Mat/Dryck

Rostad gulbeta, polkabeta och savojkål med rört dill- och citronsmör

Artiklar, Kocken tipsar, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Betorna blir söta och nästan lite karamelliserade av rostningen, tillsammans med rostad savojkål och dillsmör blir det en underbar rätt. Receptet är för 4 personer. Recept: Siri Barje INGREDIENSER 4 stycken gulbetor4 stycken polkabetor½ halvt litet huvud savojkål2 msk oljaSalt GÖR SÅ HÄR Sätt ugnen på 200 grader. Skrubba betorna rena och skär bort ändarna. […]

Rostad gulbeta, polkabeta och savojkål med rört dill- och citronsmör Read More »

The Macallan Classic Cut 2020 Edition

Artiklar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Vin – Gastronomi – Dryck

Macallan lanserar The Macallan Classic Cut 2020 Edition, en kraftigt smakrik single malt. Årets utgåva är den fjärde i ordningen av Classic Cut, och är ännu ett bevis på The Macallans finess och kvalitet när det kommer till att erbjuda en rik smakupplevelse. I serien som är framtagen av The Macallans Whisky Mastery Team för

The Macallan Classic Cut 2020 Edition Read More »

Gulärtsfalafel med tabbouleh och hummus

Artiklar, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept, Tareq Taylor

Laga Tareq Taylors Gulärtsfalafel med tabbouleh och hummus. Om du inte kan eller vill hacka vitlök, persilja och chili superfint till hummusen, kan du i stället använda en mortel. Hummusen ska vara helt slät utan bitar. Hacka även bladpersiljans stjälkar till tabboulehn, det sitter väldigt mycket smak i stjälken! Köp gärna mynta i asiatiska butiker,

Gulärtsfalafel med tabbouleh och hummus Read More »

Champagne Thierry Triolet introduceras på svenska marknaden

Artiklar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Vin – Gastronomi – Dryck

Thierry Triolet är ett litet familjeägt champagnehus beläget i byn Bethon. Vinodlingarna ligger i distriktet Côte de Sézanne i den södra delen av champagneregionen, där vingårdarna producerar underbara Chardonnaydruvor. Thierry Triolet champagnehus odlar sina druvor på egna odlingar och har producerat utmärkta champagner sedan 1960-talet. Druvorna hanteras noggrant från skörd till källare vilket ger en

Champagne Thierry Triolet introduceras på svenska marknaden Read More »

Årets julsläpp med spännande nyheter från Galatea

Artiklar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Vin – Gastronomi – Dryck

Inför årets julsäsong lanserar Galatea bland annat Julöl och Cider idag 2 nov. Nytt för i år är Sigtuna Winter Non Alco Pale Ale, Abita Christmas Ale och Craftwerk Holy Winter Cowl. GLÖGG Tegnér & Son Ekologisk Vinglögg • 12%Tegner & Son Ekologisk Vinglögg 1L Tetra är årets nyhet i glöggsortimentet, en klassiskt kryddad något torrare glögg

Årets julsläpp med spännande nyheter från Galatea Read More »

Bönchili med salsa av Tareq Taylor

Artiklar, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept, Tareq Taylor

En liten bit mörk choklad är hemligheten i den här mustiga vegochilin. Servera med en fruktig salsa och gärna tortillakrisp om du har några tortillabröd kvar från fredagsmyset. 4 portioner1 gul lök3 vitlöksklyftor2 msk olivolja2 tsk malen spiskummin1 ½ tsk rökt paprikapulver1 tsk malen kanel1 förpackning krossade tomater,ca 400 g2 msk japansk soja2 dl vatten½

Bönchili med salsa av Tareq Taylor Read More »

Hey Malbec! – en frisk vind från Argentina

Artiklar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Vin – Gastronomi – Dryck

Matias Riccitelli hyllas för sin moderna vinmakning och för sina ambitiösa projekt med att väcka nytt liv i gamla vinodlingar i Patagonien. Hey Malbec! är hans flirtiga och lättillgängliga vin gjort på Argentinas mest kända druva. Matias Riccitellis tolkning är sval, fräsch och fruktig och passar lika bra till saftiga kötträtter som till att avnjutas

Hey Malbec! – en frisk vind från Argentina Read More »

Smörstekt kotlett med konfiterad tomatsallad och rotselleripuré

Artiklar, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Matpatrullen, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Pontus Karén Mat & Dryck

Du behöver för 2 personer 2 kotlett bitar (jag rekommenderar något lokalt med fettkappa). 300 g rotselleri skalad. 100 g smör. 1 dl mjölk. 2 salladslökar. 1 röd chili. 2 vitlökar. Olivolja (tillräckligt för att täcka tomaterna) 2 plommontomater. Gör så här. Kotletterna. Salta och peppra sen stek i olivolja beroende på hur tjocka men

Smörstekt kotlett med konfiterad tomatsallad och rotselleripuré Read More »

Årets julkaffe 2020 från Zoégas är här

Artiklar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter

Årets finaste julkaffe från Zoégas är äntligen här! 2020 års julkaffe är en exklusiv och smakrik mörkrostblandning gjord på högkvalitativa Arabicabönor med hög inblandning av bönor från Östafrika. Julkaffet säljs endast i begränsad upplaga och finns i handeln från mitten av oktober. ZOÉGAS julkaffe är en unik blandning av speciellt inköpta kaffebönor som rostats och

Årets julkaffe 2020 från Zoégas är här Read More »

KORV MED BÖNOR OCH SENAPSVINÄGRETT

Artiklar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Att göra egen korv är oslagbart gott och roligt när man väl fått in snitsen. Här serveras den med len böncrème, mild fänkål och vinägrett med lite sting. Ingredienser: Antal portioner 8 Fänkålskorv: 500 g fläskkarré 5 m grisfjälster 1 fänkål 1 vitlöksklyfta 2 msk Arla® Smör-&rapsolja 10 svartpepparkorn 1 tsk hela fänkålsfrön 1 1/2

KORV MED BÖNOR OCH SENAPSVINÄGRETT Read More »