Servera anka med goda tillbehör
PULLED DUCK MED CEASARSALLAD PÅ SURBRÖDSBAGUETTE
INGREDIENSER
3 st stekt anklår eller grillade kycklingklubbor
2 st huvuden av romansallad
Snabb Caesardressing
0,5 dl majonnäs
1 dl rysk yoghurt eller crème fraiche
2 finhackade sardeller
1 dl riven parmesan
GÖR SÅ HÄR
Plocka köttet på kycklingklubborna rent från ben och skinn.
Skölj romansalladen, torka väl, bryt den grovt med händerna och lägg ner i en bunke.
Blanda ingredienserna till dressingen i en stor bunke. Vänd salladen i dressingen och tillsätt kycklingen.
Blanda om och smaka av med salt och peppar från kvarn.
Servera på nybakad baguette i uppskurna jämnstora bitar.
Servera gärna med potatischips.
