• VIN – GASTRONOMI – DRYCK
  • KOCKEN TIPSAR
  • MAT/DRYCK
  • RESOR
  • KONTAKTA OSS
  • TIPSA REDAKTIONEN
  • HEM
Mygate Magazine
  • HEM
  • NYHETER
  • MAT/DRYCK/RECEPT
    • PONTUS KARÉN MAT & DRYCK
    • VIN – GASTRONOMI – DRYCK
    • KOCKEN TIPSAR
      • SOFIA HENRIKSSON
      • JIMMI ERIKSSON
      • JESSICA FREJ
      • PERNILLA WAHLGREN
      • MATTIAS LARSSON
      • FILIP FASTEN
    • MATCHA MAT & DRYCK
    • RECEPT
    • FREDRIK JONSSON MAT & DRYCK
  • SÅ MATCHAR DU VIN TILL MATEN
  • RESEREPORTAGE & RESTIPS
  • REDAKTIONSBLOGGEN
  • KONTAKTA OSS

Recept

Minipizzor med taleggio, fikon och tryffelhonung

2 månader sedan mygatemagazine Artiklar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Recept
Dela:

pizza

Dessa pizzor blir både vackra och goda och passar perfekt som drink- eller tilltugg på festen. Tryffelhonungen lyfter smakerna ytterligare och ringlas på strax före servering.

Ingredienser

4 portioner

½ sats enkel pizzadeg (se recept nedan)

200 g taleggio eller annan god kittost
6 färska fikon
2 msk färsk timjan
½ dl skalade hasselnötter
Salt och svartpeppar
Ca 2 msk tryffelhonung

Såhär lagar du receptet

  1. Sätt ugnen på 250 grader. Ställ in en plåt i ugnen och låt den bli varm.
  2. Skär taleggion och fikonen i tunna skivor.
  3. Dela degen i åtta eller tio lika stora bitar. Kavla ut degbitarna till små pizzor. För över degbottnarna till bakplåtspapper.
  4. Fördela osten över pizzorna och lägg några skivor fikon i ett fint mönster på varje pizza. Strö över timjan och salta och peppra. För över bakplåtspappret med pizzorna till den heta ugnsplåten. Ställ in i ugnen och grädda pizzorna i ca 10 minuter eller tills de fått fin färg.
  5. Rosta under tiden hasselnötterna i en torr stekpanna tills de får lite färg. Hacka dem sedan grovt.
  6. Ringla tryffelhonungen och strö de hackade nötterna över de nygräddade pizzorna.

Pizzadeg – grundrecept
4 portioner

25 g jäst
3 dl ljummet eller kallt vatten
½ dl olivolja
2 tsk salt
Ca 7-8 dl Kungsörnen Vinjett Vetemjöl

Tillval:
1 tsk socker

Gör så här
1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt vattnet och rör runt så att jästen löses upp.
2. Rör ner olivoljan, saltet och eventuellt sockret.
3. Tillsätt nästan allt av vetemjölet och blanda tills det blir en deg som nästan släpper bunkens kanter. Arbeta degen smidig i en degblandare på lägsta växeln eller för hand, ca 10 minuter så att degen blir elastisk.
4. Strö över lite mjöl och låt degen jäsa under bakduk i rumstemperatur ca 45 minuter med ljummen degvätska eller 2 timmar med kall degvätska.
5. Efter jäsning: Sätt ugnen på 250 grader. Ställ in en ugnsplåt i ugnen så att den blir varm.
6. Stjälp upp degen på ett mjölat bakbord. Dela degen i fyra delar för fyra portionspizzor eller i tre delar för tre stora pizzor. Kavla ut varje degbit tunt och för sedan över på bakplåtspapper.
7. Strö över valfri fyllning. För över pizzan på den heta ugnsplåten och grädda sedan en i taget i mitten av ugnen ca 10 minuter eller tills pizzan fått fin färg.

Tips: En snabblagad och enkel pizzadeg som görs på fingervarmt vatten. När man bakar med ljummet vatten är det viktigt att temperaturen inte överstiger 37 grader. Har man tid kan man välja att göra degen på kallt vatten och sedan låta den jäsa i ca två timmar. På så sätt hinner smakerna utvecklas under en längre tid vilket ger en godare smak på degen.

