Recept

Rimmad torskrygg med potatispuré med pepparrot och räksås

Detta behöver du: 5 dl vatten 1 msk salt 10 iskuber 600 g torskfilé olja, till ugnsformen 1 citron svartpeppar salt Potatispuré med pepparrot 800 g mjölig potatis 1 ½ dl mjölk 2 msk smör salt svartpeppar pepparrot, riven Räksås 1 gul lök ½ vitlök solo ½ palsternacka räkskal (se Bohustoast) olja, att steka i […]

Rimmad torskrygg med potatispuré med pepparrot och räksås Read More »

RÖDVINSKOKT LINSRAGU med salsiccia och pocherat ägg

Mustigt kokta svarta linser med salsiccia och rött vin toppat med ett löspocherat ägg och mangold. Hittar man ingen mangold kan man byta ut den mot spenat. 4 portioner 1 gul lök, finhackad 3 msk olivolja 3 salsiccia, färska (urtagna som färs) 3 hela vitlöksklyftor, skalade 3 dl svarta belugalinser (alternativt andra svarta linser) 1

RÖDVINSKOKT LINSRAGU med salsiccia och pocherat ägg Read More »

Rawkex med äpple och pumpakärnor av Viktor Ingemarsson

[su_row][su_column size=”1/2″] [/su_column] [su_column size=”1/2″]Kocken tipsar presenteras i samarbete Rawfood kocken Viktor Ingemarsson ”Jag har så länge jag kan minnas haft en passion för mat och smaker. Det går inte en dag utan att jag funderar på ett nytt recept jag vill ta fram eller klurar på att skapa en rätt som ingen annan gjort

Rawkex med äpple och pumpakärnor av Viktor Ingemarsson Read More »

Ett recept på en liten skvätt av 228 miljoner liter mjölk från 40 000 kor

Helt galna siffror och självklart undrar vi vad denna mjölk är till för? Jo, för varje år så går det åt 228 miljoner liter mjölk från 40 000 kor för att tillverka Baileys. Otroligt! Inte nog med det, varje minut, varje dag året om konsumeras över 2 300 glas Baileys. Galet, vi förstår att denna

Ett recept på en liten skvätt av 228 miljoner liter mjölk från 40 000 kor Read More »

Kladdkaka med brynt smör och flingsalt av Zack Aujalay

Zack Aujalay från Enskede bakar Sveriges godaste kladdkaka. Det vinnande receptet:  10 bitar 125 g Arla ® Svenskt Smör3 dl strösocker1 ½ tsk vaniljsocker4 msk kakao½ tsk flingsalt1 ½ dl vetemjöl2 ägg Hallongrädde:3 dl Arla ® vispgrädde225 g hallon1 dl florsocker ev hallon som topping Sätt ugnen på 150°. Bryn smöret, låt svalna något. Smörj

Kladdkaka med brynt smör och flingsalt av Zack Aujalay Read More »