ETT RECEPT-arkiv - Sida 4 av 6

FRITERAD STRÖMMING MED CITRON- OCH PERSILJEAIOLI SAMT ÄPPLEPICKLADE GRÖNSAKER

Artiklar, ETT RECEPT, Håkan Thörnström, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Matcha mat & dryck, Matcha mat och dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

En rätt komponerat Håkan Thörnström som passar att äta som snacks eller lunch. Smaken av äpple finns i både rätten och snapsen och bildar en perfekt kombination. Till 4 portioner Aioli 1 äggula3 dl rapsolja1 tsk slät dijonsenap1 riven vitlöksklyfta10 g finhackad persiljaRivet skal av ½ citron1 tsk citronsaft6 droppar tabasco1 krm salt(Eller så smaksätter […]

FRITERAD STRÖMMING MED CITRON- OCH PERSILJEAIOLI SAMT ÄPPLEPICKLADE GRÖNSAKER Read More »

KAKA MED VÄSTERBOTTENSOST, HJORTRON, MARÄNG OCH KOLASÅS

ETT RECEPT, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Lyxig och elegant kaka som passar perfekt till sommarens festligheter. Bjud nära och kära på denna och den kommer garanterat att uppskattas! INGREDIENSER DETTA RECEPT INNEHÅLLER:125 G VÄSTERBOTTENSOST® RIVEN 150 G MJÖL15 G SOCKER3 G SALT1 ST ÄGG75 G MJÖLKSMÖR TILL STEKNING VANILJMOUSSE 166 G MJÖLK166 G GRÄDDE100 G SOCKER100 G ÄGGULA3 ST GELATINBLAD400 G GRÄDDE0,5

KAKA MED VÄSTERBOTTENSOST, HJORTRON, MARÄNG OCH KOLASÅS Read More »

OSTSNURROR MED DILL, KRÄFTOR OCH VÄSTERBOTTENSOST®

Artiklar, ETT RECEPT, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

INGREDIENSER 1 PKT FÄRSK SMÖRDEG2–3 DL VÄSTERBOTTENSOST®, RIVEN2 MSK GRÄSLÖK, FINKLIPPT1 ÄGGULA2 MSK DILL, HACKAD1⁄2 TSK FLINGSALT1⁄2 CITRON1 DL CRÈME FRAICHE125 G KRÄFTSTJÄRTAR1⁄2 KNIPPE DILLSALT OCH PEPPAR GÖR SÅ HÄR 30 MIN Pajdeg: Rulla ut smördegen plant i en bakplåtspappersklädd långpanna.Fördela riven Västerbottensost, hackad dill, gräslök och flingsalt jämnt över degplattan.Rulla samman smördegen från kortsidan

OSTSNURROR MED DILL, KRÄFTOR OCH VÄSTERBOTTENSOST® Read More »

Somrig drink med mousserande vin och O.P. Anderson Petronella Äpple

Artiklar, ETT RECEPT, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Vin – Gastronomi – Dryck

Bjud på en enkel och god välkomstdrink med få ingredienser i sommar. DRINKRECEPT O.P. Anderson Petronella Äppelspritz Ingredienser:6 cl O.P. Anderson Petronella ÄppleSpritemousserande vinskivat äppleis Gör så här:Fyll upp ett stort vinglas med is.Häll över 6 cl O.P. Anderson Petronella Äpple.Fyll upp med lika delar Sprite och mousserande vin.Garnera med några äppelskivor. O.P. Anderson Petronella

Somrig drink med mousserande vin och O.P. Anderson Petronella Äpple Read More »

THE SWEDISH CARBONARA

ETT RECEPT, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Denna svenska variant på pasta carbonara med tagliatelle med svamp, suovas, kål, hasselnötter, brynt smör och Västerbottensost® är framtagen av Anders Karlsson från Svenska Kocklandslaget. INGREDIENSER DETTA RECEPT INNEHÅLLER:100 G VÄSTERBOTTENSOST® RIVEN 2 DL GRÄDDE1 ÄGGULASALT200 G SHIITAKE (ELLER GÄRNA VILD SVAMP EFTER SÄSONG)1 VITLÖKSKLYFTA1 SCHARLOTTENLÖK200 G GRÖNKÅL ELLER ANNAN FINBLADIG KÅL T.EX PURPURKÅL OCH SVARTKÅL150