Foto: Lantmännen

Kommentarer

fikon kungsörnen Kungsörnen vetemjöl lantmännen Mat mat & dryck Minipizza Mygate Magazine mygatemagazinematochdryck Pizza recept taleggio tryffelhonung

Tidigare Inlägg

Gubbröra i glas med krispiga bröd

Nästa Inlägg

TARTE FLAMBÉE MED POTATIS & LÖJROM

mygatemagazine

Ett skepp kommer lastat!...

4 år sedan

Ving-gästernas tio favorithotell till...

3 år sedan

Ving lanserar Olympiska rivieran...

3 år sedan

Årets glassnyheter från GB...

5 år sedan

SUSHISKOLA – SUSHIRIS

1 månad sedan
I...

Sotad laxmaki med avokado och chilimajonnäs

4 månader sedan
...

SLIDERS MED BBQ-GLASERAD FLÄSKKARRÉ, CHILI PICKLES...

6 dagar sedan
Ingredienser: 6...

Citadelle – unik Gin från Frankrike!

1 vecka sedan
Den 22 februari landar...

mygatemagazine

Citadelle – unik Gin från Frankrike! Vi skrev t Citadelle – unik Gin från Frankrike! Vi skrev tidigare om Citadelle Original som nu finns i beställningssortimentet. Perfekt till en GT eller servera med citronzest. Läs mer på mygatemagazine.se
.
.
.
#gin #gintonic  #systembolagetsbeställningssortiment #dryck #arcus #bottle #drinks #cocktails #cocktail #cocktailsathome #schweppes  #schweppesdrinks #systembolaget#drinkoftheday #drinksvtagram #drinkspiration #drinklover #drink  #drinksdrinksdrinks #drinksondrink #foodie #Stockholm #cocktails🍹#springwineandspirits #cocktailtime #drinklovers #instadrink #drinkstagram #mygatemagazine #cocktailhour
Hur gott? Moules marinière med råvaror från @kv Hur gott? Moules marinière med råvaror från @kvalitetsfisk komponerat @pontus.karen #receptet hittar du på Pontus sida på mygatemagazine.se
Trevlig måndag! 
.
.
.
#moules #kvalitetsfisk #mat #musslor #food #foodinsta #clams #dinner #clam #foodstagrams #foodlovers #mussels #matinspo #foodinspo #lovefood  #moulesmarinieres  #moulesmarinières #foodporn #älskarmat #hemlagat #foodinstagram #foodinsta #deliciousfood #foodies #foodstagram #lovefood #matinspiration #dinnerinspo #instafoodie #instafood #mygatemagazine
Små löjromspizzor med Västerbottensost® Laga @ Små löjromspizzor med Västerbottensost® Laga @sofianhenriksson löjromspizzor. Sofia vann @sverigesmasterkock 2020 och är också ny ambassadör för @vasterbottensost Receptet är framtaget av Sofia för Västerbottensost®. Receptet hittar du på mygatemagazine.se
.
.
.
#västerbottensost #sverigesmästerkock #sofiahenriksson  #sverigesmästerkock2020  #löjrom #löjromspizza #løjrom #löjrom #lojrom #pizza #pizzalover #pizzalovers #pizzatime #mat #food #foodinsta #dinner #foodstagrams #deliciousfood #foodlovers #matinspo #foodinspo #lovefood #älskarmat #ost  #foodinstagram #foodinsta #deliciousfood #foodie #foodstagram #tastemade #lovefood #instafood #mygatemagazine
En riktig klassiker. Raggmunk med fläsk, lingonsy En riktig klassiker. Raggmunk med fläsk, lingonsylt & färsk persilja. Receptet komponerat @foodbypontus hittar du på mygatemagazine.se 
Foto: @fotograf.emilieandersson 
.
.
.
#raggmunk #fläsk #lingon #persilja #recept #food #instafood #lingonberry #husman #husmanskost #raggmunkmedfläsk #hemlagat #raggmunkar #homemade #foodinsta #foodstagrams #foodlovers #matinspo #foodinspo #foodinsta #dinner #middag #lovefood #älskarmat #foodinstagram #foodinsta #instafoodie #exellentfood #tastemade #bonappetit #instafood #food #mat #mygatemagazine
Glad alla hjärtans dag 💚 . . . #allahjärtansd Glad alla hjärtans dag 💚
.
.
.
#allahjärtansdag #lovelife #veuveclicquot #betsysandbergchocklad #champagnelover #ateljelyktan #champagnefredag #champange #veuve #champagnelover #bubbelfredag #pluggie #champagnelife #champagnemoments #lovechampagne #foodandwine #instachampagne #chocolovers #chocolatelover #mousserande #champagnelovers🍾 #choklad #chocolatelovers #praliner #mousserandevin #foodie #chokladpraliner #champagneglass #bubbel #skumpa #winelovers
Gammel Dansk Limited Edition i exklusiv tappning. Gammel Dansk Limited Edition i exklusiv tappning.
Lanseras idag. Läs mer på mygatemagazine.se 
.
.
.
#gammeldansk #arcussweden #sprit #systembolagetsbeställningssortiment #dryck #arcus #bottle #drinks #cocktails #cocktail #systembolaget #drinkstagram #drinkspiration #drinklover #drink #drinksdrinksdrinks #drinksondrink #foodie #Stockholm #cocktails🍹#cocktailtime #drinklovers #coktailbar #instadrink #drinkstagram #mygatemagazine #cocktailhour
Tempurafriterad clarias med en majonnäs på färs Tempurafriterad clarias med en majonnäs på färsk koriander komponerat @filippoon för @sundqvist.se Receptet hittar du på mygatemagazine.se
