Mat/Dryck

Louis Bouillot lanserar Flashback 1975 – en hyllning till 50 år av Crémant de Bourgogne

4 kommentarer / Artiklar, Mat/Dryck, Nyheter, Vin – Gastronomi – Dryck

Den 17 oktober 2025 fyller appellationen AOC Crémant de Bourgogne 50 år. För att hylla denna milstolpe lanserar vinhuset Louis Bouillot en exklusiv jubileumscuvée – Flashback 1975. Endast 672 flaskor når den svenska marknaden. När appellationen skapades 1975 blev det startpunkten för en revolution i bubbelvärlden. Det som tidigare var ett mousserande vin från Bourgogne fick nu en skyddad ursprungsbeteckning […]

Louis Bouillot lanserar Flashback 1975 – en hyllning till 50 år av Crémant de Bourgogne Read More »

LÖJROMSPIZZA MED VÄSTERBOTTENSOST

Artiklar, ETT RECEPT, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

INGREDIENSER DETTA RECEPT INNEHÅLLER:500 G VÄSTERBOTTENSOST® RIVEN 200 G LÖJROM (STENBITSROM GÅR OCKSÅ BRA)2 ST RÖDLÖKAR2 ST GULA LÖKAR1 ST BURK CRÈME FRAICHE 250GDILL FÖR TOPPINGSALT OCH SVARTPEPPAR1 ST FÄNKÅL1 DL ÄTTIKSPRIT 12%1/2 DL CITRONSAFT1 DL SOCKER1 MSK SALT Gör så här: Löjromspizza med Västerbottensost® Riv fänkålens blad.Lägg i en skål tillsammans med salt och socker.Låt

LÖJROMSPIZZA MED VÄSTERBOTTENSOST Read More »

Kantarellrisotto med västerbottensost. Krämig och smakrik risotto på kantareller.

Kantarellrisotto med Västerbottensost

Artiklar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Kantarellrisotto med västerbottensost Njut av en underbart god kantarellrisotto på västerbottensost. Det här väldoftande receptet på kantarellrisotto är ett fantastiskt gott sätt att tillaga kantareller på då västerbottensosten lyfter fram smakerna i kantarellerna. Kantarellrisotto är en elegant och smakrik rätt som verkligen imponerar vid bordet. Tillsammans med fler härliga ingredienser skapas en perfekt balans i

Kantarellrisotto med Västerbottensost Read More »

Kantarell- och tryffelfärserad kyckling med kålterrin och smörad kycklingsky av stjärnkocken Ida Bauhn

Artiklar, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Matcha mat & dryck, Matcha mat och dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Stjärnkocken Ida Bauhn hyllar Bollinger Rosé i Lily Bollinger Awards officiella finalmeny. Den 20 september gick finalen av Lily Bollinger Award 2021 av stapeln och Frida Winters utseddes till Sveriges bästa kvinnliga sommelier. Inför finalen fick Ida Bauhn från Kocklandslaget i uppdrag att ta fram en exklusiv meny där samtliga rätter skulle passa utmärkt ihop med Bollinger Rosé. Till

Kantarell- och tryffelfärserad kyckling med kålterrin och smörad kycklingsky av stjärnkocken Ida Bauhn Read More »

Wilmer X släpper öl tillsammans med Sibbarps Husbryggeri

Lämna en kommentar / Mat/Dryck, Nyheter, Vin – Gastronomi – Dryck

Wilmer X Rock’n’Roll Lager – det är namnet på Sibbarps Husbryggeris senaste öl, framtagen i samarbete med Wilmer X-profilerna Nisse Hellberg och Jalle Lorensson samt Malmö FF:s legendariske målvakt från 1970-talet, Janne Möller. Med rötterna i 1800-talets bayerska Märzenöl och själen från svensk och malmöitisk rockhistoria släpps nu Wilmer X Rock’n’Roll Lager – en maltig lager

Wilmer X släpper öl tillsammans med Sibbarps Husbryggeri Read More »

Västerbottensostpaj

Lämna en kommentar / Mat/Dryck, Nyheter, Recept

Många kallar pajen med den mytomspunna osten Västerbottenostpaj, Västerbottenpaj, Västerbottensostpaj, Westerbottensostpaj eller VB-paj. Kärt barn har många namn! Visste du att den korrekta benämningen är Västerbottensostpaj? Passar till alla högtider, midsommar, julbordet, påsk och kräftskivan! Västerbottensostpaj® Originalrecept Ingredienser Detta recept innehåller:300 g Västerbottensost® Riven Fyllning:300 g riven Västerbottensost®3 ägg2 dl Vispgrädde1 krm svartpeppar Pajdeg:125 g smör3

Västerbottensostpaj Read More »

Scans nya cheddarsalami – när svenskt charkhantverk möter Kvibilles osttradition

1 kommentar / Mat/Dryck, Nyheter

Charkbrickan har hittat sin plats som ett självklart inslag på svenska middagsbord – från fredagsmys till fest. Nu får den ett nytt tillskott när Scan utökar sitt sortiment av lufttorkade charkuterier med en helt ny salami – Cheddarsalami med generösa bitar av lagrad Kvibille® Cheddar. Den lufttorkade salamin är en smakrik nyhet där nötighet möter

Scans nya cheddarsalami – när svenskt charkhantverk möter Kvibilles osttradition Read More »

Novecento Chianti Classico 2021 – 900 år av toskansk vintradition i flaska

Lämna en kommentar / Mat/Dryck, Nyheter, Vin – Gastronomi – Dryck

Den 26 september lanseras 1200 flaskor av Novecento Chianti Classico Riserva 2021 från den historiska producenten Dievole i Systembolagets tillfälliga sortiment. Vinet är ett uttryck för både tradition och terroir från hjärtat av Chianti Classico. Vinproducenten Dievole, beläget i Castelnuovo Berardenga i Toskana, har en historia som sträcker sig tillbaka till år 1090. Namnet ”Novecento” – som

Novecento Chianti Classico 2021 – 900 år av toskansk vintradition i flaska Read More »