Mygate Magazine

GRILLAD RYGGBIFF MED WASABI-BEARNAISE OCH PARMESANFRIES

Artiklar, Mat/Dryck, Matcha mat & dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

GRILLAD RYGGBIFF MED WASABI-BEARNAISE, PARMESANFRIES OCH SOJASLUNGADE GRÖNA BÖNOR. INGREDIENSER 4 pers Wasabibearnaisesås Parmensanfries Grönbönsallad GÖR SÅ HÄR KöttetPutsa köttet (men behåll den där ’fettkappan’, om den finns kvar på din köttbit – den gör att köttet blir saftigare). Hacka vitlöken och blanda ihop med övriga ingredienser i en skål. Lägg köttbiten i en plastpåse […]

GRILLAD RYGGBIFF MED WASABI-BEARNAISE OCH PARMESANFRIES Read More »

Dirty Fries med bacon och Västerbottensost®

Artiklar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Prova detta recept på ostbonanza med pommes frites, bacon, chilisås och Västerbottensost. Underbart gott recept på hemmagjorda cheese fries! Ingredienser 4 PORTIONER Detta recept innehåller:100 g Västerbottensost® Riven 1 påse frysta pommes frites, ca 900-1000 g1,5 tsk torkad dragon1,5 tsk paprikapulver1,5 tsk salt140 g tärnat bacon1 st grön chiligräslök2 msk crème fraiche2 msk majonnäschilisåssalt GÖR SÅ

Dirty Fries med bacon och Västerbottensost® Read More »

KOREANSKA TACOS

Artiklar, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Recept

Koreanskt eller mexikanskt – varför välja när du kan få både och? Här förenas de två köken i ett kryddstarkt tacorecept. Dags för fredagsmys? Bjud på tacos med koreansk twist. I det här receptet fylls tortillabröden med godsaker som grillad entrecôte, krispig kimchi, chilimajonnäs, salladslök och sesamfrön. En helt magisk smakkombo!  INGREDIENSER Koreanska tacos(4 portioner) 400 g entrecôte0,5 dl

KOREANSKA TACOS Read More »

Kräftskagen med färsk dill och citron

Artiklar, ETT RECEPT, Mat/Dryck, Matcha mat & dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Recept, Vin – Gastronomi – Dryck

Matcha mat och dryck! Äntligen är kräftsäsongen här. Bjud på en riktigt smarrig skagenröra på kräftor. Till 4 portioner200 g skalade kräftstjärtar1 dl majonnäs½ dl turkisk yoghurt1/2 tsk dijonsenap1 msk finriven pepparrotZest från ½ citron 2 msk finskuren gräslök1 msk finhackad dillSaltNymald svartpeppar Till serveringBaguette  Hacka kräftstjärtarna grovt. Blanda med övriga ingredienser. Smaka av med salt och nymald svartpeppar. Servera med smörstekt baguette

Kräftskagen med färsk dill och citron Read More »

Rökt renstek med hyvlad Västerbottensost

Artiklar, ETT RECEPT, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Enkel förrätt att bjud på i sommar. Toppa med din favorit dressing eller olivolja. Ingredienser Rökt renstekVästerbottensostCrème fraichePepparrotTärnat äpple GÖR SÅ HÄR Hyvla Västerbottensosten över skivad renstek.Servera tillsammans med crème fraiche samt rikligt med nyriven pepparrot gärna på rostat tunnbröd.Dekorera med dillkvistar och blandsallad.

Rökt renstek med hyvlad Västerbottensost Read More »

Allt i ett-burgare komponerat Mattias ”Fredagskocken” Larsson

Artiklar, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Mattias larsson

Coleslaw, ost, friterade lökringar, bacon … Den här burgaren innehåller allt gott du kan tänka dig. Gör gärna coleslawen några timmar i förväg så att smakerna verkligen sätter sig. 4 portioner 6 baconskivor 4 burgare av valfri sort, se sid 17–21 4 skivor emmentalerost 4 hamburgerbröd, se sid 24 4 krispiga salladsblad Coleslaw 300 g

Allt i ett-burgare komponerat Mattias ”Fredagskocken” Larsson Read More »

Maltas vinfestival Delicata hyllar lokala viner och talanger

Artiklar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Resmål, Resor, Restips

Delicata Classic Wine Festival erbjuder en unik upplevelse som kombinerar Maltas bästa viner, lokala kulinariska talanger och livemusik för både maltesiska invånare och internationella besökare. Festivalen främjar också hållbart lokalt jordbruk och ansvarsfull vinprövning. Delicata är glad över att kunna presentera den 21:a årliga Classic Wine Festival, en helg med Maltas älskade viner, utsökt mat

Maltas vinfestival Delicata hyllar lokala viner och talanger Read More »

MEDELHAVSMAT – SPAGETTI MED VITLÖK, OLIVOLJA, CHILI OCH MUSSLOR AV SANNA TÖRINGE

Artiklar, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Denna rätt kallas ibland för midnattspasta, eftersom den är så snabbatt laga och god att äta när man kommer hem hungrig mitt i natten.Här har jag byggt ut rätten med lite fler ingredienser än originalet,men själva grundreceptet från Neapel, som bara innehåller vitlök,chili och olivolja, är också väldigt bra och användbart. Om man haren flaska

MEDELHAVSMAT – SPAGETTI MED VITLÖK, OLIVOLJA, CHILI OCH MUSSLOR AV SANNA TÖRINGE Read More »

VEGETARISK, KRÄMIG PASTA MED VÄSTERBOTTENSOST® OCH SPARRIS

Artiklar, ETT RECEPT, Mat/Dryck, Middagstipset, Nyheter, Recept

Krämig pasta med sparris som går snabbt att laga och är perfekt som vardagsmat. Den kommer blir en ny favorit! NGREDIENSER 4 PORTIONER DETTA RECEPT INNEHÅLLER:120 G VÄSTERBOTTENSOST® RIVEN 500 G FÄRSK PASTA1 KNIPPE GRÖN SPARRIS2 VITLÖKSKLYFTOR, FINHACKADE1 DL MATLAGNINGSGRÄDDE2 ÄGGULOREXTRA ÄGGULOR TILL SERVERING (VALFRITT)FÄRSKA KRYDDOR TILL SERVERING (VALFRITT)SALT OCH SVARTPEPPAR GÖR SÅ HÄR  20 MIN Skär

VEGETARISK, KRÄMIG PASTA MED VÄSTERBOTTENSOST® OCH SPARRIS Read More »

PIZZA MED RÖKT FLÄSK, KÅL & RABARBERKARAMELL

Artiklar, ETT RECEPT, Kocken tipsar, Lisa Lemke, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

”Brave New World” är en klassiker på Prostens Pizza. Det är en pizza som kombinerar sött och salt genom ingredienser som rökt fläsk och rabarberkaramell. Här delar Lisa Lemke med sig av receptet, så att du kan göra din egen pizza hemma! INGREDIENSER (4 portioner) 4 pizzabottnar Rabarberkaramell2 dl strösocker​​1/2–1 tsk chilifrukt​​1 dl vatten​​2 msk äppelcidervinäger​​100 g rabarber, finstrimlade Övrig topping150 g

PIZZA MED RÖKT FLÄSK, KÅL & RABARBERKARAMELL Read More »