.
.
.
#filippoon #sundqvist #fisk #recept #tempura #clarias #koriander #fish #majonnäs #seafood #comfortfood #tastemade #goodfood #deliciousfood #älskarfisk #middagsinspo 
#food #instafood #färskfisk #fishlover #fishlovers  #foodie  #koriandermajonnäs #friterat #foodlovers #matinspo #foodinspo #älskarmat #dinnerinspo  #mygatemagazine
Pizza bianco eller bianca är en vit pizza utan to Pizza bianco eller bianca är en vit pizza utan tomatsås. Här är ett enkelt recept med getost och karamelliserad lök. Salt och sött i perfekt harmoni! Receptet komponerat @sundqvist.se hittar du på mygatemagazine.se
.
.
.
#Sundqvist #recept #pizzabianco #pizzatime #pizza #dinner #potatis #matinspo #getost #dinnertime #food #älskarmat #foodie #goodfood #instafood #foodprep #exellentfood #deliciousfood #karamelliseradlök #foodstagram #pizzalovers #foodinstagram #foodlover #foodinspo #pizzalover #middag #homepizza #pizzabianca  #mygatemagazine
Älskar risotto! Matkreatör: @foodbypontus Foto: Älskar risotto! 
Matkreatör: @foodbypontus
Foto: @fotograf.emilieandersson
.
.
.
#risotto #shiitake #gruyere #pontuskaren #kock #recept #matinspiratör #matkreatör #skogssvamprisotto
#food #instafood #foodinsta #foodstagrams #foodlovers #matinspo #foodinspo #foodinsta #dinner #middag #lovefood #älskarmat #foodinstagram #risottolover #foodinsta #foodprep #dinnerinspo #instafoodie #exellentfood #tastemade #bonappetit #instafood #food #mat #mygatemagazine
Älskar råbiff i alla former. Denna tartar är pe Älskar råbiff i alla former. Denna tartar är perfekt att bjuda på när det kommer många gäster. Recept komponerat @pontus.karen hittar du på mygatemagazine.se
Foto: @fotograf.emilieandersson
.
.
.
#råbiff #tartar #steaktartare #tartare #tastemade #friterattunnbröd #kapris #pepparot #kapriscreme #pepparotskräm #kapris #bonappetit #recipes #tartarbiff #matinspo #food #instafood #foodie #foodinsta #recept #foodstagrams #foodlovers #matinspo #foodinspo #älskarmat #foodlove #mygatemagazine #mygatemagazinematochdryck #exellentfood #deliciousfood #böngroddar  #moussernade
Vaktelägg, flingsalt och färsk tryffel. En magis Vaktelägg, flingsalt och färsk tryffel. En magisk kombo by @foodbypontus 
Foto: @fotograf.emilieandersson 
.
.
.
#tryffel #vaktelägg #tartufo #truffle #mat #food #foodinsta #dinner #foodstagrams #deliciousfood #foodlovers #matinspo #foodinspo #lovefood #älskarmat #flingsalt #svenskasmaker #foodinstagram #foodinsta #deliciousfood #foodies #foodstagram #delicious #exellentfood #tastemade #bonappetit #lovefood #instafoodie #instafood
Dessertpizza med vit choklad, hallon, kanderade nötter och rosmarin. Laga @sofianhenriksson dessertpizza. Sofia vann @sverigesmasterkock 2020 och är också ny ambassadör för @vasterbottensost Receptet är framtaget av Sofia för Västerbottensost®.Receptet hittar du på mygatemagazine.se
Trevlig söndag!
.
.
.
#västerbottensost #sverigesmästerkock #sofiahenriksson #dessert #sverigesmästerkock2020 #sverigesmasterkock #cheese #ost #dessertpizza #hallon #foodinsta #raspberry #kanderadenötter #foodstagrams #pizzatime #foodlovers #matinspo #foodinspo #lovefood #älskarmat #dessertlover #pizza  #västerbottenost #deliciousfood #foodies #foodstagram #foodie #instafoodie #instafood #mygatemagazine
Trevlig bubbelfredag 💚 . . . #bubbelfredag #fre Trevlig bubbelfredag 💚
.
.
.
#bubbelfredag #fredagabubbel #fredagsfeeling #nicolasfeuillatte #champagne #cheers #champagnelover #champagnelovers
#champagneblancdeblancs #blancdeblancs #blancdeblancschampagne #charlesmignon
#brut #champagnetime #champagnemoments #lovechampagne #instachampagne #champagnelovers🍾 #champagnetime #champagneglass #bubbel #skumpa #mousserandevin #winelover #mousserande #lovelife #sparklingwine #sparklingwines
Surf’n turf taco med hummer och oxfilé komponer Surf’n turf taco med hummer och oxfilé komponerat Robert Sandberg för @sundqvist.se Receptet hittar du på mygatemagazine.se
.
.
.
#sundqvist #surfnturf #lovelobster #oxfile #lobsterlove #lobsterlover #oxfilé #seafoodlover
#lobster #lobsterlovers #tastemade #seafoodlover #hummer #älskarmat #deliciousfood #foodlover #lovefood #foodinspo #steak #steakdinner  #hummertacos
#food #foodie #tacos🌮#matinspo #seafood #tacotaco #taco #foodiegrams #dinner #food #seafoodlove
Hur gott? I helgen skrev vi om löjromssemla på @ Hur gott? I helgen skrev vi om löjromssemla på @clarionsign som hade premiär. 
Läs mer om hotellets tolkning av svenskarnas mest älskade bakverk på mygatemagazine.se

