Mat/Dryck

Casal Mor Baga, en fruktig ”drottning av Bairrada” lanseras på Systembolaget

Artiklar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Vin – Gastronomi – Dryck

Den 1 december lanseras Casal Mor Baga, ett spännande och prisvärt vin från Bairrada i Portugal. Detta vin uttrycker en fruktighet och fräschör som är typiskt för Baga, som också kallas för ”Drottningen av Bairrada”. Casal Mor Baga är mångsidig och passar bra till ljust kött och grönsaksrätter. Casal Mor Baga lanseras i Systembolagets fasta sortiment […]

Casal Mor Baga, en fruktig ”drottning av Bairrada” lanseras på Systembolaget Read More »

Fira in årets gråaste dag 13 november

Artiklar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nöje/Livsstil, Nyheter

Vet du när årets gråaste dag infaller? Vädertjänsten Foreca gör årligen en undersökning för att ta reda på vilken dag som är den gråaste och i år är det den 13 november som ska vara den gråaste. Undersökningen visar också att årets gråaste stad är Helsingfors. För att fira det nationella grå vädret startade Hartwall Original

Fira in årets gråaste dag 13 november Read More »

HONUNGS- OCH FLÄDERGLAZAD FLÄSKYTTERFILÉ

Artiklar, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Festmat! HONUNGS- OCH FLÄDERGLAZAD FLÄSKYTTERFILÉ – med getost, jordärtskockspaj och kantarellsallad Recept komponerat Madeleine Landley för Spring Wine & Spirits. INGREDIENSER Jordärtskockspaj: 4 portioner     450 g jordärtskockor  1 gul lök  2 msk smör  3-4 dl vispgrädde  3 ägg  några stänk tryffelolja  salt  svartpeppar  1 rulle färdigköpt pajdeg (250 g)  6 blad färsk salvia Aprikossallad:

HONUNGS- OCH FLÄDERGLAZAD FLÄSKYTTERFILÉ Read More »

KYCKLING TONKATSU AV Erik Videgård

Artiklar, Erik Videgård, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Testa att laga ett recept av fusionkocken Erik Videgård! Kyckling tonkatsu kommer säkerligen att bli en hit bland middagsgästerna. Det kan enklast beskrivas som en japansk variant på wienerschnitzel. INGREDIENSER (4 portioner) Kyckling Tonkatsu8 kycklinglårfiléerVetemjölÄggPanko (japanskt ströbröd)SaltPepparOlja, till fritering Tonkatsusås60 g chilisås20 g mirin20 g ljus soja20 g Worcestershiresås20 g risvinäger20 g fransk senap8 g socker10 g äpplemos1

KYCKLING TONKATSU AV Erik Videgård Read More »

Parmesanstuvade makaroner med tryffelolja och smörstekta kantareller

Artiklar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Lyxa till vardagen med stuvade makaroner kryddade med parmesan, tryffelolja och färska kantareller. Ingredienser 4 portioner 5 dl Kungsörnen Gammaldags Idealmakaroner 2 dl crème fraiche 1 dl vispgrädde 100 g riven parmesanost (ca 2 dl) 1 msk färsk timjan, plockade blad 2-3 tsk tryffelolja Till servering:500 g färska kantareller 2 msk smör Så här tillagar du

Parmesanstuvade makaroner med tryffelolja och smörstekta kantareller Read More »

Licor 43 uppmärksammar hemmabartendrar att blanda fler drinkar med kaffe

Artiklar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Recept, Vin – Gastronomi – Dryck

I samband med Week 43 by Licor 43 vill vaniljlikören uppmärksamma Sveriges alla hemmabartendrar och fortsätta utbilda i hur kaffe och likören kan samverka i symbios.  Tillsammans med Hampus Thunholm, flerårig vinnare av Årets Bartender i Bartenders’ Choice Awards, och det lokala kafferosteriet Stockholm Roast lyfts nu vikten av kvalitetskaffe. Det har alltid funnits en

Licor 43 uppmärksammar hemmabartendrar att blanda fler drinkar med kaffe Read More »

GNOCCHI MED SALVIA OCH FLÄSKFILÉ AV LOUISE JOHANSSON

Artiklar, Kocken tipsar, Louise Johansson, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Zassenhaus-ambassadören Louise Johansson vann första omgången av Sveriges Mästerkock 2011 och bjuder här på ett gott recept ur sin kokbok 52 Helger. Det är en rätt som brukar gå hem hos både vuxna och barn. Tillaga gärna gnocchin dagen före så sparar du lite tid. Finns varken tid eller lust att göra egna? Köp färdiga av

GNOCCHI MED SALVIA OCH FLÄSKFILÉ AV LOUISE JOHANSSON Read More »

STEKT ÄLGBIFF MED ROTSELLERICREME, DRAGONOLJA OCH ROSTAD GRÖNKÅL

Artiklar, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Receptet är komponerat Thomas Sjögren, Årets Kock 2015 för Spring Wine & Spirits 4  personer INGREDIENSER Biff 800 g ryggbiff av älgkött 1 vitlöksklyfta 50 g smör Rotsellericreme och rostad rotselleri 1 rotselleri 2 dl mjölk 100 g smör 2 dl creme fraiche Dragonolja och rostad grönkål 1 kruka färsk dragon 50 g färsk spenat

STEKT ÄLGBIFF MED ROTSELLERICREME, DRAGONOLJA OCH ROSTAD GRÖNKÅL Read More »

Karl Fredrik på Eklaholm lanserar mousserande vinterrosé

Artiklar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Redaktionsbloggen, Vin – Gastronomi – Dryck

Floristinspiratören och TV-profilen Karl Fredrik på Eklaholm lanserar Karl Fredrik Prosecco Rosé D.O.C Organic. En torr mousserande vinterrosé med frisk smak av vilda röda bär. Tidigare i år lanserade Karl Fredrik Gustafsson, mest känd som Karl Fredrik på Eklaholm, sin första prosecco. En succélansering som slog försäljningsrekord och har blivit hyllad av vinexperter. Nu lanserar han vinterrosén Karl Fredrik

Karl Fredrik på Eklaholm lanserar mousserande vinterrosé Read More »