Vardagslyx deluxe med extra allt – ja, en enkel kotlett kan bli till det bästa i livet. Lite brynta toner från kotletten ger Bollinger Rosés fyllighet en match, och champagnens syra balanseras av den krämiga och lätt syrliga potatisen. Ingredienser: 4 fläskkotletter à ca 220 g 200 g rödbetor salt, olivolja och smör potatisstomp med […]
FLÄSKKOTLETT MED RÖDBETOR SAMT POTATISSTOMP MED FETAOST OCH DILL Read More »
Stjärnkocken Ida Bauhn hyllar Bollinger Rosé i Lily Bollinger Awards officiella finalmeny. Den 20 september gick finalen av Lily Bollinger Award 2021 av stapeln och Frida Winters utseddes till Sveriges bästa kvinnliga sommelier. Inför finalen fick Ida Bauhn från Kocklandslaget i uppdrag att ta fram en exklusiv meny där samtliga rätter skulle passa utmärkt ihop med Bollinger Rosé. Till 4
Clafoutis med inkokta rödbetor och getostkräm komponerat Ida Bauhn Read More »
Vet du när årets gråaste dag infaller? Vädertjänsten Foreca gör årligen en undersökning för att ta reda på vilken dag som är den gråaste och i år är det den 13 november som ska vara den gråaste. Undersökningen visar också att årets gråaste stad är Helsingfors. För att fira det nationella grå vädret startade Hartwall Original
Fira in årets gråaste dag 13 november Read More »
Den 2 december lanseras Chateau Musar Magnum i hela 36 butiker. Ett välgjort naturvin från Libanon blir det perfekta valet till vinterns middagar. Skörden 2011 visade sig vara en av de mest utmanande för Chateau Musar på 20 år. En kall och regnig vår gjorde att man fick senarelägga skörden. Den sena mognaden innebar den
Chateau Musar Magnum 2011 lanseras i 36 butiker den 2 december! Read More »
Finalen av Årets Lily Bollinger Award är avgjord och den som kan titulera sig Sveriges bästa, kvinnliga sommelier är Maja Hempel från Göteborg. Det var en stundtals nervkittlande och jämn final där de tre göteborgarna Maja Hempel och Victoria Andersson från Thörnströms Kök och Mio Bloom från SK Mat & Människor gjorde upp om den
Efter en liten smygpremiär under Elitloppet på Solvalla och en helg i Falun rullar nu åter Rosétrucken från Provence ut på sommarturné och första stoppet blir anrika Grand Hotel Saltsjöbaden. Rosétrucken är ett samarbete med Provenceproducenten Chateau de Berne vars fyrkantiga roséflaska Grande Recolte är en av Sveriges storsäljare. – Det är jättekul att rosétrucken
Rosétrucken är tillbaka! Read More »
Nu kan du anmäla dig till årets upplaga av Lily Bollinger Award, där kvinnliga sommelierer gör upp om den ärorika titeln ”Årets Lily Bollinger”. Bakom tävlingen står det anrika champagnehuset Bollinger och Arvid Nordquist, som genom detta initiativ vill uppmärksamma kvinnliga sommelierers yrkeskunskaper och samtidigt hedra minnet av den legendariska champagneänkan Lily Bollinger. Anmälan är
Jakten på Sveriges bästa kvinnliga sommelier Read More »
Den 2 november lanseras 3600 flaskor av Les Cassagnes de la Nerthe i Systembolagets tillfälliga exklusiva sortiment. Vinet är av årgång 2015 som av många anses vara den bästa från området på över 60 år och har precis som husets övriga viner en god lagringspotential. Vinhuset är ett av de mest klassiska i Châteauneuf-du-Pape, vilket
Hyllat vin från Château La Nerthe Read More »
Roséviner för alla tillfällen Med alla sommarens fester på intågande tillsammans med den mest populära tiden för roséviner kan det vara svårt att veta vilket vin man bör välja till alla festligheter. Sommaren är den tid intresset för roséviner är som störst, cirka 70 % av rosévins-försäljningen sker under sommarmånaderna. Kanske är det för att
Fyra rosévintips till sommarens festligheter Read More »
Kocken Mattias Larsson har tillsammans med Bollinger Champagne utvecklat ett matkoncept speciellt framtaget för att möta Bollingers smakpalett. Här delar han med sig av sin filosofi och kunskap kring varför champagne har en given plats genom en måltid. Varför champagne till mat? Champagne är ett smakrikt, elegant och mångfacetterat vin med mycket struktur, vilket ger stora
Mattias Larssons filosofi om champagne och mat Read More »