.
.
.
#clarionhotelsign #clarionhotel #clarionsign #löjromssemla #löjrom #löjromssemlan #löjrom #lojrom #food #instafood #foodinsta #semla #semlor #foodinspo #foodinsta #lovefood #älskarmat #foodinstagram #dinnerinspo #instafoodie #instafood #delicious #exellentfood #tastemade #bonappetit #mousserande #mousserandevin #deliciousfood #foodstagrams #matinspo #gronsakshallensorunda #grönsakshallensorunda #mygatemagazine
Unna dig en lyxig brunch hemma. Citrusvåffla med Unna dig en lyxig brunch hemma. Citrusvåffla med forellrom komponerat @foodbypontus. Receptet hittar du på mygatemagazine.se och är framtaget i samarbete med @brunchsthlm.se 
Foto: @fotograf.emilieandersson 
Agency: @bergstrompr
.
.
.
#brunchsthlm #våfflor #waffles #forellrom #brunch #brunchsthlm #brunching #lyxbrunch #brunchstockholm #lyxfrukost #brunchideas #frukost #food #matinspo #wargofsweden #rödlök  #brunchinspo #foodinspo #brunching #breakfast #brunchtime #svenskasmaker  #breakfastinspo #älskarmat #matinspo #foodinspo #tastemade #bonappetit #recipes #recept #lovefood #foodinspo #foodinsta #brunching #mygatemagazine #mygatemagazinematochdryck
Hur gott? Moules marinière komponerat @foodbypont Hur gott? Moules marinière komponerat @foodbypontus Receptet hittar du på mygatemagazine.se
Foto: @fotograf.emilieandersson 
.
.
.
#moules #mat #musslor #food #foodinsta #clams #dinner #clam #foodstagrams #foodlovers #mussels  #tastemade #bonappetit #recipes #matinspo #foodinspo #lovefood #foodporn #älskarmat #kock #recept #foodinstagram #foodinsta #deliciousfood #foodies #foodstagram #lovefood #mat
#dinnerinspo #instafoodie #instafood #mygatemagazine #mygatemagazinematochdryck
Hjorttartar med lingon och chili. Vår matredaktö Hjorttartar med lingon och chili. Vår matredaktör @foodbypontus har i samarbete med @brunchsthlm.se tagit fram detta smarriga recept. Receptet hittar du på mygatemagazine.se
Foto: @fotograf.emilieandersson
.
.
.
#brunchsthlm #festmat #förrätt #vilt #hjorttartar #råbiff #tartar #steaktartare #tartare #lingonberry #tastemade #bonappetit #petralundslera #recipes #tartarbiff #lingon #chili #matinspo #food #instafood #foodie #foodinsta #recept #foodstagrams #foodlovers #brunchstockholm #food #matinspo #svenskasmaker #foodinspo #älskarmat #mygatemagazine
Bubbel och hummer är aldrig fel. Önskar er en tr Bubbel och hummer är aldrig fel. Önskar er en trevlig lillördag och en fin start på nya året 🍾🥂 
.
.
.
#happynewyear #gottnyttår #nyttår #gottnyttår2021
#nicolasfeuillatte #champagne #cheers #champagnelover #champagnelovers
#hummer #lobster #köksinspo
#brut #champagnetime #champagnemoments #lovechampagne #instachampagne #champagnelovers🍾 #champagnetime #champagneglass #bubbel #skumpa #mousserandevin #winelover #lobsterlover #lovelobster #seafood #seafoodlover #seafoodlovers #mygatemagazine #mygatemagazinematochdryck
Gott Nytt År 2021 🍾🥂 . . . #happynewyear #g Gott Nytt År 2021 🍾🥂
.
.
.
#happynewyear #gottnyttår #gottnyttår2021 
#nicolasfeuillatte #champagne #cheers #champagnelover #champagnelovers 
#champagneblancdeblancs #blancdeblancs #blancdeblancschampagne #charlesmignon #hummer #lobster
