Foto: Helén Pe Krispig sesamlax – recept av Tareq Taylor Tareq Taylors krispiga sesamlax med lime- och ingefärssmör är en riktig smakexplosion. Här möts en saftig laxfilé och ett krispigt täcke av sesamfrön och panko eller cornflakes. Resultatet blir en rätt som lyfter vilken middag som helst. I det här receptet på krispig sesamlax kombineras enkelhet […]
Krispig sesamlax av Tareq Taylor Read More »
Långkok tillsammans med ett smakrikt rödvin bidrar verkligen till höjdpunkterna den här tiden på året nu när våren tagit en liten paus. Här kommer en mat- och vinkombination som passar utmärkt nu när vi slutspurtar vintern och där vinets karaktärer passar som hand i handske med de i grytan. 6 portioner 1, 2 kg högrev
Mustig köttgryta med choklad Read More »
Med mozzarella, oregano, vitlök och tomat i smeten får våfflorna en härlig pizzasmak. Våfflorna kan ätas precis som de är, eller varför inte tillsammans med en klassisk pizzasallad med syrad vitkål? Istället för mozzarella blir det även gott med en vällagrad hårdost i smeten, och oreganon kan bytas ut mot basilika eller timjan. Den som
Konditoriklassikern är inte svår att baka själv! Här stansas mördegen i hjärtform och fylls med smörkräm smaksatt med frystorkade hallon. Lite lingonpulver pudras över strax innan servering och ger härlig röd färgtouch. Ingredienser ca 15 stycken Våfflor Fyllning Så här tillagar du receptet (1 timme, 20 minuter): 1. Blanda smör, mjöl och socker till en
Franska våfflor med hallon Read More »
Denna härliga ö ger dig allt du behöver för en fantastisk semester, och mer därtill! Tio tips för att hitta till Phukets magiska pärlor: 1. Fly till en spännande ö Koh Bun är en pärla som ligger bara några minuter från stranden i Rawai på den sydöstra kusten av Phuket, dit du kan ta dig
Tio tips för att hitta till Phukets magiska pärlor Read More »
Bjud på lax till förrätt! Här delar Zassenhaus ambassadör Louise Johansson med sig av receptet på sin bästa – och pepprigaste – carpaccio. Laxcarpaccio är busenkelt att göra och lika läckert för ögonen som för smaklökarna. Louises variant har en härligt blommig ton, som kommer från granatäpplet och rosépepparkornen. En grymt god förrätt som bara måste testas!
LAXCARPACCIO MED ROSÉPEPPAR & GRANATÄPPLE KOMPONERAT TASTE BY LOUISE Read More »
Ginmarinerad gurka är hemligheten i mästerkocken Sofia Henrikssons lyxiga smörgåstårta. Denna skapelse har smak av räkor, hummer och brynt smör och är toppen till sensommarens alla trädgårdsfester och kräftskivor. Smörgåstårtan har en lång tradition i Sverige och anknyter till våra öppna smörgåsar med mycket dekoration. Den blev populär redan på 40-talet och har genomlevt olika tidsåldrar
Hemligheten i mästerkockens lyxiga smörgåstårta Read More »
Lucas Bols grundades 1575 och är ett utav de äldsta destillerierna i världen. I över 400 år har Lucas Bols förfinat och utvecklat sin ägglikör Bols Advocaat som blivit ett självklart val i svenska hem under högtider eller i skidbacken. Bols Advocaat har en gräddig, rund och fyllig smak med inslag av äggula och vanilj
Bols Advocaat – Den enda ägglikören du behöver till påskbordet Read More »
Stockholms restaurangscen får ett nytt tillskott. Rutabaga, som sedan 2017 har skapat vegetariska rätter i världsklass, kommer att växa vidare i nya former utanför Grand Hôtel Stockholm. En ny restaurangsatsning i regi av Mathias Dahlgren tar över Rutabagas forna lokaler efter sommaren. – Vi är otroligt stolta över vad vi har åstadkommit med Rutabaga och
Mathias Dahlgren öppnar ny restaurang på Grand Hôtel Read More »
UTVALDA RECEPT OCH INTERVJUER FRÅN VÅRA KOCKAR lite då och då. Happy food – Happy mood och en himla massa god mat. SOMMARTÅRTA MED JORDGUBBAR, VÄSTERBOTTENSOST® OCH KOLASÅS TIPS PÅ GOD SOMMARMAT
UTVALDA RECEPT FRÅN VÅRA KOCKAR lite då och då! Read More »
