Skånska Gastronomipriset 2025
– Furuhem i Båstad blev Årets Nya Skånska Krog
Den skånska mat- och dryckeskulturen samlades för att prisa 2025 års enastående prestationer under en galamiddag på Malmö Rådhus den 24 januari 2026. Denna gång med tv-kocken och krögaren Sadoo Iskandarani som värd.
– Det är en oerhörd ära att utses till Årets Skånska Krog bland så fantastiska mednominerade. Detta fina pris ger oss energi och glöd till att fortsätta vår strävan att göra varje ny dag ännu bättre än den förra, säger Daniel Berlin, vinnare av Årets Skånska Krog 2025.
– Årets pristagare omfattar verkligen hela Skåne och har en enorm gastronomisk vidd. I år belönas innovation och tradition, legendarer och nya stjärnskott, nya koncept och klassisk gastronomi. Det är en glädje att se branschens matglada framåtanda och hur matlandskapet Skåne utvecklas, säger Thomas Kuuttanen, ordförande för Skånska Gastronomipriset.
Årets Skånska Krog: Vyn, Brantevik
Årets Nya Skånska Krog: Furuhem, Båstad
Årets Skånska Restaurangupplevelse: Gastro Gaspari, Flyinge
Årets Skånska Dryckespris: Fruktstereo, Malmö
Årets Skånska Destination*: Byn Crêperie, Vollsjö (*genom publik omröstning)
Årets Skånska Hederspris: Peter Mårtensson, Oxie
Årets Skånska Mångfaldspris: Malmö Food Council, Malmö
Årets Skånska Miljö- och Hållbarhetspris: Ängavallen, Vellinge
Sällskapet Malmö Akvavits Stipendium: John Taylor, Malmö
Juryn
2025 års jury består av kockarna Marie Skogström och Titti Qvarnström, publicisten Tove Oskarsson Henckel, konditor Jan Hedh, samt juryordförande Thomas Kuuttanen,
JURYNS MOTIVERINGAR SKÅNSKA GASTRONOMIPRISET 2025
Årets Skånska Krog
Vyn, Brantevik
Ekvilibristisk matkonst i världsklass. På ett annat sätt kan man knappast beskriva den innovativa, ljuvligt välsmakande och stjärnbeströdda gastronomin som bjuds oss vid Gislövshammar. Utsikten är lika oslagbar som Vyn är underbar.
Årets Skånska Restaurangupplevelse
Gastro Gaspari, Flyinge
Här klappar den skånska matkonstens lantliga hjärta. I skön förening av nytänkande och tradition, professionalism och värme – och med kulinarisk fingertoppskänsla – smeks man av ”himmaodlade” råvaror och gastronomisk briljans. Gastro Gaspari – ett mästerligt skånskt skafferi.
Årets Nya Skånska Krog
Furuhem, Båstad
Det är stor konst att skapa en ovanlig upplevelse av det vanliga. Med rötterna i den skånska myllan, fjärran från superkrogarnas krusiduller, njuter vi en topprestaurang där dillköttet och fläskläggen nöjer sig med att vara just det – fast i en klass för sig. Furuhem är vanligt, men samtidigt helt enkelt ovanligt underbart.
Årets Skånska Dryckespris
Fruktstereo, Malmö
Mitt i Malmö bubblar tankarna. I ett eget Chateau på Nubbgatan blir Österlens guld till nyskapande svensk dryckeskultur. Med kunskap och smak för livets godaste goda bjuds vi härplockade och härtappade smakupplevelser av högsta klass. Klang i fruktskålen Fruktstereo.
Årets Skånska Hederspris
Peter Mårtensson, Oxie
Få har förädlat svensk Matkultur lika mycket. Få har lärt Skåne och ett helt land att älska en råvara lika oförbehållslöst. Tack vare dig har herrgårdslandet Svecia tagit Chevré, Comté och Manchego till sitt hjärta. Peter Mårtensson ditt livsverk på Möllan har gjort oss till ett lyckligare folk.
Årets Skånska Miljö- och hållbarhetspris
Ängavallen, Vellinge
Redan 1971 startade Ängavallen sin resa för bättre djurhållning och ett vettigare sätt att driva jordbruk. Det som då var en udda idé ger ett idag ett viktigt och starkt eko i alla människors vardag. Tack för ett kompromisslöst, framgångsrikt och banbrytande arbete som påverkat och förändrat vår samtid.
Årets Skånska Mångfaldspris
Malmö Food Council, Malmö
I samverkan växer kraften att förändra. Med ett stort engagemang och en visionär syn på Malmös gastronomiska utveckling, vår hållbara matproduktion och kulinariska mångfald skapas en inspirerande och inkluderande matstad. I resan mot världens bästa mat och Malmö som matdestination är Malmö Food Council själva drivlinan.
Sällskapet Malmö Akvavits Stipendium
John Taylor, Malmö
För att på ett djupt personligt sätt ha förtjusat och trollbundit både oss och tv-publiken, för att ha lärt oss massor om den outgrundliga odlingskonsten, och inte minst för att ha fått sitt kummin att sätta smaka på Malmö Akvavit. Tack John Taylor för dina hemlandstoner, din härliga engelska cider och din plats i våra trädgårdar och våra hjärtan.
Årets Skånska Destination
Byn Crêperie, Vollsjö
Om skåningarna själva får välja reser man inte till Frankrike, utan till lilla Vollsjö. Där njuter man av crepe och galette på ett sätt som man knappast kan göra ens i Paris, och när man sent om cider åker hem är kassarna fyllda av ljuvliga drycker. Grattis Byn Crêperie ni har skåningarnas stora ”Amour”.
