Ingredienser 4 havsabborre-filéer 1 pkt Fontana Feta Lesvos 1 st aubergine 1 st zucchini 1 st paprika 1 st bifftomat 1 st citron 1 knippe färsk basilika Fontana Olivolja Original Extra Virgin 4 skivor vitt bröd Gör så här Skiva grönsakerna. Salta aubergineskivorna så att vätskan dras ur. Filéa och salta fisken och ringla över […]
Stekt havsabborre med grillade grönsaker och fetaost Read More »
Caprese är en italiensk klassiker som aldrig går ur tiden, kanske är det väldens godaste och enklaste sallad. Du tillagar den på några minuter och behöver inga avancerade redskap. Lika god som en enkelsommarlunch eller som en liten rätt att starta måltiden med året runt. Tillagning: 5 minuter4 personer Ingredienser: 250 g Granarolo Mozzarella (2
Mozzarella – tomat – basilika – olivolja Read More »
En klassisk Châteauneuf-du-Pape lanseras den 1:a september på Systembolaget från kultfirman Domaine du Vieux Télégraphe, 2017 La Crau. Druvorna till vinet kommer från den karga stenplatån La Crau som kultiverats i över 100 år av familjen Brunier. Vinstockarna har en genomsnittsålder på 70 år och har rötter som sträcker sig djup ner i den steniga
Årets Kock har format svensk matkultur sedan starten 1983. Nu lanserar de Årets Rätt med en ambition om att skapa nya svenska matklassiker. Bakom Årets Rätt 2019 står den regerande Årets Kock-vinnaren David Lundqvist. Årets Rätt ska spegla sin tid och den skapande kockens matlagningsfilosofi. Den ska kunna serveras både hemma och på restaurang, vara klimatsmart och lagad på råvaror tillgängliga i
ÅRETS RÄTT 2019 – KÅLTACO Read More »
Tips på mousserande viner i olika stilar, prisklasser och från olika ursprung som inte är Champagne. Här hittar vi en spännvidd från ekologisk Prosecco via italiensk, årgångsbetecknad Metodo Classico till fransk Crémant och slutligen en klassisk Cava. Vad är skillnader och likheter dessa stilar emellan? Alla bubblande tips finns tillgängliga i Systembolagets fasta sortiment. Ekologiska Ca’Montini Prosecco
Sommarens mousserande – vilken stil väljer du? Read More »
Du behöver för 2 port. 1 chili. Färsk salvia. Valfri pasta. 3 dl grädde 1 gullök. 1 vitlöksklyfta. 2 chorizokorvar. Salt och Svartpeppar Gör så här. Koka pastan enligt förp men ta av 2 minuter före ”färdig” tid. Häll av vattnet. Hacka löken, vitlöken och chorizon. Stek på högvärme tills de har fått färg. Slå
Chilipasta med färsk salvia och chorizo Read More »
För att en vegansk rätt ska få en sådär riktigt kraftig smak – som manannars bara får från kött – är svamp alltid hemligheten för mig. De härdumplingarna har allt och lite till: en riktig smakexplosion till förrätt.Och du kommer att önska att du gjort en stor varmrätt av dem istället,så goda som de är.
Veganska svampdumplingar med smakrik svampbuljong och pak choy Read More »
Champagne är en fantastisk dryck som har en aura och en klang som knappt något kan mäta sig med. Men det finns alternativ som kan vara lika bra och i sina bästa stunder lika förföriskt bubblande och sprudlande gott. Crémant de Bourgogne är ett sådant. Nu lanserar Nigab, André Delorme Crémant de Bourgogne, som verkligen
Bubbel till sommarens fester! André Delorme Crémant de Bourgogne! Read More »
Rökgrillad laxpastrami är trevligt och gott att bjuda på när man är många. Receptet är för 10 personer. Ingredienser: 1,5 kg Norsk Laxfilé, utan skinn och ben paprikapulver chilipulver spiskummin fänkålsfrö 100 g ingefära, färsk 2 st gurka 5 dl matlagningsyoghurt 3 st lime 1 kruka koriander, färsk salt och peppar Tillbehör 2 kvist enris Gör så
Rökgrillad laxpastrami – perfekt på sommarbuffén Read More »
För andra gången någonsin lanseras nu Årets Rätt, skapad av den regerande vinnaren av tävlingen Årets Kock. Det här året är det Martin Moses tur att servera ett recept som han hoppas ska kunna bli en ny svensk klassiker. INGREDIENSER (4 portioner) Rostade frön1,5 msk solrosfrö1,5 msk linfrö1,5 msk pumpakärnor0,5 msk olivoljaHavssalt Citronpicklade grönsaker och kål1,5 dl ättika1,5 dl
ÅRETS RÄTT 2020 – TORSKBIFF Read More »
