviken för slå ihop sin kreativa hjärna med det svenska matundret, stjärnkocken Magnus Nilsson.
– Det som skiljer Four Hands Menu från andra matserier är att det varken är en tävling eller ett porträtt. Vårt fokus ligger på den skapandekraft som uppstår när två kreativa genier möts och deras enorma passion och nyfikenhet till maten och kokkonsten. Tittarna kommer att få se mina matidoler göra det de gör bäst när de gör något de aldrig tidigare gjort – det blir riktigt spännande, säger Niklas Ekstedt.
Four Hands Menu är ett Viaplay-original i sex delar med exklusiv premiär på Viaplay den 16 november med nya avsnitt varje fredag.
