FRITERAD STRÖMMING MED CITRON- OCH PERSILJEAIOLI SAMT ÄPPLEPICKLADE GRÖNSAKER
En rätt komponerat Håkan Thörnström som passar att äta som snacks eller lunch. Smaken av äpple finns i både rätten och snapsen och bildar en perfekt kombination. Till 4 portioner Aioli 1...
Räktoast med fänkålssallad med dryckesmatchning
Bjud på en lyxig räktoast. Perfekt till förrätt som en aptitretare innan middagen. Ingredienser: Tillagningtid: 20 min Antal personer: 4 1 st fänkål, tunt skivad, använd gärna mandolin 2 cl...
Johan Jureskogs ”Hamburgare Choucroute Garnie” med vintips
Hamburgare brukar traditionellt sett paras ihop med rött vin eller öl för att stå emot de kraftfulla smakerna från köttet och tillbehören. Öl kan dock bli väldigt mättande tillsammans...
BAKAD KUMMEL MED RÄKOLJA, SPETSKOL OCH VITVINSSÅS
INGREDIENSER 4 Personer Kummel och räkor 600 g kummelrygg 300 g räkor 1 msk tomatpuré 2 dl matolja Spetskål och blomkål 1 st spetskålshuvud 1 st blomkål 1 ask blomsterkrasse 100 g smör...
Löjrom med brynt smörsmetana och potatiskrisp
Lyxigt löjroms-tilltugg, perfekt till alla festligheter. Servera gärna med ett glas champagne! Pysslet i denna maträtt är att fritera potatisen mästerligt, följ receptet noga så kommer det att...
Lyxpasta med rostad tomatsås komponerat Catarina König – matcha med N°11 Chianti Riserva
Ingredienser: 4 port, 60 minuter 400g spaghetti600g romanticatomater på kvist3 banan schalottenlökar3 vitlök solo¾-1 dl olivoljaFlingsalt, generöstnymalen svartpeppar10-15 blad färsk basilika...
Caviar och champagne en perfekt kombination
Mingelsnacks! Caviar och champagne en perfekt kombination när man pratar om gourmetkombinationer. Vispa smetana eller crème fräsch med lite salt, vitpeppar och citronskvätt är så gott...
ANSJOVISPUCK MED BRYNT SMÖRKAPRIS KOMPONERAT Nils Molinder
Underbara smaker när fet salt ansjovis och kapris kombineras med kryddigt stark snaps. Till 4 portioner 40 ansjovisfiléer2 msk kapris200 g smör, normalsaltat4 stora potatisar, kokta med skal4 ägg,...
