TARTAR PÅ OXE MED LÄTTPICKLADE GULBETOR, KRASSEMAJONNÄS, ROSTAT BOVETE OCH STEKT SALLAD
INGREDIENSER Recept till 4 personer Tartar 600 g oxinnanlår eller oxfilé Olivolja Salt Gulbetor 12 st små gulbetor 1 dl ättika (ättiksprit) 2 dl socker 2 dl vatten Stekt sallad 2 st små...
Ogräs tar grillkvällen till nya höjder – fem recept på grilltillbehör med ogräs
Inför grillsäsongen slår ölvarumärket Falcon ett slag för trädgårdens ärkefiende ogräset, med initiativet ”Gräsligt gott”. Tillsammans med komikern och kocken Nisse Hallberg, har...
Första uttagningen i Årets Kock 2021 – här är kockarna som går vidare till kvaltävlingen
Första uttagningen till tävlingen Årets Kock – SM i professionell matlagning har genomförts av tre jurygrupper runt om i landet, i Örnsköldsvik, Malmö och Stockholm. Idag på Restaurang Aira...
Grissini med getost, rosmarin & honung
Grissini är ett underbart tilltugg till fördrinken eller på sommarbuffén. Ingredienser Ca 25 grissini Deg 25 g jäst 2 tsk salt 2 tsk socker 6 dl vatten ½ dl olivolja Ca 11-12 dl...
RÅRAKA MED FLÄSK OCH SYRLIGA ÄPPLEN
Ingredienser: 4 portioner Fläsk och syrliga äpplen: 350 g rimmat bogfläsk 1 dl vinäger 1 dl flytande honung 1 msk kummin 2 äpplen 1 rödlök 1⁄2 dl hackad persilja Råraka: 750 g potatis 1 tsk...
Ny smak från KESO® Cottage Cheese – perfekt till sommarens alla tillfällen
Efter succén med KESO® Jordgubb och KESO® Vanilj som lanserades förra året kommer nu en somrig uppföljare i uppgraderat format, KESO® Ananas/passion. En fräsch och frisk tropisk smak i stor...
Pizza bianco med rökt sidfläsk och basilika
En härlig pizza bianco utan tomatsås med rökig smak av sidfläsk, grillad scharlottenlök och färska örter. Ingredienser ca 10 portionspizzor Pizzadeg 25 gram jäst, ekologisk 6,75 dl vatten 3...