#brut #champagnetime #champagnemoments #lovechampagne #instachampagne #champagnelovers🍾 #champagnetime #champagneglass #bubbel #skumpa #mousserandevin #winelover #lobsterlover #lovelobster #seafood #seafoodlover  #mygatemagazine
RÅBIFF MED TARTARSÅS & SHOESTRING FRIES. En lyxi RÅBIFF MED TARTARSÅS & SHOESTRING FRIES.
En lyxig steak tartare komponerad @sebastiangibrand för @sundqvist.se Receptet hittar du på mygatemagazine.se
.
.
.
#Sundqvist #recept #sebastiangibrand #shoestringfries 
#råbiff #tartar #fries #frenchfries #steaktartare #tartare #tastemade #bonappetit #recipes #tartarbiff #matinspo #food #instafood #foodie #foodinsta #recept #foodstagrams #foodlovers #food #matinspo #foodinspo #älskarmat #foodlove #mygatemagazine #mygatemagazinematochdryck #exellentfood #deliciousfood #tartarsås
Marry Christmas 🎄🍾🥂 . . . #champagne #chr Marry Christmas 🎄🍾🥂
.
.
.
#champagne #christmasiscoming #marrychristmas #jul2020 #GuldkulaChampagne #Guldkula #cheers
#champagnemoment #champagnelover #sparkle #moet #moetimperial #moetchandon #champagnealexandrebonnet #moët #champagnetime #champagnemoments #lovechampagne #foodandwine #moetmoment #instachampagne #champagnelovers🍾 #champagnetime #bubbel #skumpa #mousserandevin #winelover #sparklingwine #sparklingwines
TARTE FLAMBÉE MED POTATIS & LÖJROM Tarte flambé TARTE FLAMBÉE MED POTATIS & LÖJROM
Tarte flambée är en fransk variant på pizza med krispig, ojäst botten. I samarbete med @sundqvist.se har @sebastiangibrand tagit fram ett riktigt smarrigt recept. Receptet hittar du på mygatemagazine.se
.
.
.
#Sundqvist #recept #sebastiangibrand  #tarteflambée #löjrom #tarteflambee #pizzatime #pizza #dinner #potatis #matinspo #dinnertime #food #löjromspizza #älskarmat #foodie #goodfood #instafood #foodprep #exellentfood #deliciousfood #recept #foodstagram  #pizzalovers #foodinstagram #foodlover #foodinspo #pizzalover #middag  #svenskasmaker #mygatemagazinematochdryck
Bubbelfredag. Trevlig fredagsfest 🍾🥂 . . . # Bubbelfredag. Trevlig fredagsfest 🍾🥂
.
.
.
#christmasiscoming #jul2020 #moetchandon #moët #NectarImpérial #ateljelyktan #adventsljustake #betsysandbergchoklad #champagne #christmastime #christmas #instachocolate #chocolatelovers #praliner #praline #chocolate #chokladpraliner  #champagnemoment #champagnelover #moet #moetimperial #champagnetime #champagnemoments #lovechampagne #moetmoment #champagneglass #instachampagne #champagnelovers🍾 #champagnetime #mygatemagazine #mygatemagazinematochdryck
Rödbetscarpaccio med stekt grönkål och getostcr Rödbetscarpaccio med stekt grönkål och getostcremé som toppats med knaperstekt sidfläsk. Matinspo från vår kund @foodbypontus
.
.
.
#rödbetscarpaccio #grønkål #carpaccio #getostcreme #polkabeta #rödbeta #svenskasmaker #dinner #festmat #sidfläsk #polkabetscarpaccio #mat #matinspo #förrätt #grönkål #grekiskyoghurt #mat #food #foodinsta #foodstagrams #deliciousfood #foodlovers #matinspo #middag #foodinspo #lovefood #tastemade #bonappetit #älskarmat #foodinstagram #foodinsta #foodies #foodstagram #lovefood
Ladda mer… Följ oss på instagram