THE SWEDISH CARBONARA Read More »

GLUTENFRI VÄSTERBOTTENSOSTPAJ MED GRÖN SPARRIS

ETT RECEPT, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Upplev smaken av glutenfri västerbottensostpaj med sparris – en läcker kombination! INGREDIENSER DETTA RECEPT INNEHÅLLER:60 G VÄSTERBOTTENSOST® RIVEN 2 DL GRÄDDE4 ÄGGULOR, RUMSTEMPERERADE1 KNIPPE GRÖN SPARRIS1,5 DL RIVEN VÄSTERBOTTENSOST®SALT OCH MUSKOTEV. ÄTBARA BLOMMOR EXEMPELVIS VIOL, GULLVIVA,ÄPPELBLOM, LEJONGAP, RINGBLOMMA ELLER KLÖVER. GÖR SÅ HÄR 45 MIN Skär av knopparna på sparrisen och dela dem i halvor.Bryt från

GLUTENFRI VÄSTERBOTTENSOSTPAJ MED GRÖN SPARRIS Read More »

RAMSLÖKSPESTO AV SANDRA MASTIO

Artiklar, ETT RECEPT, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept, Sandra Mastio

Sandra Mastio som vann Sveriges Mästerkock 2015 odlar mycket själv och tar tillvara på det mesta både i naturen och skafferiet. Här får ni ta del av hennes recept på en smarrig ramslökspesto. INGREDIENSER 4 portioner 200 g ramslök 1 dl rostade pumpafrön 2 rivna klyftor vitlök 1 dl lagrad ost, t.ex. pecorino Saft från 1/2 citron 1 tsk salt 0,5 dl kallt

RAMSLÖKSPESTO AV SANDRA MASTIO Read More »

SKAGENRÖRA MED VÄSTERBOTTENSOST®

Artiklar, ETT RECEPT, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Enkel och snabb skagenröra med Västerbottensost. Röran passar utmärkt som tillbehör eller förrätt och även på ett gott lantbröd! INGREDIENSER DETTA RECEPT INNEHÅLLER:100 G VÄSTERBOTTENSOST® RIVEN 400 G RÄKOR MED SKAL1⁄2 DL MAJONNÄS1 1⁄2 DL CRÈME FRAICHE1 KRM CAYENNEPEPPAR1 RÖDLÖK, FINHACKAD1⁄2 CITRON100 G VÄSTERBOTTENSOST®CA 200 G MACHÉSALLAD, SPARA HÄLFTEN TILL UPPLÄGGNINGDILL, HACKADSALT OCH PEPPAR GÖR SÅ

SKAGENRÖRA MED VÄSTERBOTTENSOST® Read More »

HAV & GURKA AV Sofia B Olsson

Artiklar, ETT RECEPT, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept, Sofia B Olsson

Sofia B Olsson, kökschef på vRÅ i Göteborg, bjuder på en förrätt från sin Japaninspirerade meny. Det är en vegetarisk rätt med jättemycket smak av hav, där flera av ingredienserna kommer från husets takodling. En passande förrätt till Sofias biffsallad! INGREDIENSER (4 portioner) Emulsion3 st äggulor3 tsk risvinäger5 dl matolja20 st ostronblad10 cm torkad sockertång, smuladSalt Gurka2

HAV & GURKA AV Sofia B Olsson Read More »

LÖJROMSPIZZA MED VÄSTERBOTTENSOST®

Artiklar, ETT RECEPT, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Löjrom och Västerbottensost® gifter sig underbart på pizza! Löjromspizza är fantastiskt som fungerar både som huvudrätt, tilltugg och förrätt. Detta recept är en pizza bianca med picklad fänkål. Låt det väl smaka! INGREDIENSER DETTA RECEPT INNEHÅLLER:500 G VÄSTERBOTTENSOST® RIVEN 200 G LÖJROM (STENBITSROM GÅR OCKSÅ BRA)2 ST RÖDLÖKAR2 ST GULA LÖKAR1 ST BURK CRÈME FRAICHE 250GDILL

LÖJROMSPIZZA MED VÄSTERBOTTENSOST® Read More »