Första kvaldagen i Årets Kock 2020 är avgjord – här är kockarna som går vidare till kvaldag 2
Igår var första kvaldagen. Dessa 16 kockar ska bli 8 och i eftermiddag presenteras finalisterna till Årets Kock 2020.
Igår var kvaldag 1 av 2 i Årets Kock 2020 genomförts på Stockholms Hotell & Restaurangskola i Stockholm. De tävlande har för första gången fått laga upp och servera juryn sin tävlingsrätt. Juryordförande Tommy Myllymäki har tillsammans med resterande jury utsett de bidrag som går vidare till kvaldag 2.
Av de tävlande idag går följande 16 kockar (utan inbördes ordning) vidare till kvaldag 2:
1. Marcus Bremdal – Konstnärsbaren, Stockholm
2.Adam Nilsson – Konstnärsbaren, Stockholm
3.Liselott Karlsson – Restaurang Hybrid, Stockholm
4.Sonny Tapper – Aveqia, Stockholm
5.Ludwig Tjörnemo – Unilever AB
6.Jessie Sommarström – Urban Deli, Stockholm
7.Andreas Jerrhag – Smoke Barbecue & Bar, Karlskrona
8.Henric Herbertsson – SK Mat & Människor, Göteborg
9.Christian Siberg – Omaka, Stockholm
10.Martin Anneflod – Spiseriet, Göteborg
11.Joakim Kjaerkner – Brasserie du Sud, Ystad
12.Luqaz Ottosson – Restaurang ROT, Gotland
13.Niklas Ekholm – Hackholmssund Konferens, Bro
14.Jesper Jakobsson – Restaurang Bhoga, Göteborg
15.Ola Wallin – Kroken och Bloom, Göteborg
16.Jesper Westermark – Allegrine, Stockholm
Kvaldag 2 hålls under morgondagen på Stockholms Hotell & Restaurangskola där 16 tävlande ska bli 8 finalister. Finalisterna presenteras imorgon klockan 16:30 och presentationen går att följa på Årets Kocks Facebook- och Instagramsida.
I juryn till kvaltävlingen i Årets Kock 2020 sitter några av Sveriges främsta kockar från flera stjärnkrogar. Jurygruppen består av:Daniel Höglander (Aloë), Florencia Abella (Ekstedt), Jacob Holmström (Gastrologik),Magnus Ek (Oaxen Krog & Slip), Saori Ichiara (Ichi), Sayan Isaksson (Isaan’), Adam Dahlberg (Adam/Albin), Tommy Myllymäki (Aira & Årets Kock 2007).
Tävlingen Årets Kock 2020 består av tre tävlingsfaser: anmälan, kvaltävling och final-tävling. Under tävlingens gång kommer juryn att bedöma tävlingens olika delmoment. Utformning av jury kommer att variera beroende på vilket eller vilka tävlingsmoment som ska bedömas. Juryordförande för Årets Kock 2020 är Tommy Myllymäki.
Finalen i Årets Kock sker i september.
