En fantastiskt god förrätt att bjuda på vid festliga tillfällen är råraka med löjrom och pepparrotsgräddfil. INGREDIENSER 4 portioner2 st bakpotatisar1 tsk saltVitpeppar efter smakSmör Tillbehör: 200 g löjrom, avrunnen i kaffefilter över natten2 dl gräddfil, avrunnen i kaffefilter över natten1 dlm pepparrot, skalad och inlindad i fuktigt papper1 st rödlök, skalad, finhackad1 knippe dill […]
Toast Skagen är en av de allra mest populära förrätterna till nyårsmenyn och passar perfekt till champagne. Inför årets firande har det anrika franska champagnehuset Taittinger tagit fram ett lyxigt recept på Toast Skagen med pepparrot på frasigt smörstekt briochebröd. Förrätten Toast Skagen skapades av den legendariske stjärnkocken Tore Wretman på 1950-talet och har blivit en
Toast Skagen och champagne till nyår Read More »
En mjuk pepparkaka som toppas med en härlig färskostkräm, honungsrostade pumpakärnor och granatäpple. Passar perfekt nu när det är tid för glögg, jul och vinter! Kaka 2 ägg 2 dl strösocker 100 g smör 1 ½ dl gräddfil eller fet filmjölk 1 ½ tsk malen ingefära 1 ½ tsk malen kryddnejlika 2 tsk malen kanel
Mjuk pepparkaka med krämig och krispig topping Read More »
Den här laktosfria glassen med smak av polka och choklad blir lätt en stor favorit för hela familjen. INGREDIENSER CHOKLADGLASS 5 dl Valio Laktosfri chokladgrädde 200 g Valio Laktosfri kvarg vanilj TOPPING 1 dl Valio Laktosfri vispgrädde 1 tsk Vaniljsocker 10 st Polkakarameller GÖR SÅ HÄR Vispa chokladgrädde och vaniljkvarg till ett fluffigt skum. Häll blandningen i en sockerkaksform. Låt
Polka- och chokladglass Read More »
Tänk dig en pepparkaksbotten, toppad med en cheesecake med vaniljsmak, följt av en sötsyrlig lingonpuré som grädden på moset. Godare än så blir det inte! Ingredienser Ca 12 bitar Botten: 200 g pepparkakor 75 g smör Lingonpuré: 225 g frysta lingon ½ dl strösocker 1 msk majsstärkelse 1 msk vatten Fyllning: 600 g cream cheese 2
Lingon- och pepparkakscheesecake Read More »
INGREDIENSER 4 Portioner 600 g Lammgrytbitar 1 msk Matolja (till stekning) 2 st Gul lök 3 st Vitlöksklyftor 1 st Chili, färsk, hackad 1 msk Valio Laktosfri Smör (till stekning) 2 dl Vinglödd, röd eller vit (ej lättglögg som är för söt) 1 st Hela skalade tomater på burk ½ dl Russin 1 paket Saffran 2 dl Valio Laktosfri vispgrädde 1 st Kikärtor på burk Salt och
Julig lammgryta med glögg och saffran Read More »
Perfekta och helt underbart goda saffransflarn av Alexandra Larsson, vinnare av Hela Sverige Bakar. Ät dem som de är, eller gör en version där du rullar dem och fyller med vispad grädde precis innan servering. Ingredienser ca 15-20 flarn 75 g smör 1 g saffran (gärna mortlade saffranstrådar) 1 dl strösocker 2 msk grädde 2
Saffransflarn av Alexandra Larsson Read More »
Cashew Kitchens fantastiskt smakrika pasta med både saffran och citronsmak, tillsammans med Gotlands gröna sparris och en härlig sälta från halloumi. Ingredienser 4 portioner 2 msk rapsolja + extra till servering 2 schalottenlökar 2 vitlöksklyftor 1 tärning grönsaksbuljong 400 ml havrefraîche eller vanlig créme fraîche 1 citron, saften + zest från halva 0,25 g saffran
Krämig saffrans- och citronpasta med sparris, halloumi & mandelspån Read More »
Jul och nyår närmar sig och med dem kommer kylan vilket skapar perfekta tillfällen att bjuda på varma drinkar. Vi har samlat ihop tre särskilt juliga gin-drinkar som serveras varma och två som serveras på is. En varm favorit är Mr. Micawber’s Hot Gin Punch som är en version av Charles Dickens eget recept, döpt efter en
Varma och kalla gin-drinkar för vinterns högtider Read More »
Idag 2 december släpps 90 flaskor av Taittingers prestigechampagne Comtes de Champagne Rosé 2008. Det är husets mest sällsynta vin och produktionen är ytterst begränsad. Av årgång 2008 som anses vara en av de allra bästa producerades endast 6 000 flaskor. Comtes de Champagne Rosé 2008 rankas som en av världens bästa champagner. Comtes de
Taittinger lanserar Comtes de Champagne Rosé 2008 i ytterst begränsad upplaga Read More »
