Mat/Dryck

KLASSISK FRANSK OMELETT

Artiklar, Kocken tipsar, Kocken tipsar - Thomas Sjögren, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Recept

Fransk omelett är en vinnare till helgfrukosten eller brunchen! Ofta serveras omeletten tillsammans med en fyllning eller stuvning. Thomas Sjögren, Årets Kock 2015, bjuder på en lite fräschare variant med snabbstekt babyspenat och silverlök.  INGREDIENSER Omelett (1 portion)2–3 st äggVattenEn klick smörSaltSvartpeppar TillbehörBabyspenatSilverlökOlivoljaCitronskal GÖR SÅ HÄR Knäck äggen i en skål. Tillsätt salt och en skvätt vatten. Vispa till en homogen […]

KLASSISK FRANSK OMELETT Read More »

Brownie på pinne toppad med pretzel

Artiklar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

En klassisk browniesmet fylld med hackad mjölkchoklad läggs i form och toppas med minipretzel. Efter gräddning skärs de i avlånga bitar och sticks på glasspinnar. Garanterad impfaktor! Ingredienser 12 bitar brownie 100 g mörk choklad 4 ägg 2 ½ dl mörkt muskavadosocker eller råsocker ½ dl kakao ½ tsk bakpulver 1 dl Kungsörnen Vetemjöl av fint kärnvete ½ dl potatismjöl

Brownie på pinne toppad med pretzel Read More »

Zeinas Salata Rusa

Artiklar, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Salata Rusa är världens mest populära sallad som är ett måste på julbordet i många kulturer. Den kan varieras i det oändliga och här har Zeina gjort salladen laktosfri med Valios laktosfria crème fraiche. Varför inte göra en vegetarisk Salata Rusa, som alternativ till gubbröran? 4 portioner INGREDIENSER 200 g Valio Laktosfri lätt crème fraiche 12% 2 st

Zeinas Salata Rusa Read More »

MATJESSILLRÖRA MED ROSTAT RÅGBRÖD I SMÖR

Artiklar, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Det är värt den lilla extra mödanatt rosta rågbrödet i smör, det lyfter matjessillen rejält.Smaksätt gärna rågsmulorna med kummin, anis ellerpomerans. 4 st små glas 1 skiva rågbröd1 msk smör½ tsk kummin, anis ellerpomerans½ rödlök1 knippe gräslök200 g matjessill2 dl crème fraicheSvartpeppar1 dillvippa Gör så här: Smula rågbrödet och stek det i smör med någonav

MATJESSILLRÖRA MED ROSTAT RÅGBRÖD I SMÖR Read More »

Kanel- och Granatäpple Margarita

Artiklar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Vin – Gastronomi – Dryck

Magiskt god juldrink med kanel. Du behöver: 2 cl Cointreau4 cl tequila2 cl limejuice2 cl granatäpplejuice1 cl kanelsockerlag Gör så här: Förbered kanelsockerlagen genom att koka upp lika delar socker och vatten. Tillsätt sedan önskad mängd kanel. Mät upp samtliga ingredienser i en shaker och skaka ordentligt. Sila upp i ett glas och strö lite

Kanel- och Granatäpple Margarita Read More »

Helena Lyth inspirerar till amerikanskt julbak med Fireball

Artiklar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Julen står för dörren och så även julbaket och vinterdesserter. Inför årets högtid bjuder matprofilen Helena Lyth på ett recept med Fireballstekta äpplen serverade till glass och havrekakor. Bloggaren, fotografen och författaren Helena Lyth har en extra kärlek för julen. Inför årets firande har hon tagit fram ett recept på Fireballstekta äpplen med glass och havrekakor. Det

Helena Lyth inspirerar till amerikanskt julbak med Fireball Read More »

Mjuk pepparkaka

Artiklar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

INGREDIENSER 150 g Valio Laktosfri smör 2 st Ägg 200 g Valio Laktosfri kvarg vanilj 2 dl Strösocker 2 dl Vetemjöl 2 tsk Bakpulver 2 tsk Kanel, mald 2 tsk Nejlikor, malda 2 tsk Ingefära GÖR SÅ HÄR Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret. Vispa ägg och strösocker poröst. Rör i det smälta smöret och vaniljkvargen i smeten. I en separat skål –

Mjuk pepparkaka Read More »

Sofia Henriksson skapar dippsåser till glöggminglet

Artiklar, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept, Sofia Henriksson

Tre magiska dippsåser till glöggminglet eller festen skapta av Sofia Henriksson. Såserna går utmärkt att servera med lättsaltade chips, smörstekt brioche och en sval Mulderbosch Sparkling Chenin Blanc.   Strunta i att köpa färdig dipp och blanda enkelt din egen istället. Hemma hos Sofia Henriksson som skapat recept för Wine Affair serveras mingelvänliga röror tillsammans med Mulderbosch Sparkling Chenin Blanc som har en frisk fruktig

Sofia Henriksson skapar dippsåser till glöggminglet Read More »

Smördegspuffar med getost

Artiklar, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

15–20 stycken 1 paket frysta smördegsplattor 425 g (eller lika mycket färsk) 200 g chèvre 15–20 torkade aprikoser 15–20 valnötter eller 1 dl pinjenötter Flytande honung Ev färsk timjan och getostsmulor till garnering Gör så här Tina smördegsplattorna. Sätt ugnen på 200 grader. Kavla med lätt hand ut plattorna så att du kan få ut

Smördegspuffar med getost Read More »