Nyheter

Grön sparris med varmrökt laxkräm komponerat Tareq Taylor med vinmatchning

Artiklar, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Matcha mat & dryck, Matcha mat och dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept, Tareq Taylor

Grön sparris med varmrökt laxkräm 4 PortionerIngredienser:8-12 st sparrispotatis eller delikatesspotatis3 st schalottenlök2-3 msk kallpressad rapsolja3 tsk äppelcidervinäger3 st äggca 100 g varmrökt lax2 msk äppelcidervinäger2 ½ dl solrosoljasaltca 20 st grön sparris½ dl hasselnöttergräslök Till garnering:1 msk stenbitsromfärsk dillsmörgåskrasse Gör så här: Koka potatisen i lättsaltat vatten. Skala och skiva schalottenlöken tunt. Fräs löken […]

Grön sparris med varmrökt laxkräm komponerat Tareq Taylor med vinmatchning Read More »

Scans nya cheddarsalami – när svenskt charkhantverk möter Kvibilles osttradition

1 kommentar / Mat/Dryck, Nyheter

Charkbrickan har hittat sin plats som ett självklart inslag på svenska middagsbord – från fredagsmys till fest. Nu får den ett nytt tillskott när Scan utökar sitt sortiment av lufttorkade charkuterier med en helt ny salami – Cheddarsalami med generösa bitar av lagrad Kvibille® Cheddar. Den lufttorkade salamin är en smakrik nyhet där nötighet möter

Scans nya cheddarsalami – när svenskt charkhantverk möter Kvibilles osttradition Read More »

Novecento Chianti Classico 2021 – 900 år av toskansk vintradition i flaska

Lämna en kommentar / Mat/Dryck, Nyheter, Vin – Gastronomi – Dryck

Den 26 september lanseras 1200 flaskor av Novecento Chianti Classico Riserva 2021 från den historiska producenten Dievole i Systembolagets tillfälliga sortiment. Vinet är ett uttryck för både tradition och terroir från hjärtat av Chianti Classico. Vinproducenten Dievole, beläget i Castelnuovo Berardenga i Toskana, har en historia som sträcker sig tillbaka till år 1090. Namnet ”Novecento” – som

Novecento Chianti Classico 2021 – 900 år av toskansk vintradition i flaska Read More »

Hummerrisotto med råmarinerad fänkål och ärtor av Mattias ”Fredagskocken” Larsson

Artiklar, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Mattias larsson, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

  När du bjuder på den här rejälamenyn – tipsa gästerna om attkomma riktigt hungriga.   Ingredienser: 1 kokt hummer80 g fänkål100 g gröna ärtor1 ½ msk citronjuice3 msk olivoljasalt Risotto1 liten schalottenlök1 liten vitlöksklyfta1 dl arborio- eller carnarolirisolivolja½ dl torrt vitt vin3 dl skaldjursbuljong (altkyckling- el vegetarisk)40 g parmesanostsmörsalt Gör så här: Skala hummern

Hummerrisotto med råmarinerad fänkål och ärtor av Mattias ”Fredagskocken” Larsson Read More »

Utforska Georgien genom dess smaker

Lämna en kommentar / Mat/Dryck, Nyheter, Resor, Restips

Georgiens kulinariska traditioner är lika rika och varierande som dess landskap. Det här är ettland där vin har tillverkats i över 8 000 år och måltider är en hyllning till livet, familjen ochgästfriheten. Från praktiska matlagningsupplevelser till rustika vingårdsbesök, här är sjuoförglömliga sätt att utforska Georgiens mat- och vinkultur – perfekt för resenärer som sökersmak,

Utforska Georgien genom dess smaker Read More »

FILIPPINSKA VÅRRULLAR AV Zeina Mourtada

Kocken tipsar, Mat/Dryck, Middagstipset, Nyheter, Recept, Zeina Mourtada

Goda filippinska vårrullar på mitt vis. Jag ugnssteker vårrullarna i stället för att steka dem i panna. Supersmidigt! Och de blir så härligt frasiga! Vårrulleark hittar du i frysdisken i livsmedelsbutiker som säljer asiatiska produkter. Lumpia – FILIPPINSKA VÅRRULLAR 20 vårrulleark i mellanstorlek FYLLNING2 medelstora morötter1 liten klyfta vitkål, ca 180 g3 vitlöksklyftor1 msk finhackad

FILIPPINSKA VÅRRULLAR AV Zeina Mourtada Read More »

Res till Kroatien – Från vinodlingar i inlandet till havsfärd längs Adriatiska kusten

Lämna en kommentar / Nyheter, Resor, Restips

September är en av de bästa månaderna att upptäcka Kroatien – varmt hav, färre turister och landskap som skiftar färg. Från vinodlingar i inlandet till havsfärd längs Adriatiska kusten, erbjuder landets tio regioner unika upplevelser för alla sinnen. Istrien Istrien är en lantlig halvö i nordvästra Kroatien som kombinerar italienskt kulturarv med kroatisk tradition. Regionen

Res till Kroatien – Från vinodlingar i inlandet till havsfärd längs Adriatiska kusten Read More »

Het korvbrödsmacka med cavapcic toppad med Flamin’ Chorizo Cheddar – Nyhet från Kavli

Lämna en kommentar / Mat/Dryck, Nyheter, Recept

Kavli fortsätter att vända upp och ner på sin mjuka ost och lanserar ytterligare en nyhet i den populära serien Kavli Hot mjukost. Den nya smaken Kavli Flamin’ Chorizo Cheddar är numer den hetaste osten i sortimentet! Kavli Flamin’ Chorizo Cheddar kombinerar fyllig cheddar – en modern klassiker som uppskattas av många – med pepprig chorizo

Het korvbrödsmacka med cavapcic toppad med Flamin’ Chorizo Cheddar – Nyhet från Kavli Read More »

Deltagarna som kämpar om att bli Sveriges mästerkock

Lämna en kommentar / Mat/Dryck, Nyheter

Äntligen står det klart vilka tolv amatörkockar som tar klivet in i mästerkocksköket för att göra upp om den prestigefulla titeln Sveriges mästerkock. Nu väntar en höst fylld av matglädje, dramatik och oväntade vändningar. Sveriges mästerkock sänds på söndagar kl 20.00 på TV4 Play och TV4. Efter att ha tagit sig igenom audition och slutkval

Deltagarna som kämpar om att bli Sveriges mästerkock Read More »