Laxburgare med chilimajonnäs och rostade rotfrukter

8 timmar sedan
Panera laxen i sesamfrö så får den en knaprig och smakrik stekyta. Tillsammans med krispig sallad, en het majonnäs och rostade rotfrukter blir det en riktigt god middag som förlänger känslan av sommar. Ingredienser: 4 portioner Laxburgare 600 g finhackad KRAV-märkt...

TRYFFELDOFTANDE RÅBIFF PÅ ITALIENSKA

2 dagar sedan

Kock:...

POCHERAT ÄGG & JORDÄRTSSKOCKA

2 dagar sedan

Gör...

HONUNGS- OCH FLÄDERGLAZAD...

3 dagar sedan

Festmat!...

Laxburgare med chilimajonnäs...

8 timmar sedan

Produkttest av Kullamust...

1 dag sedan

Hitta upplevelserna i Monaco

1 dag sedan






Annons

Senaste inlägg

  • Laxburgare med chilimajonnäs och rostade rotfrukter
  • Produkttest av Kullamust blandade smaker
  • Hitta upplevelserna i Monaco
  • TRYFFELDOFTANDE RÅBIFF PÅ ITALIENSKA
  • POCHERAT ÄGG & JORDÄRTSSKOCKA

Mygate Magazine

Presskontakt:
Nathalie Bergström: 073-316 00 37
Mygate Magazine c/o Bergström PR Torstenssonsgatan 4
114 56 Stockholm

Sociala Medier

Copyright (c) 2021. Mygate Magazine.
Producerad av Bergström Public Relations