Ett sprött pajskal med den mest fantastiska fyllningen av krämig Granarolo Mascarpone smaksatt med lemoncurd och pistagekräm. Toppa med små klickar av lemon curd, hackade pistagenötter och rivet citronskal. Sött,fräscht, lent och knaprigt – allt i en och samma tugga! Tillagning: 2 timmarIngredienser: 10 bitar Pajskal 200 g kallt smör3 dl vetemjöl1 nypa salt2 dl […]
Sötsyrlig Mascarponepaj komponerat Linnéa Seidel Read More »
Fluffig focaccia och pizza i ett – kan det bli godare? Toppad med krämig och härligt trådigpizzamozzarella, kronärtskocka och Granarolo Quattrocento. Genom att välja Mozzarella framtagenför pizza säkerställer du att focacciapizzan får en perfekt konsistens. Buon Appetito! Tillagning: 30 minuter + jäsningFocaccian
Focacciapizza med Mozzarella & kronärtskocka Read More »
Cirka 4 personer INGREDIENSER 800 g rödingfilé eller annan fisk, ex lax eller torsk2 dl rapsolja1/2 dl rostad mandel eller hasselnöt, grovhackad1 dl persilja, hackad1 vitlöksklyfta, finhackad1 dl Västerbottensost® Vindelnrökt®, grovrivenSalt och vitpeppar GÖR SÅ HÄR:Hackad pesto: Hacka mandel, persilja och vitlök. Blanda varsamt ner i en skål med grovriven Västerbottensost Vindelnrökt och rapsolja. Servera
Grillad röding med hackad pesto på Västerbottensost Read More »
Perfekt som förrätt, mellanrätt eller komplement till en huvudrätt. Alla delar går fint att förbereda ett par dagar i förväg förutom att klippa krassen. Match med snaps från Snälleröds snaps. Till 4 portioner Rostad rödbetstartar600 g färska och ekologiska rödbetorOlivolja Salt Nymald svartpeppar från kvarn Rökt gräddfil När du röker gräddfil så rök gärna lite
ROSTAD RÖDBETSTARTAR MED RÖKT GRÄDDFIL OCH KRASSE KOMPONERAT MALIN SÖDERSTRÖM Read More »
Variera din Västerbottensostpaj med vårens primörer. Passar till påskmiddagen. Laga och njut! Ingredienser 6 PORTIONER Detta recept innehåller:180 g Västerbottensost® Riven Pajdeg:150 g smör2,5 dl vetemjöl1 dl grahamsmjöl100 g Västerbottensost®, riven3 msk vatten1 tsk salt1 ägg, till pensling Fyllning:80 g Västerbottensost®, riven1,5 dl crème fraiche 2 msk olivolja1 tsk finrivet citronskalSalt och svartpeppar0,5 dl finskuren gräslök
Västerbottensostpaj med vårprimörer Read More »
Perfekt till såväl påskbordet, som jul- och midsommarbuffén! Toppa ägghalvorna med t.ex. löjrom, rökt lax, syrad rödlök eller sparris. Ingredienser Detta recept innehåller:50 g Västerbottensost® Riven 5 ägg1⁄2 dl majonnäs1 dl Västerbottensost®, rivenSvartpepparVästerbottensost®Löjrom eller forellromÖrter och/eller gräslökSparrisSyrad rödlökRädisorMatjessillRökt lax GÖR SÅ HÄR 30 MIN Koka äggen hårdkokta och dela dem.Ta ur gulorna och ställ vitorna på
Ägghalvor toppade med en crème på Västerbottensost® Read More »
Löjrom och Västerbottensost® gifter sig underbart på pizza! Löjromspizza är fantastiskt som fungerar både som huvudrätt, tilltugg och förrätt. Detta recept är en pizza bianca med picklad fänkål. Låt det väl smaka! INGREDIENSER DETTA RECEPT INNEHÅLLER:500 G VÄSTERBOTTENSOST® RIVEN 200 G LÖJROM (STENBITSROM GÅR OCKSÅ BRA)2 ST RÖDLÖKAR2 ST GULA LÖKAR1 ST BURK CRÈME FRAICHE 250GDILL
LÖJROMSPIZZA MED VÄSTERBOTTENSOST Read More »
Morotskaka i långpanna med Västerbottensost®. Det här receptet är ett samarbete med Hannes Mauritzson Ingredienser Detta recept innehåller:300 g Västerbottensost® Riven 4 st ägg4 dl socker200 gram smält smör4 dl mjöl0,25 tsk salt1 msk bakpulver2 tsk kardemumma2 tsk kanel400 g morötter Färskost 300 g riven Västerbottensost®150 g rumsvarmt smör5 dl florsocker3 tsk vaniljsocker1/2 citron, saften Pajlöv 1,5
Bjud på en riktigt smarrig morotskaka med färskost Read More »
Vegetarisk rätt med mycket smak. Portapello toppad med rostade marconmandlar och friterad jordärtskocka. Låt dig smaka! Ingredienser Detta recept innehåller:200 g Västerbottensost® Riven 6 st portabello (jämna och fina)6 st king solo vitlökar25 g timjanMatolja4 st king solo vitlökar till stekning10 g timjan till stekningSmörSalt GÖR SÅ HÄR 60 MIN Skär bort det yttersta på portabellon
Bakad portabello fylld med stuvat matvete med smak av Västerbottensost Read More »
Ingredienser Detta recept innehåller:110 g Västerbottensost® MATLAGNINGSBIT 18 mån 500 g rå kungskrabba75 g smör1 kvist enris5 dl vispgrädde1–2 msk pressad citron1 krm riven muskotnöt100 g forellromSjökorall 50 g Västerbottensost®, finriven till topping GÖR SÅ HÄR 60 MIN Enrisbakad kungskrabba och bränd grädde med Västerbottensost® Bränd grädde med västerbottensost:Häll grädde i en ugnsform och sätt in i
Enrisbakad kungskrabba och bränd grädde med västerbottensost Read More »
