Mat & Dryck
VEUVE CLICQUOT – SKÅLA IN DET NYA ÅRET MED FINESS
Skåla in det nya året med finess!
Veuve Clicquot Vintage 2008, den 66:e vintageutgåvan, framtagen av husets källarmästare Dominique Demarville. Vintage 2008 är komplex på ett diskret och modernt sätt med en kombination av kraft och fräschör.
Veuve Clicquot Vintage 2008 är framtagen av källarmästaren Dominique Demarville, som för första gången under sina åtta år lett hela tillverkningsprocessen från början till slut. Det som utmärker den nya utgåvan är Dominiques initiativ att låta fem procent lagras på ekfat, vilket inte gjorts sedan 60-talet då stålfaten infördes. Lagringen på ekfaten har gett vintagechampagnen en smak av vanilj, trä och rostade aromer. De goda väderförhållandena 2008 gjorde att druvorna höll en hög kvalitet med en balanserad nivå av mognad och en fantastisk syra. Veuve Clicquot Vintage 2008 består av Pinot Noir (61 %), Chardonnay (34 %) och Meunier (5 %).
Veuve Clicquot Vintage 2008 har en elegant doft av citrus, persika och aprikos som går över till varma noter av bakverk. Intrycket blir fräscht och fylligt samtidigt. Smaken är inledningsvis livlig, sedan kraftfull och strukturerad med mineraler. Fruktigheten från citron avrundas med torkade aprikoser och rostade toner. Passar till parmesan, rökt ål, vaktel och kalvkött.
Veuve Clicquot Vintage 2008 finns endast i begränsad mängd och i utvalda butiker.
Artikelnummer: 99722-01
Pris: 505 kronor
Kommentarer
