mygatemagazine

BLOSSA FÖRLÄNGER GLÖGGSÄSONGEN MED BLOSSA ROSÉ – GJORD PÅ FRISKT ROSÉVIN 

Artiklar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Vin – Gastronomi – Dryck

Nu lanseras Blossa Rosé, ett torrare och fruktigare alternativ till klassisk glögg. Nyheten är baserad på uppfriskande rosévin och serveras med fördel krispigt kallt – på glöggminglet eller i vintersolen. I smak och doft återfinns Blossas karaktäristiska glöggkryddor kryddnejlika, kardemumma och ingefära, som i Blossa Rosé sammanförs med toner av jordgubbe och tranbär. I år […]

BLOSSA FÖRLÄNGER GLÖGGSÄSONGEN MED BLOSSA ROSÉ – GJORD PÅ FRISKT ROSÉVIN  Read More »

Tareq Taylor lanserar ett exklusivt franskt bubbel

Artiklar, Mat/Dryck, MM WEEKEND, Mygate Magazine, Nyheter, Tareq Taylor, Vin – Gastronomi – Dryck

Tareq Taylor är med sin glödande passion för matlagning expert på att kombinera smaker på ettsätt som lyfter varje rätt till dess fulla potential. I våras lanserade Tareq sitt första vin, en rieslingav hög kvalité som idag serveras på hans restaurang Kockeriet i Malmö. Vinet blev snabbt omtyckt och nu tar Tareq nästa steg med

Tareq Taylor lanserar ett exklusivt franskt bubbel Read More »

Ett skepp kommer lastat! Denna gång med
Tokara Director’s Reserve White 2018!

Artiklar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Vin – Gastronomi – Dryck

En gång om året anländer Sveriges tilldelning av Tokara Director’s Reserve från en av Sydafrikas topprankade vingårdar. 25 november lanserades 1 380 flaskor exklusivt på Systembolaget. Det är främst i de kustnära bergsområdena i Stellenbosch i den sydvästra delen av Sydafrika som vinodling i världsklass vuxit fram. Här skapar mötet med de kalla Atlantvindarna och den

Ett skepp kommer lastat! Denna gång med
Tokara Director’s Reserve White 2018! Read More »

The Famous Grouse lanseras på sherryfat

Artiklar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Vin – Gastronomi – Dryck

Nyhet! The Famouse Grouse Sherry Cask Finish till Systembolaget.Det senaste tillskottet i familjen The Famous Grouse är en ny whisky slutlagrad på sherryfatav europeisk ek, vilket ger en något sötare och fruktigare whisky men fortfarande medoriginalets välbalanserade karaktär. Under två års tid har vi utvecklat och förfinat receptet på vår Sherry Cask Finish och dethär

The Famous Grouse lanseras på sherryfat Read More »

LILY BOLLINGER AWARD 2022

Artiklar, Mat/Dryck, MM WEEKEND, Mygate Magazine, Nöje/Livsstil, Nyheter, Redaktionsbloggen, Vin – Gastronomi – Dryck

Vilken trevlig dag det blev när Årets Lily Bollinger utsågs. Det bjöds bland annat på massor av god champagne, Tarlett med lättrökt kronärtskockskräm och löjrom x Tupplever på brioche, tartar, bakad torsk med gulbetor, musslor, kantareller och champagnesås komponerat @malinsoderstrommat som matchades med Bollinger La Grande Année 2014 på @lilybollingeraward på @modernamuseetMagiskt gott! Läs mer om Året Lily Bollinger och vinnaren

LILY BOLLINGER AWARD 2022 Read More »

Pankofriterade fish tacos med hot mayo, mangosalsa och kokosflakes

Artiklar, Bloggar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Båtformad tortilla fyllda med krispig pankofriterad torsk tillsammans med sötstark mangosalsa och krämig Hot Mayo ger en fräsch, kryddig smakupplevelse inspirerad av Mexikos västkust. Skär fisken i större bitar. Salta och peppra. Doppa i mjöl, vispat ägg och sist i pankoströbrödet. Häll olja i en kastrull med höga kanter och värm till 180 grader. Fritera

Pankofriterade fish tacos med hot mayo, mangosalsa och kokosflakes Read More »

KALVSCHNITZEL MED SVARTKÅL OCH BRYNT SMÖR

Artiklar, Filip Fastén, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Att rosta mjölet till paneringen ger ny smak åt schnitzeln. Servera svartkål med syra från citron och nötigt, brynt smör till. Receptet har skapats av Filip Fastén, Årets Kock 2014. Ingredienser: 4 portioner Kalvschnitzel: 600 g skivat kalvinnanlår 1 dl vetemjöl 1 ägg 3 msk Arla® Svenskt Smör Svartkål: 200 g svartkål 1 msk Arla®

KALVSCHNITZEL MED SVARTKÅL OCH BRYNT SMÖR Read More »

Karl Fredriks krämiga kantarellpasta med ugnsrostad vitlök med vinmatchning

Artiklar, Mat/Dryck, Matcha mat & dryck, Matcha mat och dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Recept passande till vinet Karl Fredrik Rioja Crianza 2018 Antal personer: 4 Du behöver:500 g kantareller3 dl gräddeSmör till stekningFlingsaltGrovmalen svartpeppar4 st vitlöksklyftor500 g färsk pasta, gärna hemgjordValfri lagrad ost (parmesan, västerbotten- eller prästost)Ruccolasallad1/2 citron Du gör såhär: Smörstek de rensade kantarellerna och smaka av med salt och peppar.Skala vitlöksklyftorna. Lägg dessa i en liten

Karl Fredriks krämiga kantarellpasta med ugnsrostad vitlök med vinmatchning Read More »

BANH XEO – VIETNAMESISK CRÊPE

Artiklar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

På vietnamesiska betyder banh xeo glada pannkakor, vilket stämmer väldigt bra. Dessa frasiga, knallgula pannkakor fyllda med färska ingredienser gör vem som helst lycklig! INGREDIENSER (12 pannkakor) 1 dl torkade mungbönor2,5 dl kokosmjölk5 dl rismjöl2,5 dl majsstärkelse5 dl vatten2 vårlökar, finhackadeSaltMatolja340 g räkor1 silverlök, skivad7 dl böngroddarSalladsblad och mynta till serveringValfri dippsås till servering GÖR

BANH XEO – VIETNAMESISK CRÊPE Read More »